Azeite Aromatizado

Hoje, eu e a Sushi :) resolvemos trazer uma sugestão!

Muitas vezes temos pouco tempo para preparar uma refeição... e nessa altura podemos socorrer-nos de coisas simples, que tornem a tarefa menos morosa, é o caso do azeite aromatizado.
Este serve para temperar saladas, carne e peixe, para usar em marinadas, para confecionar receitas, etc, sendo cada vez mais popular o seu uso.

Há imensas maneiras de o preparar e uma grande variedade de produtos que podem ser usados na sua confeção, tais como o alecrim, tomilho, manjericão, gengibre, piripiri, alho, louro, hortelã, cascas de citrinos, pimentas, orégãos, etc...

É simples de fazer e tem a vantagem de ajudar a reduzir a necessidade da utilização do sal na alimentação.

Prepare o recipiente que vai usar, esterilizando-o no forno a 140ºC ou em água cerca de 10 minutos.
As ervas aromáticas devem ser limpas.... pode levá-las ao micro ondas por 20 segundos ou mergulhá-las em água fervente durante uns segundos e depois deve secá-las muito bem.
Se usar alho, corte-o e retire o veio central.
Introduza as ervas na garrafa que vai utilizar e encha com um bom azeite.
Deixe ficar a garrafa fechada cerca de uma semana para intensificar o sabor do azeite e depois poderá usá-lo.



Deliciem-se... e bom apetite!



TAG 11 perguntas:
Este desafio tem o intuito de fazer com que nos conheçamos um pouco melhor.
Por isso vou responder às questões propostas pela amiga Áurea de Receitas de Sedução, agradecendo-lhe o facto de se ter lembrado de mim :)

1- Há quanto tempo tem o seu blog?
  - Tenho o "Emoção às Colheradas"  há 3 meses, desde 4 de novembro de 2012.

2- Quando descobriu esta paixão?
 - Descobri a paixão pela "cozinha" na adolescência... ajudava a minha mãe e com isso aprendi a gostar.

3- Qual o seu maior ídolo?
  - O meu pai :) por tudo o que fez e tudo o que viveu!

4- Que tipos de filmes e músicas gosta?
 - Depende do meu estado de espírito! Gosto imenso de filmes de espionagem, policiais e dramas, mas também gosto de chorar em romances "melosos" ou então de rir com comédias disparatadas... só não gosto de filmes de terror.
Na música, embora goste de vários estilos bem diferentes, tenho um lado de roqueira mais acentuado :)

5- Qual o prato que pedem para fazer mais em casa?
  - Massas e de sobremesa uma mousse de chocolate :)

6- Qual o seu maior sonho?
  - Ver os meus filhos felizes e realizados profissionalmente naquilo que escolheram seguir.

7- Qual o seu livro de culinária favorito?
  - São vários, mas adoro J.Oliver e a Nigella.

8- Qual o país que gostaria de conhecer?
  - Vários, mas a Austrália fascina-me.

9- Planos para 2013?
  - Levar a bom porto aquilo que planeei :)

10- Qual o seu doce favorito?
   - Bem, primeiro é sempre mousse de chocolate e depois um leite creme bem tostadinho :)

11- Que prato faria para o dia dos namorados?
    - Nenhum, não dou especial importância  a esse dia, mas poderei deixar aqui no meu blog, uma sugestão para quem o comemora.


Sintam-se à vontade para levar esta TAG e responder às questões.