Frango Grelhado com Legumes

Abri o frigorífico e tinha uns peitos de frango para grelhar, mas apetecia-me mais alguma coisa, uma comidinha que me aquecesse a alma, um cheirinho a queijo, um pratinho mais completo...

Fiz uma massinha saborosa recheada de legumes, frango grelhado e queijo a coroar este prato delicioso... uma refeição saudável para o desafio do blogue "The Wild Kitchen". Passem no cantinho do Paulo e deliciem-se com as iguarias que ele faz :)

Cá em casa gostámos muito, espero que seja também do vosso agrado.

O frango foi temperado com produtos Margão, usei o moinho para grelhados e a pimenta para aves, que lhe deram um toque especial.

Ingredientes:

4 peitos de frango

500g de macarrão

mistura de legumes (ervilhas tortas, cenoura, pimentos, feijão verde...)

cebola

1dl de azeite

sal

alho

moinho para grelhados da Margão

pimenta para aves da Margão

1dl de vinho branco

Preparação:

Corte os peitos de frango aos pedaços pequenos, tempere com sal, azeite aromatizado, a mistura para grelhados e a pimenta para aves. Deixe marinar cerca de meia hora.

Entretanto coza a massa numa panela com água e sal, seguindo a instrução do pacote. 

Numa wok (ou frigideira) quente, deite os pedaços de frango e deixe grelhar bem.

De seguida deite a cebola e o alho picados e deixe saltear. Acrescente o resto dos legumes, deixe cozer 2 minutos e refresque com o vinho branco.

Retifique de sal e se for necessário, coloque um pouco de água de cozer a massa.

Assim que os legumes estiverem cozidos, junte a massa já escorrida e envolva os ingredientes.

Retire do fogo e polvilhe com parmesão a gosto.

Sirva de imediato.

Deliciem-se... e bom apetite!