Bolinhos de Pescada

Faço sempre muitos bolinhos de pescada, mas depois chega um e prova, depois vem outro e mais outro e  repetem... quando dou conta, já só restam alguns :) Cá em casa, estes bolinhos são uma perdição e, como faço fritos poucas vezes têm que aproveitar.

Ingredientes:

4 postas de pescada cozida

230 de farinha

1 cebola pequena

2 ovos

100ml de água de cozer a pescada

100ml de leite
raspa de 1 limão
salsa

sal q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Limpe a pescada de peles e espinhas. 

Numa taça coloque a farinha, a cebola picada, os ovos, a água e o leite... e misture bem até ficar sem grumos. Junte a pescada desfiada, a salsa picada, a raspa do limão, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

Leve uma frigideira ao lume com óleo e deixe aquecer bem. Frite as colheradas de massa até ficarem douradinhas e escorra sobre papel absorvente.

Deliciem-se... e bom apetite!