Gosto muito de rechear legumes com os mais variados ingredientes e já aqui publiquei beringela e courgete recheadas. Os pratos ficam muito apelativos e ricos em sabores.
Esta receita surgiu da ideia de recriar um prato tradicional português de verão... as sardinhas e os pimentos assados acompanhados por arroz de tomate "a correr" e salada.
É um prato simples e relativamente rápido de fazer, demorando pouco mais de 30 minutos.
É um prato simples e relativamente rápido de fazer, demorando pouco mais de 30 minutos.
Recebi rasgados elogios por quem comeu e repetiu :) estava sinceramente saboroso.
Com estes pimentos recheados participo no desafio do blog "Entre tachos e Bimby" da amiga Kátia, que pede um prato com arroz Bom Sucesso.
O arroz carolino Bom Sucesso é ideal para esta receita, fica cremoso e inteirinho como podem ver nas fotos.
Ingredientes: (para 2 pessoas)
150g de arroz carolino Bom Sucesso
450ml de água
1/2 cebola
1 dente de alho
tomilho
azeite
2 latas de sardinha em tomate picante
2 pimentos
sal
Preparação:
Num tachinho coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picados e deixe alourar.
Abra as latas da sardinha e deite o molho de tomate picante no tacho, junte o tomilho, mexa e acrescente a água. Assim que levantar fervura adicione o arroz carolino Bom Sucesso.
Deixe cozinhar em lume brando e entretanto retire a espinha maior a cada sardinha.
Lave os pimentos, faça um corte em cima em forma de tampa e limpe-os com cuidado para não os furar.
Quando o arroz estiver quase cozido (coze num instante, veja na embalagem), junte as sardinhas inteiras e retifique de sal (tenha em atenção que o molho de tomate picante já tem algum sal).
Coloque os pimentos num tabuleiro, recheie com o arroz de sardinhas e cubra com papel de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15 a 20 minutos, mas retire a folha de alumínio um pouco antes para dourar por cima.
Sirva os pimentos acompanhados por uma salada.
Nota: não deixe o arroz cozer totalmente no tacho, pois terminará a cozedura no forno.
Deliciem-se... e bom apetite!
Gostei imenso desta sugestão!! Ficou com um aspecto delicioso, nunca me lembrei de rechear pimentos com arroz :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana*
Que deliciosa sugestão!
ResponderEliminarÊxito para a participação!
Beijinhos!
Estão muito bem! Eu não gosto de sardinhas, mas a minha mãe gosta e é bem capaz de se deliciar com esta refeição :)
ResponderEliminar**
Aida
Ficaram com optimo aspecto, gostei desta sugestão
ResponderEliminarMas que bela ideia de recheio...Gosto muito de sardinhas em tomate e esse pimentos estão mesmo apetitosos!
ResponderEliminarBjoka
RIta
Gostei desses pimentos recheados :)
ResponderEliminarbeijinhos e um bom fim de semana
Que bela receita!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Mas que ideia fantástica e com tão bom aspeto.
ResponderEliminarJá levo daqui um pimentinho para o meu almoço.
Bjks
Oi Bela realmente estes pimentos tem um aspecto muito delicioso, a apresentação está linda, tem sorteio lá no blog, vem participar bjs !!!
ResponderEliminarhttp://solpatisserie.blogspot.fr/2013/05/mon-deuxieme-concours-meu-segundo.html
Boa tarde minha linda Isabel... aiii como eu gosto de pimentos recheados, e os teus tem um aspeto mais que delicioso, hummm com esse arrozinho nham nham!!!
ResponderEliminarBeijocas
Margarida
Uma escolha deliciosa e visualmente bem apelativa! Boa participação, Isabel!
ResponderEliminarBjs e bom fim de semana!
wuau mas que maravilha adoro os dois os pimentos e as sardinhas ficou uma refeiçao de 5* adorei bjs bfs
ResponderEliminarPimentos recheados com arroz, hummm, estão lindos.
ResponderEliminarBeijos
Olá Isabel :)
ResponderEliminarEu também adoro rechear vegetais, adoro curgetes, beringelas e tomates.
O pimento como tenho dificuldade a digerir não está no topo mas adoro o efeito visual.
Ficou um prato simples, rápido mas tão lindo :)
Um beijinho.
Adoro pimentos e assim com este recheio ainda ficam mais ricos e deliciosos :) Uma refeição completa!
ResponderEliminarMinha querida,
ResponderEliminarPor acaso nunca me dá para rechear "coisas" ! lol
Sei lá, acho sempre que não vai sair grande coisa, olha coisas da minha tola, que te hei-de dizer ? :))))
Adorei esta tua sugestão, minha amiga, já tinha gostado imenso das tuas outras anteriores e, como adoro arroz de sardinhas ( a Mãe fazia tantas vezes ) acho que combinará lindamente com o pimento ! :)
A aparência é mesmo de comer e repetir uma e outra vez !
Beijinhos grandes minha linda !
Isabel