quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Sopa de Feijão e Legumes com Cominhos


Mais uma sopinha!!
Nestes dias mais frios sabe sempre bem e cá em casa não pode faltar. Tanto se come sopas com os legumes cortadinhos, como cremes aveludados... são sempre reconfortantes :) 


Ingredientes:
300g de feijão encarnado
caldo da cozedura do feijão
azeite
1 cebola
2 dente de alho
2 cenouras
1 courgete 
1 nabo
1 batata
1 couve coração de boi
1 colher de chá de cominhos
sal


Preparação:
Ponha o feijão de molho e depois coza-o na panela de pressão cerca de 30 minutos.
Corte a cebola aos pedaços, assim como as cenouras, a courgete, o nabo e a batata.
Leve ao lume um tacho com azeite e o alho picado, junte depois os legumes e a batata aos pedaços e deixe estufar uns breves minutos. 
Acrescente o caldo de cozedura do feijão, a couve coração de boi cortada a meio, uma parte do feijão cozido e o sal... e deixe cozer.
Depois de tudo cozido, retire a couve e reduza a puré a mistura anterior. 
Ripe a couve e reserve.
Leve novamente o tacho ao lume e acrescente o resto do caldo, o resto do feijão e a couve ripada.
Retifique de sal, tempere com os cominhos e mais um fio de azeite.
Assim que levantar fervura, está pronta.



Deliciem-se... e bom apetite!

20 comentários:

  1. Eu aqui me confesso... Sou uma desgraçada que não como sopa! Não sei porquê, mas é uma coisa que não me assiste :P Mas esta sopa em particular lembra-me o colégio, os tempos de criança e isso já foi o suficiente para me aquecer a alma logo de manhã :)

    Beijinhos*

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    1. Olá Cuca!
      Ainda bem que te trouxe boas recordações, só por isso já valeu a pena publicar esta sopinha:)
      Bjns
      Isabel

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  2. Que sopa tão boa!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Uma sopa óptima para os dias mais frios!
    beijinhos

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    1. Olá Daniela!
      Sim, como diz a Cuca, aquece a alma :)
      Bjns
      Isabel

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  4. Olá
    Essa sopa parece tão reconfortante... e como gosto de especiarias, adorei a ideia de colocar cominhos.

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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    1. Olá Marisa!
      Os cominhos têm um sabor ligeiramente picante que fica muito bem com o feijão, realçando o seu sabor.
      Bjns
      Isabel

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  5. Olá Libelinha:)

    Sopinha que adoro! Sou fã de sopa e se tiver feijão vermelho então ainda adoro mais. Ficou mesmo deliciosa que até apetece provar:)

    Beijinhos

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    1. Olá Formiguinha
      estava mesmo deliciosa :) chegar a casa ao fim do dia e comer um pratinho desta sopa, é mesmo reconfortante!
      Bjns
      Isabel

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  6. Só tirava os cominhos ... nao gosto muito. Mas olha que a sopinha ficou mesmo boa :)
    A minha avó faz muitas vezes e simplesmente adoro!!!!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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    1. Olá Cláudia
      Já eu adoro o sabor dos cominhos :) a minha avó fazia um prato de grão com cominhos que ainda hoje recordo o sabor. Um dia destes faço-o e publico.
      Bjns
      Isabel

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  7. Eu adoro sopa de feijão, nada mais comfort food do que ela! :D

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  8. Adoro essa sopa, mas não costumo colocar cominhos. Hei-de esperimentar

    Tambem vim dizer que o meu endereço alterou ligeiramente. É que eu escrevi mal o nome do blog e só agora me apercebi - Faltava o C no Aconchegante - dah! lol

    Então o endereço agora (já corrigido) é http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/

    Bjos

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    1. Olá,
      Sim, experimenta que vais gostar :)
      Eu já tenho ido ao teu blogue,não viste os meus comentários? eu consegui dar com ele :))
      Bjns
      Isabel

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  9. Mais uma bela sopinha p aquecer o estômago e a alma :) Bjinhos.

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    1. Olá Anjo!
      Com este frio sabe bem :)
      Bjns
      Isabel

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  10. Querida Isabel,

    Quando faço sopinha de feijão é uam refeição completa, quase nada mais necessito de comer... fico (ficamos!) tão satisfeitos que um pouco mais de queijo e fruta já nos preenchem o resto do espaço que o estomago ainda pudesse ter... :-)
    Adoramos !

    Uma tacinha das tuas seria reconfortante com o frio que está, ficou com uma aparência deliciosa ! :-)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Olá Isabel!
      Eu e o meu marido estamos a semana inteira sem os filhos e, como chegamos tarde a casa, a maior parte dos dias o nosso jantar é sopinha e fruta.
      Bjcas
      Isabel

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    2. Boa opção, até porque à noite deve comer-se sempre algo leve ! :-)

      Bjinhos

      Isabel

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