Panquecas Americanas com Nutella

Uma tarde de sábado fria e chuvosa de inverno pede sempre forno e coisinhas boas:)
Haveria uma infinidade de gulodices que me apeteceriam fazer e que ainda estão em lista de espera... mas a escolha recaiu por unanimidade, nas panquecas americanas com uma cobertura gulosamente pecaminosa de nutella :)
Faço sempre estas panquecas com coberturas diferentes, dependendo do que tenho... frutas, gelados, toppings, chocolate, etc...
Gosto de as fazer, saem sempre bem e são deliciosas.

Se eu colocasse uma foto do meu prato, veriam nutella com panqueca :) )

Dá para 15 ou 16 panquecas

Ingredientes:

150g de farinha

30g de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de fermento

1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida

240ml de leite

Cobertura:

3 colheres de sopa de nutella

1dl de natas

Preparação:

Numa tigela misture a farinha, o fermento e o açúcar.

À parte, noutra tigela junte o ovo com a manteiga, deite depois o leite e mexa.

Misture este preparado à mistura anterior, mexendo bem. Deixe repousar uns minutos.

Aquecer uma frigideira anti-aderente própria para panquecas (são lisas) e depois de estar bem quente, deitar uma concha de massa, no centro. Assim que começar a ficar com bolhinhas, vire-as com cuidado e deixe cozinhar do outro lado cerca de 1 minuto. Mantenha sempre o lume brando. É natural que a primeira não fique bem, mas as restantes sairão perfeitas.

Repita o processo até terminar a massa.

Faça a cobertura: leve ao fogo num tachinho, a nutella e as natas (pode acrescentar mais natas se desejar), mexendo sempre até conseguir uma consistência homogénea.

Cubra as panquecas com este preparado.

Deliciem-se... e bom apetite!