Trouxas de Espinafres e Ricotta com Frutos Secos

Este é o último post deste ano, por isso aproveito para desejar a todos um Feliz Natal e um Ano 2017 repleto de coisas boas.

Ingredientes:

1 embalagem de espinafres (200g)

azeite

1 dente de alho

sal e pimenta qb.

ricotta

sultanas qb.

vinho do Porto

amêndoa laminada qb.

1 chav. de vinagre balsâmico

1 c. de sopa de açúcar mascavado

3 folhas verdes de alho francês

Preparação:

Coloque as sultanas em vinho do porto e deixe marinar pelo menos 30 minutos. Depois escorra-as bem.

Escalde duas ou três folhas verdes de alho francês e corte em fios no sentido do cumprimento. Reserve.

Faça a redução do vinagre balsâmico:

Misture o açúcar mascavado com  o vinagre balsâmico. Leve ao fogo alto até ferver, depois baixe o fogo e deixe-o reduzir. Quando atingir a consistência de calda, não muito grossa, está pronto. Fica um molho com uma textura aveludada, levemente adocicado e cor de caramelo.

Numa frigideira deite um fio de azeite e um dente de alho picado. Deixe aquecer e de seguida adicione as folhas de espinafres, pimenta e flor de sal. Mexa até reduzir e retire. Junte o queijo ricotta, as sultanas, a amêndoa e envolva de forma uniforme.

Para fazer as trouxinhas, coloque duas folhas de massa filo desencontradas, recheie o centro com o preparado e una as pontas da massa, torcendo em seguida para fechar, pincelando com um pouco de azeite. Ate as trouxas com um fio de alho francês (conforme está na imagem).

Coloque as trouxas nas forminhas de queques e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes e douradas.

Retire do forno e coloque no recipiente onde as vai servir.

Regue com a redução de vinagre balsâmico frio e sirva.

Nota:Se sobrar a redução do vinagre, pode conservar num frasco.  

Deliciem-se... e bom apetite!

Frango Caprese

fotografia tirada pela minha mana

A carne de frango é muito versátil e saborosa e mais uma vez fez uma refeição deliciosa neste pratinho tão reconfortante, simples e de fácil confeção.

A receita foi tirada da Teleculinária nº1830 de maio, mas substituí o queijo mozzarella pelo queijo da serra, para lhe dar um sabor mais acentuado.

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 tomate

manjericão fresco

queijo da Serra da Estrela (pode usar mozzarella)

2 dentes de alho

azeite

sal

pimenta

Preparação:

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e leve-os a grelhar. Reserve.

Numa frigideira deite um fio de azeite, os alhos picados, o tomate picado e tempere com sal, pimenta e manjericão.

Misture tudo muito bem e após 3 ou 4 minutos tire do lume. Coloque os peitos de frango num recipiente para ir ao forno, cubra com o preparado de tomate e finalize com o queijo da Serra.

Leve a gratinar a 180ºC.

Deliciem-se... e bom apetite!

Esparguete à Carbonara (Spaghetti Alla Carbonara)

O grupo "Quinze dias com..." escolheu para esta quinzena uma Chefe que gosto muito, Nigella Lawson. Uma das características que mais admiro é a sua forma descontraída de cozinhar, a par de deliciosas e bem gulosas receitas. Bem sei que ela exagera nas calorias, mas são receitas para fazer de vez em quando e que nos enchem o corpo e a alma de conforto.

Já tenho muitas receitas da Nigella neste meu cantinho (e faço muitas que nem consigo fotografar), por isso não poderia deixar passar esta convidada sem lhe prestar uma singela homenagem com este pratinho de "Spaghetti Alla Carbonara" super reconfortante.
É o verdadeiro confort food! As quantidades dão para 3 pessoas e só fiz metade da receita original (que alterei ligeiramente), mas quem conhece a cozinha da Nigella, sabe que ela é uma exagerada :)

Ingredientes:

250g esparguete

200g de bacon cortado

2 colheres de sopa de azeite

30ml de vinho branco

3 ovos médios

30g de queijo parmesão (ralado no momento)

pimenta preta

30ml de natas

noz moscada moída

Preparação:

Coloque uma panela com água e um pouco de sal a aquecer, para cozer a massa. Dois minutos antes verifique se já está al dente,

Entretanto numa panela grande (onde depois caiba a massa) cozinhe o bacon no azeite até que esteja estaladiço mas não demasiado crocante. Deite o vinho e deixe borbulhar até que tenha uma pequena quantidade de vinho reduzido. Desligue o lume.

Numa tigela, misture os ovos, o parmesão, as natas e alguma pimenta.  pois é o que se deseja.

Escorra a água da massa, mas reserve um pouco (65ml).

Ponha a panela do bacon de novo ao lume e adicione a massa, misturando para a envolver. Adicione um pouco da água da massa que reservou, se necessário.

Desligue o lume e deite a mistura de ovos, parmesão e natas, misturando para envolver.
Polvilhe com mais pimenta, com a noz moscada e mais queijo.
Leve ao lume a gratinar e sirva.

Deliciem-se... e bom apetite!

Biscoitos de Queijo Irlandeses

Já algum tempo que andava para fazer esta receita da Nigella. Cada vez que folheio o livro penso que é a altura certa, mas depois encanto-me por outra iguaria...

Como explica esta chefe de cozinha, estes biscoitos salgados ficam bem se utilizar um queijo de pasta mole, mas quebradiço. Pode ser queijo azul ou outro, eu utilizei queijo de cabra. Pode ainda substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho.

Ficam com um sabor forte e marcante, por isso os apreciadores de queijo vão adorar. Podem ser servidos como aperitivo ou para acompanhar uma entrada.

São deliciosos e como os fiz no verão ficaram muito bem acompanhados por uma cerveja :) 

Ingredientes: (30)

100g de queijo de cabra esfarelado

90g de manteiga

1 gema

150g de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Misture o queijo, a manteiga e a gema. Envolva a farinha e o sal de forma a obter uma massa macia. Faça um disco com a massa, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.

Polvilhe uma superfície com farinha (também pode usar farinha de milho) e estenda a massa até ficar com uma espessura de meio centímetro.

Corte o formato que quiser, coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com o ovo batido.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 10 a 15 minutos. Saem do forno empoladinhos no meio e tostadinhos nas pontas.

Deixe-os arrefecer sobre uma grelha.

Deliciem-se... e bom apetite!

Penne com Molho de Queijo e Bacon

Fiquei feliz quando Lorraine Pascale foi a convidada escolhida pelo grupo "Quinze dias com...".

Cá em casa já se provaram iguarias muito saborosas graças a ela, no entanto apenas publiquei aqui uma mousse maravilhosa desta Chefe.

Este foi o prato escolhido pela minha filha, quando lhe disse quem era a chefe desta quinzena. Não foi difícil, todos adoramos massas e se forem cobertas com muito queijo, melhor ainda :)

Ingredientes:

bacon

azeite

cebola (ou cebolinho)

farinha de milho

salsa

molho branco:

40g de farinha

40g de manteiga

200ml de leite

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de mostarda em pó

285ml de natas

115g de queijo parmesão ralado na hora

200g de queijo cheddar

Preparação:

Numa frigideira frite os pedaços de bacon e acrescente a cebola picada. Deixe refogar e entretanto prepare o molho branco.

Deite a farinha e a manteiga numa panela e mexa até formar uma pasta. Quando começar a ferver, retire do fogo e acrescente o leite aos poucos, pondo a panela no fogo de vez em quando. Coloque as pitadas de noz-moscada e mostarda e continue a mexer para ficar com uma textura homogénea.

Em seguida, coloque as natas e deixe ferver por dois a três minutos, aumentando o fogo até ferver. Rale o parmesão e coloque na panela cerca de 2/3 do queijo. Em seguida e com a panela ainda quente, adicione também o queijo cheddar para derreter. Prepare a massa e depois de pronta, acrescente o molho de queijo e o bacon. Retifique o sal.

Polvilhe com salsa picada.

Para finalizar, salpique com um pouco de farinha de milho, o resto do parmesão e pequenos pedaços do cheddar.

Leve ao forno a 200ºC cerca de  20 minutos, até dourar.

Deliciem-se... e bom apetite!

Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

O Dia Mundial do Pão (World Bread Day 2013) é uma forma de homenagear o nosso pão diário, dando graças pelo alimento que temos, embora infelizmente ainda exista muita gente com falta dele, neste mundo onde o desemprego e a pobreza continuam a aumentar.

Desde 2006 que centenas de bloggers por todo o mundo fazem pão neste dia especial, esta é a 8ª edição, mas é a primeira vez que participo neste desafio :)

Para isso fiz várias pesquisas, mas a ideia surgiu do livro "200 receitas de pão", que já tenho há algum tempo.

A primeira vez que fiz pão fiquei super feliz!

Ver aqueles ingredientes simples, transformarem-se em algo maravilhoso, é pura magia :) A cada dia que passava queria sempre ir mais além, experimentar farinhas e ingredientes que nem sequer conhecia,  fazer pães mais ousados... depois, torna-se viciante.

Nesta altura, o meu forno está a arranjar, por isso socorri-me de uma amiga e a tarde foi passada entre a expectativa de ver o pão levedar e crescer no forno e a experiência saudável e maravilhosa de um delicioso bolo de café :)

Comecei por fazer o pão na MFP e terminei-o no forno. Fiz algumas alterações e o resultado final foi fantástico :)
Ficou um pão fofinho, com uma crosta crocante e um interior rico em sabores.

Ingredientes:

massa:
275ml de água
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
475g de farinha de trigo T65
1 c. de chá de fermento biológico seco

para terminar:
30g de queijo parmesão ralado
20g de bagas de goji
15g de sementes de linhaça
70g de azeitonas picadas
4 fatias de presunto rolado picado

sal grosso q.b.
pimentão doce q.b.
sementes de papoila q.b.

Preparação:

Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada.

Encaixe a cuba na máquina, feche a tampa e escolha o programa "massa".

Quando o programa terminar, tira a cuba e passe a massa para uma superfície enfarinhada. Amasse ligeiramente para envolver o queijo, as bagas, as sementes, as azeitonas e o presunto.

Faça uma rodela com cerca de 20 cm de diâmetro e use uma faca passada por farinha para marcar 8 fatias (não corte até à base da massa).

Polvilhe com o pimentão doce, o sal e as sementes.Transfira para um tabuleiro untado e tape com película aderente untada sem apertar. Deixe levedar em local quente durante 30 minutos, até duplicar de volume.

Coza em forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos, mas ao fim de 15 minutos tape com papel de alumínio para evitar que se queime.

Passe para uma rede e deixe arrefecer.

Deliciem-se... e bom apetite!

Ramequins de Bacon e Queijo

Cozinhar é um prazer que se descobre a cada dia... primeiro estranha-se, depois entranha-se :) 
Para quem gosta de cozinhar, um dos sentimentos mais gratificantes é o prazer que sentimos ao vermos a felicidade "disfarçada" de gulodice a cada dentada :)
O tempo não chega para tantas e tantas receitas maravilhosas que queremos experimentar e vamos sempre tentando aproveitar os ingredientes que temos à mão (ou não) para conseguirmos esta ou aquela iguaria.

Claro que, fazer as coisas mais simples do dia a dia ou até transformar os "restos" em pratos completamente diferentes e muitas vezes mais saborosos, também aguça o engenho para pratos mais elaborados.

Perfeito, só quando gera felicidade :) e esta é de facto a recompensa suprema.

(Fonte: receita adaptada de uma revista de culinária)

Ingredientes: (para 8 unidades)

1 massa folhada

100g de bacon

100g de queijo (usei Queijo Marinhas Amanteigado)

2dl de natas magras

2 ovos caseiros

Flor de Sal da Necton

pimenta

Preparação:

Estenda a massa e passe um rolo para que fique mais fininha. Corte-a às rodelas com um copo e forre 8 formas de queijadas, previamente untadas e enfarinhadas ou forradas com papel vegetal, aconchegando bem. Recorte o excessos rentes ao bordo.

Corte o bacon em pedaços pequenos e leve-os a grelhar numa frigideira. Escorra o excesso de gordura e divida-os pelas fominha.

Coloque de seguida pedaços de Queijo Amanteigado, por cima do bacon.

Misture as natas com os ovos, tempere com Flor de Sal e pimenta e deite com cuidado este preparado em cada forma.

Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 20 minutos.

Nota: pode dispensar o bacon ou substituí-lo por fiambre e utilizar outro tipo de queijo.

Deliciem-se... e bom apetite!

Picapau Guloso

"Os filhos são para as mães as âncoras da sua vida"

(Sófocles)

Para as mães, os seus filhos são o melhor tesouro do mundo, são a sua força, a sua razão de viver...
Uma mãe, só com o olhar compreende até o que os filhos não dizem. Como disse Pitágoras, os afetos podem somar-se, mas nunca subtrair-se.

As mães estão sempre a arranjar mil e uma maneira de amparar os seus rebentos nas mais diversas situações, mesmo que o espaço e o tempo os separe. Há "artimanhas" que só elas sabem inventar :) sendo algumas deveras originais!
E de facto, criar um blogue foi uma ideia brilhante que a querida Maria teve para ajudar os seus fifis (o nome ternurento que ela lhes dá) à distância, mimando-os com todo o carinho que uma refeição deste modo partilhada, permite.
Nesta altura em que se aproxima o segundo aniversário do seu blogue "Oficina das Papitas", a Maria pediu receitas simples para que eles as pudessem executar, assegurando-lhes assim uma ajuda preciosa ao mesmo tempo que estende o seu manto de proteção.

Quando me sento para escrever o texto da publicação, nem sempre sei ou tenho inspiração para o fazer... agora, as palavras saíam-me pelas mãos como se tivessem vida própria, sabendo exatamente o que teriam que escrever. 

Maria, hoje sou eu que cozinho para os teus fifis :)

É um prato simples e fácil como os jovens gostam, mas ao mesmo tempo pleno de sabores. Um prato que ajudará os teus fifis na hora da refeição ou servirá como petisco num convívio entre amigos, acompanhado por um saboroso pão e uma cerveja bem gelada :)
É impressionante como ingredientes tão simples se conjugam, dando lugar a saborosas refeições.
A receita destes deliciosos picapaus, roubei à nossa querida amiga Isabel. Por ela passa uma agradável Brisa Marítima e um mundo inesquecível de Chocolate :) mas para este prato, deixei-me tentar com uma frase que ela me escreveu nos comentários e que passo a citar "Olha amiga, a vingança serve-se num prato de picapau delicioso, cheio de um molho irresistível! eh eh eh"
Maria, com toda a certeza que os teus fifis não resistirão a este petisco, permitindo (e perdoem-me a brincadeira) que esta "vingança" lhes saiba maravilhosamente bem :)
A fonte de inspiração podem vê-la aqui.

Ingredientes:
bifanas de porco
alho
louro
tomilho
azeite
margarina
vinho branco
mostarda
piripiri
picles (cortados)
azeitonas (usei inteiras e às rodelas)
queijo (usei mozzarela ralado)

Preparação:
Corte as bifanas em pedaços pequeninos e tempere com alho picado, tomilho, piripiri, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar pelo menos uma hora (eu deixei de um dia para o outro)
Numa frigideira coloque um pouco de azeite, margarina, louro e os alhos picados.
Assim que começar a frita, deite a carne com os temperos e deixe fritar mexendo regularmente.
Refresque com vinho branco, junte a mostarda e deixe cozinhar até ficar com um molho ao seu gosto (se for necessário acrescente mais vinho e um pouquinho de água)
Quando a carne estiver pronta, deite numa travessa, coloque alguns picles e azeitonas cortadas, polvilhe com queijo e disponha por cima mais picles e azeitonas.
Nota: as quantidades são ao gosto de cada um, consoante queiram sabores mais ou menos acentuados





Deliciem-se... e bom apetite!

Bruschetta de Queijo, Tomate e Bacon

O fim de semana, além de ser perfeito para experimentar receitas mais elaboradas, é também altura para petiscos mais simples quando a preguiça nos "assalta".

As bruschettas fazem refeições rápidas e ligeiras, ótimas para um fim de tarde. Tendo como base o pão e o azeite, podem cobrir-se com uma grande variedade de ingredientes.

Foi uma oportunidade perfeita para experimentar o Moinho para vegetais e saladas da Margão, que muito gentilmente recebi (como podem ver aqui ) e que deu um sabor especial a estas bruschettas.

Como sobremesa e livrando-me do exagero pecaminoso da última semana :) preparei um prato de morangos com ananás.

Ingredientes:

1 Pão (tipo cacete)

azeite aromatizado

bacon

tomate

mozzarella (fatiada)

azeitonas

Moinho para vegetais e saladas da Margão

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Corte o pão em fatias diagonais e regue cada uma com um fio de azeite aromatizado.

Disponha sobre cada fatia, uma ou duas fatias de bacon, o tomate cortado às fatias finas, depois coloque o queijo fatiado e as azeitonas.

Finalize com a mistura do Moinho para vegetais e saladas da Margão da Margão e leve ao forno cerca de 15 minutos ou até derreter e dourar o queijo.

Deliciem-se... e bom apetite!

Tarteletes de Pera e Queijo Cremoso

“Dos outros podes tu aprender todas as espécies de ciências, mas a evidência é aquilo que não podes aprender senão de ti mesmo”

(Lanza Del Vasto)

Com umas peras na fruteira e uma massa folhada quase a terminar o prazo à espera de tempo e de uma boa receita para a gastar, surgiram estas tarteletes com um formato diferente do habitual. 

Foi mais um lanche com a parceria de Lacticínios das Marinhas, que ajudou a enriquecer estas tarteletes, conferindo ao recheio um sabor especial.

O chá está feito, são servidas?

Ingredientes:

1 massa folhada retangular

3 ou 4 peras

raspa de 1 laranja

100g de queijo cremoso Marinhas

1/2 iogurte natural

3 c. de sopa de açúcar

1 gema grande
20g de manteiga derretida

50g de amêndoas laminadas

1 c. de sopa de canela + açúcar para polvilhar
compota de laranja para pincelar

Preparação:
Numa tigela misture o queijo cremoso Marinhas, o açúcar  a raspa da laranja, a gema, uma parte das amêndoas laminadas. Reserve no frigorífico.
Estenda a massa folhada, divida ao meio e corte cada metade em quadrados (fig.1) com cerca de 10 cm (o que sobrar deixe ficar em rectângulos).
Dobre cada quadrado ao meio, (fica com triângulos) e dê dois cortes conforme vê na fig.2. Abra novamente o quadrado (fig.3) e depois cruze as pontas cortadas, formando o efeito da fig.4.
De seguida, deite em cada quadrado de massa (e dos retângulos que sobraram) um pouco do recheio que preparou.
Corte as peras com a casca em fatias finas e disponha por cima do creme do recheio, polvilhe com um pouco de açúcar e canela.
Salpique com o resto das amêndoas laminadas e pincele as extremidades com a manteiga derretida.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15 minutos, até a massa ficar dourada.
Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma armação.
Amorne um pouco a compota e pincele as tarteletes.
Nota: pode usar outra fruta, por exemplo ameixas ou maças.







Deliciem-se... e bom apetite!

Folhados com Presunto e Queijo Marinhas

Nas imensas revistas de culinária que possuo, vi esta receita na "Boa Mesa" de 2005 e percebi que seria uma ótima forma de aliar o presunto a um queijo muito saboroso, que fazia parte de um cabaz que me foi ofertado pela empresa Lacticínios das Marinhas.

O Queijo Cávado Marinhas é um queijo tipo flamengo, com +30% M.G. fabricado a partir de leite de vaca pasteurizado.

Quando tirei os folhados do forno, o queijo estava a derreter e o cheirinho que se fazia sentir convidava a um bom lanche ajantarado.

Foram comidos logo de seguida e os que sobraram (já frios) foram para as fotos.

Muitas vezes as fotos são tiradas antes de devorarmos as delícias feitas, mas neste caso foi o contrário :)

Ingredientes:

massa folhada

100g de Queijo Cávado Marinhas 

4 fatias de presunto 

1/2dl de molho béchamel

1 gema

1 c. de chá de mostarda

sal

pimenta

Preparação:

Misture o molho béchamel com o Queijo Cávado Marinhas aos pedaços, a gema e a mostarda.

Retifique de sal e tempere com pimenta.

Estenda as fatias de presunto, disponha por cima um pouco do preparado anterior e enrole cada fatia separadamente.

Estenda a massa folhada e corte-a em pedaços com tamanho suficiente para envolver os rolos de presunto.

Feche a massa e comprima um pouco à volta (ver o passo a passo nas fotos).

Pincele cada rolinho com água ou gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos até ficarem douradinhos.

Sirva como entrada ou a acompanhar uma salada.

Deliciem-se... e bom apetite!

Batatas Recheadas com Espinafres e Requeijão

Gosto muito de batatas recheadas.

Embora demorem um pouco mais de tempo (no caso de serem assadas) tornam-se fáceis de confecionar e o resultado é uma batata mais suculenta e mais rica em sabor.

Podem ser recheadas com variadíssimos ingredientes tais como bacon, fiambre, chouriço, alheira, ovos, legumes e até peixe. Espreitem aqui umas batatas recheadas com iogurte e mostarda, que ficaram deliciosas.
Também ficam bem só acompanhadas por uma salada.

Ingredientes: (para 4 pessoas)
4 batatas grandes

2 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

1 requeijão 
azeitonas
espinafres
pimenta

sal

queijo mozzarella ralado

Preparação:

Lave as batatas e leve-as a cozer em água com sal (pode optar por assar as batatas em forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 50 minutos).
Entretanto, coza os espinafres num tacho com água e sal. Escorra e reserve.

Depois das batatas cozidas (ou assadas) retire e corte-as ao meio.

Com cuidado, cave a polpa da batata com uma colher e reserve as batatas. 

Transforme a polpa em puré e depois junte a manteiga, o ovo, o requeijão esmagado, os espinafres e as azeitonas. Tempere com pimenta e retifique o sal.
Recheie a cavidade das batatas com este preparado e coloque um pouco de queijo ralado por cima.

Leve ao forno a 180ºC até o queijo estar levemente dourado.

Deliciem-se... e bom apetite!

Courgete Recheada com Carne

Durante a semana, quando estou só eu e o meu marido, os almoços são sempre rápidos e simples. As refeições mais demoradas, as sobremesas e bolos (grandes) ficam para o fim de semana, quando temos a família reunida.

Com um restinho de carne picada e uma courgete (que seria para um bolo... ainda não é desta!), nasceu um almoço muito saboroso :) Os legumes recheados e gratinados fazem sempre sucesso.

Ingredientes: (para 2 pessoas)

200g de carne picada (aproximadamente)

1/2 cebola

1 dente de alho

azeite

2 tomates

1 courgete
1dl de vinho branco

piripiri

orégãos

sal

molho béchamel

queijo ralado

Preparação:

Lave a courgete, corte ao meio no sentido longitudinal, retire o miolo formando uma espécie de "barco" e reserve.

Num tachinho deite um fio de azeite, a cebola e o alho picado e deixe refogar.

Acrescente uma parte do miolo (o resto pode congelar) da courgete, os tomates picados, o piripiri e os orégãos.

Refresque com um pouco de vinho branco, junte a carne picada e deixe cozer.

Pré-aqueça o forno a 200ºC ou na função gratinar.

Entretanto, para adiantar, coloque as courgetes no micro ondas uns minutos para as cozer.

Depois da carne cozida, acrescente molho béchamel ao seu gosto, retifique de sal, mexa e deixe incorporar bem.

Recheie as courgetes com o preparado da carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Deliciem-se... e bom apetite!

Pão de Forma e um Um Presente da Lacticínios das Marinhas

Recebi um cabaz da "Lacticínios das Marinhas", contendo estes fantásticos produtos portugueses e de grande qualidade.

Esta empresa, está situada no concelho de Esposende e tem um longo percurso histórico. Para esta empresa a segurança alimentar é o mais importante, garantindo sempre produtos com a melhor qualidade e mais seguros, desde a matéria prima até à mesa do consumidor.
Aconselho a visitarem a página do facebook.

A "Lacticínios das Marinhas"  pertence ao universo das PME Líder. Nesta época que atravessamos, precisamos impulsionar os produtos portugueses de grande qualidade.

Um muito obrigada à "Lacticínios das Marinhas" por este maravilhoso presente.

O queijo, é um produto que não pode faltar cá em casa, todos gostamos imenso dele, quer seja no pão ou nos mais diversos pratos.
Em breve farei uma receita com um destes queijos.
O queijo cremoso em bisnaga foi o produto preferido dos filhotes :)

O que mais gosto ao pequeno almoço é a minha torrada com manteiga e ao lanche, saboreio com vontade o meu pão com queijo :)

Para provar alguns dos produtos recebidos, fiz um pão de forma fofinho. 

Ingredientes:

200ml de kéfir (pode usar água ou leite)

75ml de água

2 c. de sopa de óleo de girassol

1c. de chá de sal

475g de farinha T65

2c. de chá de açúcar

1 1/4 de c. de chá de fermento biológico seco

Preparação:

Preparação:

Tire a cuba da máquina, encaixe a pá e unte-a.

Coloque os ingredientes de acordo com a ordem indicada.

Encaixe a cuba na máquina e escolha um pão de 750g, o programa de pão normal e a cor da côdea que preferir.

Quando o programa terminar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão.

Deixe arrefecer sobre uma rede.

Nota: Coloquei os ingredientes à noite e programei a MFP para o pequeno almoço. 

Deliciem-se... e bom apetite!