Bolinhos de Arroz

"A gente não faz amigos, reconhece-os" 

(Vinicius de Moraes)

A amizade não se explica, sente-se!
Ontem, tive a imensa felicidade de reconhecer uma amiga :))
Por isso, decidi celebrar a amizade com estes bolinhos de arroz.

A receita (com umas ligeiras alterações) fui roubá-la à Cuca :)

Bem sei, que os bolinhos de arroz tradicionalmente não têm este formato, mas eu adorei fazê-los assim, nestas forminhas em tons de arco íris e alguns em forma de coração! 

Estavam deliciosos, acreditem :)

Ingredientes:

3 ovos

180g de açúcar

1 limão (raspa)

75g de manteiga amolecida

150ml de leite

250g de farinha de arroz

100g de maisena

1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Junte a raspa do limão.

Adicione de seguida a manteiga amolecida e continue a bater.

Vá acrescentando o leite aos poucos.

Peneire as farinhas e o fermento e envolva na mistura anterior.

Deite este preparado em formas de papel (a medida da forma é de 5x2,5 e enchi até 2/3)

Polvilhe-os com um pouco de açúcar antes de meter no forno.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

Deliciem-se... e bom apetite!