terça-feira, 18 de junho de 2013

Peras em Calda de Chá


Invictus

Do ventre da noite que tudo cobre
Negra como o fundo da cova escura,
Agradeço aos deuses que existem
Pela minha alma indomável.


Sob as garras cruéis das circunstâncias
Eu não tremo e nem me desespero,
Sob os duros golpes do acaso
Minha cabeça sangra, mas continua erguida.

Mais além deste lugar de lágrimas e ira,
Jazem os horrores da sombra.
Mas a ameaça dos anos,
Me encontra e me encontrará sem medo.

Não importa o quão estreito seja o portão
Quão repleta de castigos a sentença,
Eu sou o senhor do meu destino
Eu sou o capitão da minha alma.

(William Ernest Henley, 1875)


Nelson Mandela, o prisioneiro 46664, encontrou neste poema de Henley, a força e  esperança necessárias para não sucumbir durante os 27 anos de cativeiro.  


Fiz estas peras em calda de chá de roibos da It Jugais e ficaram verdadeiramente deliciosas. Foi uma agradável surpresa o sabor do chá adicionado a esta fruta.


Ingredientes:
2 peras
150g de açúcar
2 infusores de chá de roibos da It Jugais
casca de um limão
2dl de água

Preparação:
Descasque as peras.
Num tachinho, misture o açúcar, a água, a casca de limão e o chá nos infusores.
Junte as peras direitinhas e coza-as em lume brando durante 25 minutos, até que fiquem macias.
Retire as peras e coloque-as em tacinhas.
Deixe o chá ferver para reduzir e formar uma calda.
Depois de arrefecer verta sobre as peras e decore com framboesas e hortelã.
Sirva a peras frescas.






Deliciem-se... e bom apetite!

30 comentários:

  1. Bom dia minha linda Isabel...

    Meu Deus, quanto tempo eu nao venho visitar este lindo cantinho e esta linda amiga,,,

    Essas peras... ohhhh delicia, eu fico aqui a imaginar o sabor delas, pois so pode mesmo ser essa delicia de que falas...

    Ficaram com um cor linda... e um aspeto mesmo delicioso!!!

    Beijocas

    Margarida

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  2. Optimo aspecto, estão lindas, uma tentação
    bjs

    Mariana

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  3. Hum..gostei destas pêras em calda que parecem ter ficado deliciosas com sabor a chá!

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  4. São exemplos como o de Mandela que devemos reter, sem dúvida.
    depois, há os momentos doces, em que saboreamos coisas maravilhosas como estas peras.

    Beijinhos!

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  5. Bom dia, Isabel!
    Que excelente ideia! Com este chá devem ficar uma maravilha!!
    Beijinhos
    Paula

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  6. Uma sobremesa diferente, adorei o aspecto

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  7. Não aprecio pêra in natura mas em sobremesa elas agradam-me mais.
    Estas ficaram uma verdadeira delicia.
    Bjs

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  8. Ficaram lindas e devem ser deliciosas... uma ideia muito original, Isabel!
    Beijinhos

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  9. Mas que belas peras e tão apetecíveis...
    As fotos são verdadeiramente de "comer com os olhos".
    Adoro peras e esta receita vai ficar guardada para eu experimentar.
    Parabéns pelas fotos com que nos tens brindado e pelas receitas fabulosas e práticas que publicas.
    Bjks

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  10. É uma sugestão bem gulosa :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :)

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  11. É tão bom, tornou-se uma sobremesa comum, fica delicioso e vou variando no chá que uso para a calda.
    Adorei a apresentação.

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  12. Querida Isabel, estas pera ficaram com um aspecto fantástico, devem ser deliciosas :)

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Hmmmmm, deve ficar tão saboroso!

    Já agora, deixo o desafio e o convite para participares no passatempo a decorrer no meu blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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  14. humm adoro peras e a tua ela esta humm adorei ja comia uma agora bjs

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  15. Nelson Mandela devia ser um exemplo para toda a gente!
    Isabel,que ideia original usar calda de chá.O aspecto é muito tentador.Ficaram com uma cor linda e não tenho dúvidas que são perigosamente deliciosas!
    bjns,violeta

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  16. Olá...
    Que aspecto esplêndido :).... 5***** ;)....
    Beijocas...
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  17. Que maravilha! Devem ser uma delicia

    Bjs

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  18. Minha querida, as fotos, a receita, o poema e ao que está associado tornaram este teu post uma coisa suprema. Adorei tudo, mas tudo mesmo.
    Beijinho
    Maria

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  19. Olá amiga,vim retribuir sua carinhosa visita ao meu cantinho.
    Fiquei feliz por seguir-me!!!
    Obrigada,volte sempre e pegue o meu selinho de agradecimento!

    Beijos Marie.

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  20. Amei a sugestão,parece deliciosa!!!Vou tentar fazer!
    Obrigada!
    Um doce abraço, Marie

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  21. Tão simples e tão apetitoso. Gostei muito da ideia!

    Beijinhos*

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  22. Uau,
    Que delicia de sobremesa e nada calórica.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  23. Olá Isabel:)

    Adoro fruta cozida principalmente maçã e pêra e confesso que as tuas ficaram um mimo. Deviam estar deliciosas. Eu adorei!

    Beijinhos

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  24. Isabel querida,
    há coisas tão simples e tão deliciosas.
    Como estas pêras tão delicadas e perfumadas que dão mesmo vontade de comer.
    Devem ser deliciosas nessa calda.
    Um beijinho.

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  25. Amiguinha,

    A tua publicação está linda, adorei o poema e a receita ! :)
    As pêras estão tão convidativas, algo simples que se torna requintado nas tuas mãos !
    Esse é, por acaso, o chá que mais gosto da IT, por isso fico aqui a imaginar o delicioso sabor dessas lindas pêras !
    Adorei as fotos, lindíssimas ! :)

    Beijinhos

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  26. Olá Isabel,
    que pêras deliciosas e com muito bom aspecto!
    Será que sobrou alguma, para eu provar? ;)
    Beijinhos

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  27. Que lindas pêras Isabel :)
    Ficaram mesmo bonitas!
    E que bela ideia de as pôr numa calda de chá, imagino o sabor maravilhoso com que ficaram!
    Um grande beijinho querida

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