Arroz de Carne com Feijão Preto

Adoro esta travessa, já tem quase 60 anos, mas a parte mais bonita está tapada :(

Reparei que esta semana quase só publiquei carne... Uhmmm,  tenho que gerir este "fogão" de forma mais equilibrada :)

Comprei a carne para fazer rojões, mas depois lembrei-me de fazer feijão preto e arroz... cortei a carne em pedacinhos mais pequenos e fiz este prato simples, mas que ficou muito delicioso:) 

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho

azeite

1 cenoura

400g de carne de porco 

1/2 chouriço

sal

pimenta

7dl de água

0,5dl de vinho branco

300g de arroz

1 lata de feijão preto cozido

Preparação:

Pique a cebola e o alho para um tachinho, deite um fio de azeite e leve a alourar. 

Corte a carne de porco aos pedacinhos pequenos, corte o chouriço às meias rodelas e junte ao refogado. 

Refresque com vinho branco e deixe uns minutos. 

De seguida deite a água tempere com sal e pimenta e deixe cozer cerca de 25 minutos.

Acrescente o arroz e o feijão e deixe cozer durante 15 minutos.

Sirva polvilhado com salsa, se preferir.

Deliciem-se... e bom apetite!