segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Bolo de Marmelo com Crumble


Quero apenas cinco coisas...
Primeiro é o amor sem fim
A segunda é ver o outono
A terceira é o grave inverno
Em quarto lugar o verão
A quinta coisa são os teus olhos
Não quero dormir sem teus olhos
Não quero ser... sem que me olhes.
Abro mão da primavera para que continues me olhando.
(Pablo Neruda)

Andava com vontade de fazer um bolo que cheirasse a outono, daqueles que apetece comer no calor da família entre conversas e risos descontraídos. A inspiração chegou-me pela mão da colher de pauO crumble fica delicioso e estaladiço, em perfeita harmonia com o bolo. 
Fiz algumas alterações e o resultado foi esta maravilha :) 


Ingredientes:
300g de farinha
140g de manteiga
1 colher de café de canela
1/2 colher de café de gengibre
1/2 colher de café de cravinho em pó
100g de açúcar mascavado
100g de açúcar amarelo
4 ovos
200ml de leite
3 colheres de sopa de nozes picadas
1 marmelo

Cobertura do crumble:
100g de farinha
50g de manteiga 
60g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de nozes picadas

Preparação:
Misture a farinha com as especiarias, junte a manteiga e bata.
Acrescente o açúcar (o mascavado e o amarelo) e envolva.... bata os ovos com o leite e adicione ao preparado anterior juntamente com as nozes picadas e o marmelo cortado aos pedacinhos. Bata para ligar bem os ingredientes e deite num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
Prepare entretanto o crumble, misturando a farinha com a manteiga. Trabalhe os ingredientes com a ponta dos dedos para incorporar bem a manteiga até parecer areia grossa e de seguida junte o açúcar e as nozes picadas. Envolva bem estes elementos.
Espalhe este crumble sobre a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Desenforme só depois de arrefecer um pouco. 


Deliciem-se... e bom apetite!

4 comentários:

  1. Olá LiBelinha,

    vim retribuir e agradecer a visita, ainda bem que vim encontrei um bolo delicioso e já me servi , para não perder novidades já estou a seguir.

    até breve
    Beijocas e boa semana
    Paula

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  2. Cá estou de novo, a ver as novidades.
    Este bolo deve ser uma delícia!!!
    Tem muito bom ar...
    Bjks.

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    Respostas
    1. Olá,
      é muito bom e é fácil de fazer...
      Obrigada.
      Bjns

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