Frango com Feijão Branco

A minha cozinha é feita de muitas experiências, umas com excelentes resultados, outras nem tanto. Não sou uma cozinheira profissional :) aquilo que me move é a paixão pela cozinha, pela descoberta de ingredientes e sabores diferentes, pela transformação de simples alimentos e principalmente pela partilha do que faço.

Hoje trago um frango que "casa" bem com feijão, com grão, etc....

Adoro este prato :) gosto da combinação excelente destes dois ingredientes principais. 

Ingredientes:

1 frango

azeite

1 cebola

2 dentes de alho

louro

3 tomate

1,5dl de vinho branco

1/2 colher de chá de açúcar

alecrim
sal
pimenta

água q.b.

feijão branco cozido

Preparação:

Coza o feijão branco e reserve (ou use feijão de lata)

Deite num tacho, os alhos e a cebola picada,regue com um fio de azeite e deixe refogar.

Acrescente o frango cortado aos pedacinhos e mexa para envolver os sabores.

De seguida junte os tomates aos pedaços, o louro, o alecrim e o açúcar, envolva e refresque com o vinho branco.

Acrescente um pouco de água (pode usar a água de cozer o feijão) e deixe cozer a carne, cerca de 20 minutos.

No final, acrescente o feijão branco escorrido e envolva bem com cuidado. Retifique de sal e pimenta.

Deixe ferver 2 minutos e está pronto a servir.

Acompanhe com arroz branco, se desejar.

Nota: experimente substituir o feijão por grão e verá que resulta muito bem

Deliciem-se... e bom apetite!