Bolo de Citrinos, Aveia e Sementes de Papoila

Não há dia que passe sem que anote pelo menos uma receita, sempre no intuito de a fazer assim que surja uma oportunidade e quando vi este bolo aqui, tive logo que o ir experimentar... 

Adoro o sabor dos citrinos nas mais variadas receitas e este bolinho além de saber maravilhosamente bem, é muito perfumado.

Já o fiz há algum tempo, mas só agora se proporcionou partilhá-lo.

Fiz umas pequenas alterações, até porque só tinha um limão :) 

Experimentem que vale a pena. 

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

raspa de 1 limão

raspa de 2 laranjas

3 ovos

100ml de óleo

1/4 de chávena de água quente
250g de farinha
2 colheres de chá de fermento
75g de flocos de aveia
2 colheres de sementes de papoila

Calda:

75ml de sumo dos citrinos

75g de açúcar

Preparação:

Deite numa taça, a raspa dos citrinos com o açúcar e com os dedos misture bem, até que os óleos da raspa se liberte.

Adicione os ovos e bata muito bem, até ganhar mais volume. Acrescente o óleo e a água e mexa.

Junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento, a veia e as sementes e papoila e envolva suavemente.

Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até cozer (fazer o teste do palito)

Quando retirar o bolo do forno faça a calda, levando ao lume num tachinho o açúcar e o sumo, até dissolver bem o açúcar.

Desenforme o bolo, faça uns furinhos com um palito e regue com a calda.

Decore com raspas de citrinos 

Deliciem-se... e bom apetite!