sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Tarte de Maça e Pera com Nozes


Estava naqueles dias em que me apetecia fazer um bolo, mas com tantos em lista de espera, não sabia por qual me decidir!!! Mas foi só deitar o olho à minha volta e descobri umas maças e peras a passar do prazo :) e como não gosto de ver nada a estragar, "obriguei-me" a decidir. Mas depois, não queria a fruta dentro da massa.... 
Surgiu então esta tarte, que ficou mesmo gulosa, deliciosa e com o crocante a surgir a cada dentada :)


Ingredientes:
massa:
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 chávena de açúcar branco
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de café de canela
1/2 chávena de manteiga
4 ovos
maças e peras

caramelo:
1 chávena de açúcar
1/4 de chávena de água

crumble:
240g de farinha
150g de manteiga
120g de açúcar
3 colheres de nozes partidas

Preparação
Descasque e corte as maças e as peras às fatias e regue com sumo de limão para não escurecerem.
Caramelo: coloque o açúcar e a água numa forma (ou tarteira) leve ao micro-ondas e espere que caramelize. De seguida coloque por cima deste caramelo, uma camada generosa de fatias de maças e peras e reserve (pode fazer o caramelo numa frigideira e depois deitar na tarteira). 
Faça o crumble: misture a farinha com a manteiga, trabalhando com a ponta dos dedos de forma a parecer uma areia grossa. Junte o açúcar e as nozes e misture, envolvendo todos os ingredientes e reserve
Massa: numa tigela coloque a farinha, o fermento, os açúcares, a canela e envolva. Abra uma cavidade ao meio e nela deite os ovos e a manteiga amolecida.
Bata bem todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Coloque o preparado anterior na tarteira, por cima da fruta fatiada com cuidado.
Por fim polvilhe o crumble, por cima da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos.
Desenforme virando a tarteira ao contrário, de modo a ficar com a fruta e o caramelo em cima, tendo como base o crumble.




Deliciem-se... e bom apetite!

46 comentários:

  1. As maças são muito versatéis! E esta tarte esta maravilhosa! Já estou a imaginar essa textura crocante!
    Beijinhos

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    1. Obrigada Mena,
      que bom vê-la por aqui :)
      Volte sempre
      Bjns

      Isabel

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  2. Ficou uma delicia, Isabel! Vou levar uma fatia para o lanche! ;)
    Beijinhos
    Paula

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    1. Querida Paula,
      serve-te à vontade :)
      Bjns e bom fim de semana

      Isabel

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  3. Hummm que maravilha!!!
    Beijinho e bom fim de semana :)

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    1. Obrigada Cristina
      Bjns e bom fim de semana também para ti

      Isabel

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  4. Vou querer essa fatia para provar!!!!!
    Ficou deliciosa!
    Nunca experimentei mas deste me vontade :D
    Bom Fim de Semana
    Beijinho!
    Cláudia

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    1. Cláudia,
      ficou mesmo deliciosa, tens que experimentar
      Bjns e um feliz fim de semana

      Isabel

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  5. Posso servir-me de uma fatia? Tem um aspecto delicioso!

    Beijinhos e bom fim de semana

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    1. Claro que sim Catarina :)
      Não me esqueci da iguaria para o teu aniversário, só que ainda não tive muito tempo para o que quero fazer :)
      Bjns e bom fim de semana também para ti

      Isabel

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  6. Olá.
    Gostei muito desse seu espaço de leitura e entretenimento, parabéns.
    Estarei passando por aqui sempre que puder.
    Até mais e um ótimo fim de semana pra você.

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    1. Obrigada,
      apareça sempre que quiser, será bem vinda
      Um feliz fim de semana para si também
      Bjns

      Isabel

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  7. Olá Isabel

    Que delícia e tem tudo de que gosto.
    Visitando blogs amigos encontrei o seu, gostei e já estou seguindo. Vou aguardar a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.

    Venha participar do SORTEIO INTERNACIONAL Beach Wear, se ainda não estiver participando .

    AMIGA da MODA by Kinha

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    1. Obrigada Kinha,
      Fico feliz que tenha gostado, volte sempre e será bem recebida :)
      Vou espreitar o seu blog, com o maior prazer
      Bjns

      Isabel

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  8. Olá, gostei muito de conhecer este blog e já me tornei seguidora. :)
    Gostei imenso da sugestão.

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    1. Obrigada Carla,
      Volte sempre, será um prazer recebê-la neste cantinho.
      Bjns e bom fim de semana

      Isabel

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  9. Pelo aspecto tem mesmo que ser uma delícia, adorei!

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  10. Ficou linda!*
    Pelos ingredientes já fiquei a adorar, deve ser muito bom!

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  11. Ficou fantástico...que maravilha!! Imagino o gostinho ;)
    Beijinho

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  12. Adorei esta tarte, que aspecto tentador, deve ser uma delicia:) Se não for incomodar envia-me uma fatiazinha :D

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Joana,
      envio duas, uma para o lanche e outra para a sobremesa do jantar :)
      Bjns e bom fim de semana

      Isabel

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  13. Tarte de maçã é muito boa, mas com nozes deve ser divinal!
    Nunca me tinha passado pela cabeça juntar as nozes à tarte, mas uma próxima vez que faça a tarte, não me escapa! :)
    Ficou com um aspecto muito bom!
    Um beijinho, M.

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    1. Olá M,
      fica muito boa, eu fiz com maças e peras para as gastar, mas pode ser feito só com uma delas e as nozes no crumble ficam muito bem.
      Bjns e feliz fim de semana

      Isabel

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  14. Adorei esta receita... Deve ser muito saborosa! Uma verdadeira delícia!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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    1. Obrigada Paula,
      bom fim de semana também para ti.
      Bjns

      Isabel

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  15. Isabel, esta tarte é uma gulodice muito boa! Gosto muito de usar fruta em bolos e tartes :)

    Beijinhos*

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  16. Minha linda,

    Maçã e Pêra ? Juntas ? Humm... nunca fiz, mas fiquei bem curiosa...
    Geralmente faço de uma ou de outra fruta, das duas nunca me deu, mas quem sabe... possivelmente calhará um destes dias ! :)

    Ficou linda, aspecto bem guloso e essa fatia é uma tentação... mete-se comigo descaradamente ! ;-)
    Adoro bolos e tartes com crumble, são uma delicia e a tua tarte desperta-me esse sentimento de gula ! :)

    Beijos grandes, minha querida Amiga ! :)

    Isabel

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    1. Amiga,
      eu também nunca tinha usado maça e pera, mas como precisava de as usar, teve que ser :) e realmente ficou muito bem.
      Também gosto muito de crumbles.
      Bjns e um feliz fim de semana

      Isabel

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  17. Dei uma passadinha só para te desejar um Bom Fim de Semana, e me deparo com esta DELÍCIA... Huuuuuuummmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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    1. Olá Márcia,
      Como já estamos no final de um fim de semana, desejo-te uma boa semana
      Bjns
      Isabel

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  18. Ficou muito saborosa, literalmente me deixou com água na boca.
    bjo

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  19. Olá,

    Olhando essa torta, fiquei pensando, que o nosso deste blog, ñ poderia ser outro. Realmente é uma emoção à cada colherada.

    Excelente final de semana.

    Um abraço,
    Fábio.

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    1. Olá Fábio,
      Obrigada pelo elogio :)
      espero que sim, que seja sempre uma emoção :)
      Uma ótima semana
      Abraço
      Isabel

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  20. Esta fatia está mesmo tentadora,com uma aspeto delicioso.Adoro crumble,embora nunca tenha feito de maçã e pera juntas,mas, ao ver as fotos, as dúvidas desapareceram.Adorei.
    Bjs e bfs
    Márcia

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    1. Márcia,
      Fica delicioso, acredita.
      Bjns e boa semana
      Isabel

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  21. Yummmmm delicioso, vou levar uma fatia comigo :)
    Bjs

    Mariana

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  22. Gostei imenso da ideia desta tarte!
    Esse crumble perfeito e a camada de fruta...maravilha! :)
    Esta semana estivemos em sintonia com as panquecas :)
    Beijinhos.

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  23. Amiga,
    Estivemos sim :) e ambas as receitas são deliciosas.
    Bjns
    Isabel

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  24. Uau, uma verdadeira tentação. Ficou muito original e gulosa.

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  25. Que delicia Isabel!
    Comia agora uma fatia e das grandes. :)

    Beijinhos e votos de uma excelente semana;

    Aurea Sá

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  26. Olá Isabel!
    Esta tarte tem um aspecto maravilhoso,acho que deixa toda a gente com vontade de comer uma boa fatia...assim como eu fiquei com vontade de uma!!!

    Beijinhos.

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