Bolo de Laranja Delicioso

"Isto às vezes é tremendo porque a gente quer exprimir sentimentos em relação a pessoas e as palavras são gastas e poucas. E depois aquilo que a gente sente é tão mais forte que as palavras..."

(António Lobo Antunes)

Este bolo fica delicioso :) bem molhadinho e com um sabor acentuado a laranja. A receita foi-me dada por uma amiga, apenas fiz uma ligeira alteração.

Cá em casa adorámos e como era de esperar não durou muito tempo :) Fiz com laranjas do meu quintal, docinhas e bem sumarentas.

Ingredientes:

4 ovos biológicos

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha 

3 1/2 colheres de chá de fermento: 

Sumo de 2 laranjas médias

Raspa de 1 laranja

açúcar baunilhado da Vahiné

calda:

sumo de 1 laranja

açúcar (a gosto)

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar muito bem.

Junte a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo das laranjas.

Bata as claras em castelo e envolva na na mistura anterior.

Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.

Entretanto leve ao lume num tachinho, o sumo da laranja com o açúcar e deixe ferver um pouco.

Retire do forno e ainda quente regue com a calda, deixando absorver.

Depois de frio, polvilhe com o açúcar baunilhado.

Deliciem-se... e bom apetite!