Sobremesa de Iogurte de Morango

Aproveitando ainda a época dos morangos frescos, fiz esta sobremesa simples, gulosa e refrescante.

Ingredientes: (para 4 doses)

4 folhas de gelatina incolor

250g de morangos

80g de acúcar

2 iogurte de aroma de morango

bolo esfarelado (ou biscoito)

amêndoa palitada

chocolate ralado

framboesas ou morangos

Coulis de morangos:

100g de morangos

80g de açúcar

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina.

Arranje os morangos, corte-os em pedaços e coloque num tacho com o açúcar. Leve ao lume brando, mexendo até os morangos se desfazerem.

Retire, passe por um passador de rede, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa para que se dissolvam bem. Deixe arrefecer.

Adicione depois os iogurtes e envolva.

Em copos ou taças, coloque no fundo uma camada de bolo (ou biscoito) esfarelado e por cima coloque o preparado de morangos.

Leve ao frigorífico.

Entretanto faça o coulis: arranje e corte os morangos, junte o açúcar e leve ao lume,mexendo até obter uma calda mais forte. Retire e deixe arrefecer.

Na hora de servir, regue com um pouco de coulis cada tacinha, polvilhe com amêndoa palitada e raspas de chocolate.

Decore com morangos ou framboesas.

Deliciem-se... e bom apetite!