Cocktail Red Veil

A IT Jugais lançou um desafio aos blogues parceiros no sentido de criarem uma bebida fresca para estes dias mais quentes e para as noites curtas que se avizinham, cheias de convívios, festas e muita alegria.

Adoro chá e este desafio não me poderia deixar mais feliz.

Já tinha feito um Ice Tea com o Chá Bio Hortelã Menta, como poderão ver aqui.

Desta vez, para este desafio, resolvi fazer um cocktail que traduzisse o ambiente dessas noites, um cocktail que tivesse cor do fogo, da paixão e do pôr do sol.

É muito refrescante, delicioso e será muito difícil beber apenas um :)

Ingredientes:

3cl de gin

5cl de infusão de Chá Roibos aromatizado com frutos do bosque

framboesas

açúcar

Preparação:

Leve ao fogo num tachinho, as framboesas com açúcar e deixe ferver até fazer um xarope espesso, até a fruta ficar desfeita. Reserve e deixe arrefecer.

Faça uma infusão com o Chá Roibos, adoce ao seu gosto e leve ao frigorífico para ficar bem fresco.

Coloque depois um pouco deste xarope num pratinho e num outro prato um pouco de açúcar.

Borde o copo com o xarope e com o açúcar - Vire o topo do copo para baixo e coloque no prato com o xarope e logo de seguida coloque no  outro prato do açúcar. Vire-o para cima e deixe secar um pouco.

Deite o gin com cuidado para o copo e adicione o Chá Roibos gelado.

Se preferir bater esta mistura num shacker, coloque 4 ou 5 pedras de gelo, adicione o gin, depois o Chá Roibos adocicado a gosto, bata o shacker em movimentos curtos e rápidos cerca de 5 a 6 segundos e deite no copo com o cuidado necessário para não estragar a bordadura.

Decore com uma framboesa e uma pontinha de hortelã.

Sirva bem gelado!

Deliciem-se... e bom apetite!