"Sonhe com o que você quiser.
Vá para onde você queira ir.
Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida
e nela só temos uma chance de fazer aquilo que queremos.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida
e nela só temos uma chance de fazer aquilo que queremos.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz."
(Clarice Lispector)
O Tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana, que significa "anima-me", "puxa-me para cima", por ser muito energética. É feita à base de queijo mascarpone, ovos, biscoitos, café e cacau.
Há variadíssimas receitas de Tiramisù e embora já tenha feito outras, esta foi a que mais me agradou pelo facto de ter no meio uma camada de puro prazer :) Adoro a mistura de café com chocolate, faz um casamento perfeito.
É uma sobremesa super deliciosa, a repetir com toda a certeza.
Optei por fazer numa taça maior, já que os gulosos eram muitos :)
A receita "roubada" ao Jamie Oliver, mas alterei algumas quantidades.
Com este Tiramisù participo no desafio "A escolha do ingrediente", neste caso é o Chocolate, do blog "Tertúlia da Susy" e que este mês está no blog anfitrião "A Alfacinha".
Aproveito para agradecer ao 24Kitchen pela prendinha de natal que me enviou, uma agenda e um calendário, que me serão muito úteis neste novo ano que começou.
Ingredientes:
250g de chocolate escuro de boa qualidade (70% de cacau)
Ingredientes:
50g de manteiga
sal marinho
200g de Boudoirs Du Bois de la Roche (biscoitos)
400ml de café morno e adoçado
1/2 cálice de vinho do Porto
6 ovos L biológicos
100g de açúcar
500g de mascarpone
1 laranja (raspa)
cacau em pó e raspas de chocolate
Preparação:
Coloque os biscoitos numa taça funda e deite por cima o café morno adoçado (ligeiramente).
Derreta o chocolate com a manteiga e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Acrescente o vinho do Porto e misture bem para ficar mais homogéneo.
Deite o chocolate por cima dos palitos (já embebidos em café) e espalhe bem.
Numa tigela à parte deite as gemas e o açúcar e bata bem até ficar com uma gemada cremosa. Junte o mascarpone e incorpore bem.
Bata as claras em castelo e envolva-as na gemada sem bater de modo a ficar com um creme fofo e leve.
Deite este preparado por cima da camada de chocolate.
Por fim polvilhe com cacau, raspas da laranja e de chocolate.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Deliciem-se... e bom apetite!
Isabel, gulosa :D,
ResponderEliminarA um tiramissu bem feito: consistente, mas suave, doce, mas amargo, juntar uma camada de chocolate é toque de génio. É elevá-lo à perfeição! E olha que, como sabes, não aprecio café!
A decoração está linda, muito simples, muito elegante e luminosa!
E que assim seja também o ano que se segue e todos os que vierem, simplesmente luminosos, com os sonhos que quiseres, pois que, como dizem aqueles versos (que adorei!!), só possuis uma vida e nela só tens uma chance de fazer aquilo que queres!
:)
Beijinho e boa semana,
Aida
Bom dia, Isabel!
ResponderEliminarUm tiramisu é uma sobremesa sempre bem vinda! Gostei muito desta versão, irresistível!
Beijinhos
Olá Isabel:)
ResponderEliminarQue belo tiramisu! E eu que não posso comer queijo...ai que pena
Mas tento imaginar o sabor que aposto que era uma delícia. Feliz de quem provou:)
Parabéns pelos mimos que são de grande serventia.
Boa semana!
Beijinhos
Que sobremesa fantástica!
ResponderEliminarUma das sobremesas que mais gosto e esta está com uma textura perfeita! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Deve ter ficado uma delicia.
ResponderEliminarGotei muito
Boa semana
bj
Que delícia!
ResponderEliminarbeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que maravilha, adoro esta sobremesa!
ResponderEliminarBom ano 2014, bjs
Susana
Oh tão linda esta sobremesa, mesmo muito bem apresentada, e sabe sempre bem um docinho assim.
ResponderEliminarBeijinhos
Que delícia de tiramisu Isabel.
ResponderEliminarAdoro esta sobremesa e esta tua sugestão tem um aspecto mesmo convidativo!.
Beijinhos grandes e feliz 2014,
Lia.
Isabel, Adorei!! Tenho que experimentar porque adoro Tiramisu e Chocolate!!
ResponderEliminarObrigada pela participação.
Bj, Carla
http://aalfacinha.blogspot.pt/
É a ti e a mim, é tão bom :) Ficou perfeito!
ResponderEliminar_____________________
aculpaedasbolachas.com
Que tiramisu delicioso querida Isabel!
ResponderEliminarEstá com um aspecto maravilhoso, dá vontade de colocar aí a colher :)
Gosto tanto destas sobremesas!
Um grande beijinho querida e bom ano.
Que engraçado... desconhecia o significado do nome!
ResponderEliminarMas realmente faz sentido, fico tão feliz quando me delicio com um :)
Este está mesmo apetitoso... :)
Que tentação.
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
aqui tb gostamos o teu deu agua na boca hummmm bjs bs
ResponderEliminarQue delícia, Isabel! Bjinhos.
ResponderEliminarOlá Isabel,adoro tiramisu,em copo ou fatia é sempre uma delícia.Uma bela sobremesa!
ResponderEliminarbjns
Uma sobremesa que eu aprecio! É deliciosa!
ResponderEliminarbjs
Uma sobremesa animadora, sem dúvida! Bem boa :-)
ResponderEliminarOlá Isabel!
ResponderEliminarQue doce requintado e que deve ter sabores divinos !! Gostei muito.
Beijinhos e obrigada pela visita tão agradável.
Olá Isabel!
ResponderEliminarQue bem que começa o ano por aqui :)
De uma forma bem doce e maravilhosa. Tiramisu de chocolate é uma coisa perfeita.
Apetece ir comendo sem deixar rasto.
Um beijinho.
Tiramisú é uma paixão minha, Isabel, e o teu está perfeito! Quero já uma taça, por favor.... :)
ResponderEliminarBeijinhos
Minha loirinha linda bolas puseste me a babar a esta hora da manha... atrevo me talvez a dizer que tiramissu é a minha sobremrsa preferida e ... para melhorar a coida tiveste o atrevimento de faxer de chocolate... isso nao se faz....
ResponderEliminarParabens pela prendinha minha linda... mereces!
Beijocas
Margarida
Olá Isabel,Tiramisu ...café e chocolate, anima-nos de certeza nestes dias frios e chuvosos!
ResponderEliminarBjs
Fiz hoje um! Adoro tiramisù! Ficou com óptimo aspecto, Isabel!
ResponderEliminarDifícil é saber parar de comer...é tão bom!
Beijinho grande
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Olá amiga,
ResponderEliminarNo início do meu Blog do Chocolate, fiz um Tiramisu de Chocolate que vi numa revista ! :)
Era fantástico !
Posso dizer-te que o teu é também maravilhoso pois penso que não me engano se disser que tive o prazer de o provar !
Faz um efeito visual lindíssimo e tem sabores que se conjugam na perfeição !
O Jamie sabe o que faz e tu fizeste uma belíssima reprodução porque ficou mesmo delicioso ! :)
Muitos parabéns pelos miminhos recebidos, aproveita-os muito bem, infelizmente não consegui nenhum deles ! :(
Beijinhos grandes **
Minha querida antes demais um excelente 2014 para ti e para os teus :)
ResponderEliminarEste tiramisu deixou-me irrequieta pois fiquei cheia de vontade de provar, ficou com um aspecto divino :)
beijinhos
Joana
Não posso, mesmo que queira fechar os olhos a uma iguaria como esta que nos mostras. Deve ser uma verdadeira delicia. O Tiramisu por si só já é um doce otimo, este ficou divinal, foi bem roubada a receita ao Jamie.
ResponderEliminarUma beijoca,
Paula
Olá querida Isabel!
ResponderEliminarE como resistir a um docinho destes, com o aspecto magnífico que nos apresentas? É um doce tão apreciado cá em casa, já fiz imensas vezes, mas por incrível que pareça nunca publiquei a receita. Mas para quê se existem blogs inspiradores como o teu que nos oferecem estas e outras deliciosas receitas? Adorei e gostei muito do pema inicial, muito inspirador.
Um grande beijinho e uma boa semana. ;)
Que tentação! Também gosto da combinação do chocolate com café e o creme de queijo...hummm, deve ter ficado mesmo puro prazer :)
ResponderEliminarVou guardar a receita, Obg.
Bjs