Bolo Chiffon de Chocolate

Quem teve a ideia

De cortar o tempo em fatias,

A que se deu o nome de ano,

Foi um indivíduo genial,

Industrializou a esperança,

Fazendo-a funcionar

No limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano

Se cansar e entregar os pontos.

Aí entra o milagre da renovação

E tudo começa outra vez, com outro número.

E outra vontade de acreditar

Que daqui por diante vai ser diferente.

(Carlos Drummond de Andrade)

Desejo a todos os amigos um Feliz Ano 2013, repleto de paz, saúde, muito amor e sempre acreditando num mundo melhor.

E para terminar o ano em perdição total, nada como chocolate :) deixo aqui uma sugestão de um chiffon fofinho, húmido e muito delicioso!

Ingredientes:

1 chávena e 3/4 de açúcar

1 chávena e 3/4 de farinha

7 ovos

3 colheres de chá de fermento 

3/4 de chávena de chocolate em pó

1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de água quente

Cobertura:

1 e 1/2 chávena de açúcar em pó

1 colher de sopa de sumo de limão

3 colheres de sopa de água
1 embalagem de queijo creme

2 colheres de sopa de leite condensado

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e cremoso.
Entretanto à parte dissolva o chocolate na água aquecida.
Junte ao preparado das gemas, o óleo e a farinha com o fermento e bata. 
Acrescente de seguida, a mistura da água com chocolate e a baunilha.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior.
Verta numa forma com buraco seca e limpa, sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).
Quando tirar o bolo do forno, coloque a forma virada para baixo, suspensa em 3 copos e não se preocupe que o bolo não cai.

Depois de arrefecer completamente, desenforme com a ajuda de uma espátula.

Para fazer a cobertura, bata bem o açúcar em pó com a água e o sumo do limão. Acrescente depois o resto dos ingredientes e misture bem até obter a consistência desejada e homogénea.

Deite o creme de forma descontraída sobre o bolo :)

Deliciem-se... e bom apetite!