Brownies com Snickers

"Dia Um... Na Cozinha" Brownies!!

Esta é a primeira publicação de um desafio interno que foi lançado pelo grupo "Cooking World Contributors". Este, é um grupo de bloggers que se juntou no facebook para partilhar receitas, trocar ideias ou simplesmente dizer "bom dia". Tornou-se uma sala de estar para quem tem muito em comum, para quem gosta de cozinhar e partilhar saberes.

Numa conversa nasceu a ideia de fazer uma receita sobre um tema... e depressa se lançou o desafio que foi muito bem aceite por todos. Assim, no dia um de cada mês os blogues aderentes publicarão à mesma hora, uma receita de um tema pré-definido.

Nesta primeira publicação resolvemos inaugurar com os brownies :) para comemorar o dia da criança. Não poderia ter sido melhor a escolha... um pecado guloso e viciante, para aquecer os corações nestes dias em que o frio teima em aparecer.

Cá em casa todos adoramos brownies, mas devido aos gostos de cada um, não posso colocar certos ingredientes :) por isso tenho sempre que os fazer o mais simples possível e, os que mais gostam, é a receita da Nigella. Foi essa que confecionei, mas em vez de nozes e pepitas, coloquei castanhas do maranhão e snickers.

Ufff!!! passei no teste... depois de alguém torcer o nariz, provou... até gostou e repetiu :) 

Ficaram densos e húmidos como se pretendem, gulosos e pecaminosos como eu gosto e muito, mas muito viciantes :)

Não me digam que não vos apetece provar esta maravilha?! :)

Ingredientes:

375g de chocolate meio amargo (de boa qualidade)

250g de manteiga sem sal

6 ovos grandes

1c. de sopa de essência de baunilha

350g de açúcar

225g de farinha

2/3 de chávena de chá de castanhas do Maranhão

3 chocolates snickers
leite condensado, cacau e açúcar em pó (opcional)

Preparação:

Forre uma forma (33X23) com papel vegetal ou alumínio e pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque numa panela o chocolate e a manteiga a derreter em banho maria até obter um creme homogéneo.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a baunilha, não precisa bater muito.

Deixe o chocolate arrefecer um pouco, acrescente-lhe o preparado anterior e mexa.

Junte a farinha peneirada e depois as castanhas do Maranhão e os snickers cortados aos pedacinhos.

Misture bem e deite na forma já forrada.

Leve ao forno cerca de 25 minutos, até a parte de cima estar seca com crosta, mas por dentro tem que ficar bem húmido.

Desenforme e deixe arrefecer.

Corte depois em quadrados e sirva mornos ou frios, simples ou acompanhados por uma bola de gelado.
Eu decidi cobrir o meu com leite condensado, polvilhado com cacau em pó e enfeitado com duas cerejas :) os outros polvilhei com açúcar em pó.

Nota: a diferença entre brownies húmidos e brownies secos é de apenas alguns minutos, é preciso ir verificando.

Deliciem-se... e bom apetite!