sexta-feira, 2 de junho de 2017

Bolo Salgado de Azeitonas e Tomate Seco


Já foi há muito tempo que cá em casa saboreámos esta pequena delícia. É perfeito para degustar num lanche tardio, rodeados pela família e amigos. Neste tempo mais quente, é delicioso para acompanhar com uma bebida bem fresca.
A receita foi adaptada daqui.
Super fácil de fazer e versátil no recheio.


Ingredientes:
250g de farinha
150g de azeitonas às rodelas
100g de tomate seco
100g de margarina
5 ovos
1dl de leite
1 c. de sopa de tomilho seco e sálvia
1 c. de sob. de fermento em pó
Sal e pimenta q.b.



Preparação:
Bata a margarina até ficar cremosa, junte os ovos um a um batendo sempre muito bem. Adicione o leite, a farinha e o fermento, bata tudo muito bem, junte o tomate seco, o tomilho, a sálvia e uma pitada de sal e pimenta e continue a bater. Acrescente por fim as azeitonas e envolva.
Coloque a massa numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.




Deliciem-se...e bom apetite!