Tarte de Maça e Pera com Nozes

Estava naqueles dias em que me apetecia fazer um bolo, mas com tantos em lista de espera, não sabia por qual me decidir!!! Mas foi só deitar o olho à minha volta e descobri umas maças e peras a passar do prazo :) e como não gosto de ver nada a estragar, "obriguei-me" a decidir. Mas depois, não queria a fruta dentro da massa.... 

Surgiu então esta tarte, que ficou mesmo gulosa, deliciosa e com o crocante a surgir a cada dentada :)

Ingredientes:
massa:

3 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

1 chávena de açúcar branco

1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de café de canela

1/2 chávena de manteiga

4 ovos

maças e peras

caramelo:
1 chávena de açúcar
1/4 de chávena de água

crumble:

240g de farinha

150g de manteiga

120g de açúcar

3 colheres de nozes partidas

Preparação

Descasque e corte as maças e as peras às fatias e regue com sumo de limão para não escurecerem.

Caramelo: coloque o açúcar e a água numa forma (ou tarteira) leve ao micro-ondas e espere que caramelize. De seguida coloque por cima deste caramelo, uma camada generosa de fatias de maças e peras e reserve (pode fazer o caramelo numa frigideira e depois deitar na tarteira). 
Faça o crumble: misture a farinha com a manteiga, trabalhando com a ponta dos dedos de forma a parecer uma areia grossa. Junte o açúcar e as nozes e misture, envolvendo todos os ingredientes e reserve
Massa: numa tigela coloque a farinha, o fermento, os açúcares, a canela e envolva. Abra uma cavidade ao meio e nela deite os ovos e a manteiga amolecida.
Bata bem todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Coloque o preparado anterior na tarteira, por cima da fruta fatiada com cuidado.
Por fim polvilhe o crumble, por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos.
Desenforme virando a tarteira ao contrário, de modo a ficar com a fruta e o caramelo em cima, tendo como base o crumble.




Deliciem-se... e bom apetite!