Eton Mess de Morangos

“Parte do segredo do sucesso na vida é comer o que você gosta e deixar que os alimentos se entendam lá dentro”

(Mark Twain)

Eton Mess é uma sobremesa tradicionalmente britânica, servida no jogo de críquete anual da Eton College contra Winchester College desde o século XIX. Consiste numa mistura de merengue, creme e morangos (também pode juntar framboesas).

É delicioso encontrar pedaços de fruta e sentir o crocante dos merengues esmagados. 

Fiz batota e usei suspiros :)

Escolhi esta receita para participar no desafio do grupo "Quinze dias com...". Esta quinzena o chef eleito é um sr que muito admiro pela relação que tem com os alimentos e pela simplicidade com que apresenta as suas criações, falo de Jamie Oliver, claro :)

Não é uma estreia no meu blogue, pois já tenho publicado várias receitas deste conceituado chefe.

Ingredientes:

2 suspiros grandes

400ml de natas

1c. de café de baunilha

2c. de sopa de açúcar

400g de morangos

1c. de chá de vinagre balsâmico

Preparação:

Bata as natas com a baunilha e uma colher de açúcar até formar picos suaves. Reserve no frigorífico.

Lave e arranje os morangos.

Coloque metade dos morangos numa tigela com a outra colher de açúcar e o vinagre balsâmico e esmague com um garfo. Reserve no frigorífico.

Na altura de servir, esmague os suspiros em pedaços, para uma taça (ou copo se preferir).

Misture as natas com os morangos esmagados e deite por cima dos suspiros (pode fazer mais do que uma camada).

Cubra com o resto dos morangos cortados.

Sirva fresco.

Nota: junte tudo só nos últimos instantes para que o suspiro não fique mole).

Deliciem-se... e bom apetite!