Bolo de Café com Frutos Secos

Eu gulosa me confesso :)

Sim, sou gulosa por doces ou salgados sempre que estejam deliciosos, mas caio em tentação principalmente nos doces. Não consigo resistir a uma bela fatia de bolo, a uma sobremesa pecaminosa, a uma tentadora tarte... enfim, sou mesmo muito gulosa :)

Mas além disso, sou viciada em chocolate, café e leite :) Delicio-me com um belo chocolate, bebo café com imenso prazer e o leite gosto dele simples ou com qualquer dos ingredientes anteriores :)

Qualquer receita que inclua café é para mim um êxito garantido (tal como o chocolate) e se for doce melhor ainda :) Esta é a terceira vez que faço este bolo, embora com ligeiras alterações nos frutos secos.
É um bolo que fica com um crosta estaladiça por fora e uma textura húmida por dentro.

Com esta publicação participo no passatempo do blogue "Prato Caseiro" em parceria com a Editora Ramiro Leão. Espreitem as receitas deliciosas que por lá se encontram.

O Sanji assistiu à festa e estava sossegadinho a posar para as fotos :) 

Ingredientes:
75ml de café forte
175g de manteiga sem sal e amolecida
180g de açúcar
3 ovos L (usei biológicos)
230g de farinha trigo com fermento
1/2 c. de chá de fermento
1 c. de sobremesa de farinha
80g de amêndoas e nozes partidas


Preparação:
Bata bem os ovos com o açúcar numa tigela, junte depois a manteiga amolecida e o café. Misture e deite a farinha peneirada juntamente com o fermento.
À parte misture uma colher de sobremesa de farinha nas frutas secas e deite no preparado anterior.
Envolva e deite a massa numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Nota: Se o quiser enriquecer cubra com um creme de café.




Deliciem-se... e bom apetite!