A ajuda de temperos aromatizados é preciosa quando temos pouco tempo para preparar uma refeição, no caso de carne ou peixe grelhados ou então quando preparamos uma refeição mais demorada, como um assado.
Tal como o azeite aromatizado cuja sugestão deixei aqui, também o sal e o vinagre podem ser aromatizados com os ingredientes que mais gostamos.
Já existem estes temperos à venda, mas se os fizer em casa, além de lhe colocar apenas os aromas que mais aprecia, ficam também mais em conta.
Estes foram para um cabaz que dei de presente.
Ingredientes:
sal
alecrim
tomilho
vinagre
jindungo
alecrim
coentros
casca de limão
Preparação:
Sal: misture no sal, o alecrim, o tomillho, a pimenta para aves e a mistura para grelhados. Mexa bem para ligar todos os ingredientes, se preferir um sal mais fino, triture-o durante uns segundos.
Coloque em frasquinhos e está pronto a usar.
Nota: utilizei ingredientes secos
Vinagre: prepare o recipiente que vai usar, esterilizando-o no forno a 140ºC ou em água cerca de 10 minutos.
As ervas aromáticas devem ser limpas, pode levá-las ao micro ondas por 20 segundos ou mergulhá-las em água fervente durante uns segundos e depois deve secá-las muito bem.
Introduza as ervas na garrafa que vai utilizar e encha com um bom vinagre.
Deixe ficar a garrafa fechada cerca de uma semana para intensificar o sabor e depois poderá usá-lo.
Nota: utilizei ingredientes frescos
Deliciem-se... e bom apetite!
Uma sugestão que tenho de seguir :)
ResponderEliminarBjs
Olá Isabel,
ResponderEliminarvenho agradecer o teu carinho no meu bloguito, és sempre uma querida nos comentários que deixas.
Gostei muito desta sugestão, pois além de ser práctica e útil, é um óptimo presente personalizado.
Beijinhos
Que excelente ideia! Vou experimentar... para ver como corre!
ResponderEliminarOptimas dicas, eu costumo fazer para oferecer no Natal
ResponderEliminarÓptimos para oferecer ou para ter sempre á mão!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Uma excelente prenda sem duvida nenhuma minha linda Isabelinha...
ResponderEliminarE alem de podermos fazer a oferta tb é muito bom ter em casa para uso proprio.. Gostei muito!!
Beijocas
Margarida
Adorei as dicas, obrigada!
ResponderEliminarBjs
Também costumo fazer para oferecer, gosto muito! Esse cabaz ficou lindo, Isabel!
ResponderEliminarBeijinhos
Excelente sugestão Isabel, este tipo de ingredientes feitos em casa sai muito mais em conta, e são um miminho fantásttico para oferecer :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Maravilhosas sugestões. Gostei muito. Obrigada pela partilha :)
ResponderEliminarBjs
Ola,
ResponderEliminarAdorei as sugestões. O Vinagre vou fazer sem duvida!
Bjinho
Kátia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
Excelente dica :0)
ResponderEliminarBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Também gosto imenso deste ingredientes aromatizados! O azeite fica maravillhoso, vinagre nunca provei :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Olá Isabel,
ResponderEliminaruma fantástica sugestão, ideal para oferecer e para ter sempre à mão na cozinha, gostei muito.
Beijinhos
Bela sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá querida,
ResponderEliminarJá tinha adorado o teu azeite e agora adorei este vinagre e sal assim, tão perfumados e tão enriquecidos com as especiarias maravilhosas que usaste !
Ficou fantástico e adorei as tuas fotos, tão apetecíveis !
Beijinhos grandes, linda*
Isabel
www.blogdochocolate.com
http:\\brisa-maritima.blogspot.pt
Presentes com sentimento...
ResponderEliminarTanto por tão pouco...um pouco de carinho, um pouco de criatividade e um presente fantástico, saído do coração...
Parabéns!
Bjks
Tb já aromatizei sal e azeite e dei de presente nos cabazes de natal :) Bjinhos.
ResponderEliminarO que eu adoro azeites e vinagres aromatizados! Ha algo neste tipo de produtos que me seduzem... Ha uns bons anos que os ofereço, mas por incrível que pareça nunca fico com nenhum exemplar :-)
ResponderEliminarMuito obrigada pela vossa visita, voltem sempre
ResponderEliminarBjns
Isabel