Bacalhau Trapalhão

O bacalhau é um peixe nutritivo, de fácil digestão e que permite inúmeras variações no dia a dia. É rico em minerais e vitaminas, contém gorduras saudáveis, as chamadas Ómega 3 e 6, que são importantes para o controle do colesterol.

Esta receita de bacalhau é muito simples de fazer. Com pouco tempo para confecionar o almoço e com as migas já demolhadas, surgiu a ideia do bacalhau trapalhão, que com uma ou outra alteração (por exemplo, pode acrescentar  cenoura ou espinafres já cozidos) faz uma refeição rápida. Eu adoro bacalhau e gosto de o comer de todas as maneiras :)

Ingredientes:

1 embalagem de migas de bacalhau

1 cebola

2 dentes de alho

0,5 pimento

400g de batata palha

500ml de molho béchamel 

salsa q.b.

pimenta q.b.

pão ralado q.b.

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite para refogar. Acrescente depois a salsa, os pimentos aos pedacinhos e as migas de bacalhau e deixe estufar em lume brando. Retifique de sal e tempere com a  pimenta.

Junte a este preparado, a batata palha e 2/3 do molho béchamel, envolvendo.

Coloque num tabuleiro, cubra com o restante molho béchamel e polvilhe com pão ralado (pode optar por polvilhar com queijo ralado). 

Leve ao forno aquecido, a 180ºC até tostar.

Deliciem-se... e bom apetite!