Ramequins de Bacon e Queijo

Cozinhar é um prazer que se descobre a cada dia... primeiro estranha-se, depois entranha-se :) 
Para quem gosta de cozinhar, um dos sentimentos mais gratificantes é o prazer que sentimos ao vermos a felicidade "disfarçada" de gulodice a cada dentada :)
O tempo não chega para tantas e tantas receitas maravilhosas que queremos experimentar e vamos sempre tentando aproveitar os ingredientes que temos à mão (ou não) para conseguirmos esta ou aquela iguaria.

Claro que, fazer as coisas mais simples do dia a dia ou até transformar os "restos" em pratos completamente diferentes e muitas vezes mais saborosos, também aguça o engenho para pratos mais elaborados.

Perfeito, só quando gera felicidade :) e esta é de facto a recompensa suprema.

(Fonte: receita adaptada de uma revista de culinária)

Ingredientes: (para 8 unidades)

1 massa folhada

100g de bacon

100g de queijo (usei Queijo Marinhas Amanteigado)

2dl de natas magras

2 ovos caseiros

Flor de Sal da Necton

pimenta

Preparação:

Estenda a massa e passe um rolo para que fique mais fininha. Corte-a às rodelas com um copo e forre 8 formas de queijadas, previamente untadas e enfarinhadas ou forradas com papel vegetal, aconchegando bem. Recorte o excessos rentes ao bordo.

Corte o bacon em pedaços pequenos e leve-os a grelhar numa frigideira. Escorra o excesso de gordura e divida-os pelas fominha.

Coloque de seguida pedaços de Queijo Amanteigado, por cima do bacon.

Misture as natas com os ovos, tempere com Flor de Sal e pimenta e deite com cuidado este preparado em cada forma.

Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 20 minutos.

Nota: pode dispensar o bacon ou substituí-lo por fiambre e utilizar outro tipo de queijo.

Deliciem-se... e bom apetite!