Tarte Pastel de Nata

"Sem sonhos, a vida não tem brilho.
Sem metas, os sonhos não têm alicerces.
Sem prioridades, os sonhos não se tornam reais.
Sonhe, trace metas, estabeleça prioridades e corra riscos para executar seus sonhos.
Melhor é errar por tentar do que errar por omitir!"

(Augusto Cury)

Hoje comemora-se o World Baking Day e nada mais natural que partilhar esta iguaria deliciosa.

O Blog da Margarida comemora o 3º aniversário e como ela gosta muito de especiarias e ervas aromáticas, pediu um doce que contenha pelo menos um destes ingredientes.
Eu sei que ela é gulosa como eu, por isso vou levar-lhe esta tarte deliciosa, aromatizada e polvilhada com canela.

Margarida, já está na mesa, podes servir-te  :) 
...depois a gulosa sou eu!!! :)

Lembro-me da minha mãe fazer estes pasteis e desapareciam num instante... comiam-se ainda mornos.
A receita é de uns pasteis de nata do chefe Silva. Foi tirada da teleculinária nº65, custou 6$00 :) e data de 15/2/78. Herdei-a da minha mãe, assim como muitas outras.

Optei por fazer em tarte e usei massa quebrada de compra, porque a preguiça falou mais alto :)

Ingredientes:

massa quebrada de compra

60g de farinha de trigo

500ml de leite

casca de limão

1 pau de canela

1/2kg de açúcar

250ml de água

6 gemas de ovos biológicos

canela

Preparação:

Num tachinho misture a farinha com um pouco de leite e mexa bem para desfazer os grumos. Ferva o restante leite com o pau de canela e a casca do limão.

Deite este leite fervido em fio sobre a farinha dissolvida e leve a ferver em lume moderado, mexendo sempre e assim que levantar fervura, retire.

Misture o açúcar com a água num tachinho e leve ao lume. Deixe ferver 3 minutos exatos e retire. Misture-o em fio ao preparado anterior, mexendo sempre. Reserve.

Quando estiver quase frio, misture-lhe as gemas e mexa bem para incorporar.

Forre a tarteira com a massa e deite o preparado anterior.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Polvilhe com canela e sirva.

Deliciem-se... e bom apetite!