sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Azeite Aromatizado


Hoje, eu e a Sushi :) resolvemos trazer uma sugestão!
Muitas vezes temos pouco tempo para preparar uma refeição... e nessa altura podemos socorrer-nos de coisas simples, que tornem a tarefa menos morosa, é o caso do azeite aromatizado.
Este serve para temperar saladas, carne e peixe, para usar em marinadas, para confecionar receitas, etc, sendo cada vez mais popular o seu uso.


Há imensas maneiras de o preparar e uma grande variedade de produtos que podem ser usados na sua confeção, tais como o alecrim, tomilho, manjericão, gengibre, piripiri, alho, louro, hortelã, cascas de citrinos, pimentas, orégãos, etc...
É simples de fazer e tem a vantagem de ajudar a reduzir a necessidade da utilização do sal na alimentação.


Prepare o recipiente que vai usar, esterilizando-o no forno a 140ºC ou em água cerca de 10 minutos.
As ervas aromáticas devem ser limpas.... pode levá-las ao micro ondas por 20 segundos ou mergulhá-las em água fervente durante uns segundos e depois deve secá-las muito bem.
Se usar alho, corte-o e retire o veio central.
Introduza as ervas na garrafa que vai utilizar e encha com um bom azeite.
Deixe ficar a garrafa fechada cerca de uma semana para intensificar o sabor do azeite e depois poderá usá-lo.



Deliciem-se... e bom apetite!



TAG 11 perguntas:
Este desafio tem o intuito de fazer com que nos conheçamos um pouco melhor.
Por isso vou responder às questões propostas pela amiga Áurea de Receitas de Sedução, agradecendo-lhe o facto de se ter lembrado de mim :)

1- Há quanto tempo tem o seu blog?
  - Tenho o "Emoção às Colheradas"  há 3 meses, desde 4 de novembro de 2012.

2- Quando descobriu esta paixão?
 - Descobri a paixão pela "cozinha" na adolescência... ajudava a minha mãe e com isso aprendi a gostar.

3- Qual o seu maior ídolo?
  - O meu pai :) por tudo o que fez e tudo o que viveu!

4- Que tipos de filmes e músicas gosta?
 - Depende do meu estado de espírito! Gosto imenso de filmes de espionagem, policiais e dramas, mas também gosto de chorar em romances "melosos" ou então de rir com comédias disparatadas... só não gosto de filmes de terror.
Na música, embora goste de vários estilos bem diferentes, tenho um lado de roqueira mais acentuado :)

5- Qual o prato que pedem para fazer mais em casa?
  - Massas e de sobremesa uma mousse de chocolate :)

6- Qual o seu maior sonho?
  - Ver os meus filhos felizes e realizados profissionalmente naquilo que escolheram seguir.

7- Qual o seu livro de culinária favorito?
  - São vários, mas adoro J.Oliver e a Nigella.

8- Qual o país que gostaria de conhecer?
  - Vários, mas a Austrália fascina-me.

9- Planos para 2013?
  - Levar a bom porto aquilo que planeei :)

10- Qual o seu doce favorito?
   - Bem, primeiro é sempre mousse de chocolate e depois um leite creme bem tostadinho :)

11- Que prato faria para o dia dos namorados?
    - Nenhum, não dou especial importância  a esse dia, mas poderei deixar aqui no meu blog, uma sugestão para quem o comemora.


Sintam-se à vontade para levar esta TAG e responder às questões.

24 comentários:

  1. Querida Loirinha,

    O Pai, o "rock", a "mousse"... que mais ??? ;-)

    Adorei as respostas amiga, continuo a dizer que conhecer-te foi e é um privilégio.

    Lindas as fotos de hoje, com a bel Sushi a montar guarda ao precioso e aromático azeite que habilidosamente preparaste !

    Uma óptima sugestão e decerto um tempero que nunca pode faltar numa cozinha, incrementado em sabor como o teu está.

    Adorei a tua sugestão de hoje, Belinha ! :)

    Beijinho e um grande Xi ! :-)


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    1. Querida,
      Sabes que também é um privilégio ter-te conhecido e espero que seja por muitos anos.
      Pois a minha Sushi gosta de fotos e na altura que eu as tirava, ela tinha que se mostrar :)
      Bjns***

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  2. Adoro gatos e adorei a tua Sushi, é tão linda!! Só tenho pena de não poder ter um gatinho em casa!
    O azeite aromatizado é uma excelente sugestão e como tu dizes acaba por ser uma forma de reduzir o sal, o que é óptimo :)

    Beijinhos e um óptimo fim-de-semana*

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    1. Olá Cuca,
      sabes que eu não gostava de gatos? agora sou uma apaixonada por duas meninas que tenho cá em casa, a bela Sushi e a marota da Érica.
      Bjcas ***

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  3. Azeite aromatizado é tão bom! Gostei de te conhecer mais um bocadinho!
    beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  4. Bom dia Isabel!

    OMG que linda a Sushi! Adoro gatinhos!

    Eu tb costumo aromatizar azeite para comsumo proprio ou para oferecer no Natal ou em outras ocasioes... É sempre uma prenda muito util sem duvida alguma!!

    Ficou espetacular o teu!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Obrigada Margarida,
      Dá sempre jeito termos estes produtos caseiros e com qualidade.
      Bjns

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  5. Adoro esses azeites caseiros aromatizados, dão logo outro paladar aos nossos cozinhados!
    O teu ficou com uma cor linda!

    Gostei de saber mais um pouquinho sobre ti, afinal os nossos blogues são quase gemeos :D mais um bocadinho nasciam na mesma hora!

    Beijinho e Bom Fim de Semana!
    Cláudia
    Histórias e Aromas

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    1. Olá Cláudia,
      já lá fui espreitar o nascimento do teu bebé :)
      Espero que todas cresçamos muito e sempre com partilhas e aprendizagens saudáveis.
      Bjns

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  6. Adorei a sugestão do azeite, nunca fiz mais um dia vou experimentar, porque dá logo outro toque as receitas. GOstei de ler as respostas às perguntas, temos coisas em comum hehehe e assim fiquei a conhecer-te melhor <3

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Obrigada Joana,
      Uhmm, mas fiquei curiosa sobre as coisas em comum :)
      Bjns

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  7. Optima sugestão!
    Gostei de ficar a conhecer mais um pouco sobre ti

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  8. Bom dia! Que boa sugestão. Às vezes também faço azeite ou vinagre aromatizado com ervas. Uma delicia!
    beijinhos
    Paula

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  9. A tua Sushi é tao bonita!!! Obrigada pela partilha desta ideia, muito pratica :-) e é sempre bom conhecer um pouco mais quem esta do outro lado.

    Beijinhos

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    1. Obrigada Catarina,
      eu também acho a Sushi muito bonita :)
      Bjns

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  10. parabéns pelo blog...muito bem conseguido!!! seguirei.

    JS

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    1. Obrigada João :)
      Volte sempre, será bem recebido
      Isabel

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  11. Nunca aromatizei azeite mas acho que ia gostar.
    Gostei de saber mais um pouco sobre ti,
    Bom fim de semana
    bjs

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  12. Amo azeite, parece ser bom esses, adorei as respostas tb.Passa la se gostar e quiser seguir e curtir nos fazemos o msm. Bjus

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  13. Este azeite transporta-nos para tempos antigos...
    Tem um ar muito rustico e apetecível! Gosto!!!
    Experimentei fazer e agora estou a deixar passar uns dias, para o experimentar.
    Gostei muito desta sugestão!
    Bjks

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  14. Uma óptima ideia :) a Sushi é linda. Beijinhos

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  15. Eu adoro azeites aromatizados, ams tendo a comprá-los...
    Adorei as tuas sugestões. Obrigada!
    beijinhos,
    Lia.

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  16. As fotos com gatos ganham logo outra magia!! Adoro estes tipos de produtos!!

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