Arroz de Frango e Açafrão com Abacaxi

Para mim, comer e beber são atos de prazer. Na verdade, a refeição torna-se um sacrifício quando comemos algo que não gostamos.

Este é um prato que não agrada a toda a gente, é sobretudo mais apreciado por quem gosta de misturar o doce com o salgado. Há quem ame e quem odeie...

Para mim, uma harmoniosa combinação entre o doce e o salgado, origina um equilíbrio de sabores e texturas, que  tornam a refeição deliciosamente inesquecível.

Será que vos agrada este arrozinho com abacaxi e amêndoas?!  :)

As medidas são aproximadas, depende do gosto de cada um.

Ingredientes:(para 4 pessoas)

3 ou 4 peitos de frango

100g de margarina

sal

pimenta

abacaxi (coloquei meio)

1 e 1/4 de chávena de arroz vaporizado ou agulha

1 colher de chá de açafrão

miolo de amêndoa

7dl de água a ferver

cebolinho

Preparação:

Corte os peitos de frango aos bocadinhos pequenos e tempere com sal e pimenta.

Leve ao lume num tacho a margarina com os pedaços de frango até estarem bem douradinhos.

Entretanto corte o abacaxi aos pedacinhos e adicione ao frango, deixando saltear cerca de 5 minutos.

Retire o frango e o abacaxi com uma escumadeira e reserve.

Junte o arroz e o açafrão à gordura que ficou no tacho. Mexa e deixe-o fritar durante uns minutos.

Adicione o miolo de amêndoa e reque com a água a ferver.

Deixe cozer tapado cerca de 10 minutos, depois introduza de novo o frango e o abacaxi e deixe ferver mais alguns minutos, até o arroz ficar cozido.

Silva polvilhado com cebolinho picado.

Deliciem-se... e bom apetite!

Recebi este selinho do cantinho "Cozinhar sem Lactose".

Obrigada por se ter lembrado de mim na atribuição deste selinho. É sempre muito bom, alguém ter um miminho para nos entregar :)

Liebster Award

O Liebster Award foi criado para promover blogues com menos de 200 seguidores e pretende dar a conhecer novas iniciativas. As regras a cumprir são:

1. Listar 11 factos sobre nós
2. Responder às perguntas que nos atribuíram (se houver, neste caso não havia)
3. Nomear 11 blogues com menos de 200 seguidores, colocares o link dos respetivos blogues nesta publicação e avisá-los sobre os prémios
4. Fazer 11 novas perguntas a esses bloggers.

Como não me foram colocadas perguntas, vou seguir esta mesma linha. Quanto aos blogues a nomear, vou quebrar a regra e só indico sete.

Onze factos sobre mim:

1. Nasci em Angola, mais propriamente na cidade de Uíge (Carmona)
2. Sou casada e tenho uma filha e um filho, que amo perdidamente <3
3. Sou super gulosa, prefiro doces a salgados... já devem ter reparado :)
4. Adoro dançar :) 
5. Não gostava de gatos e agora amo as minhas duas gatinhas Sushi e Érica <3 na verdade são da minha filha (tinha que dizer isto)
6. Gosto muito de conduzir e modéstia à parte, conduzo muito bem :)
7. Gosto muito de tomar café com leite e uma torrada ao pequeno almoço.
8. Não suporto pessoas dissimuladas e distorcidas, mentiras, maus tratos a animais e ingratidão (entre muitas outras coisas)
9. Adoro praia, sol, verão, gelados, chocolate, café... (não necessariamente por esta ordem)
10. Detesto desarrumações :) e não suporto migalhas na bancada da cozinha :)
11. Sou viciada em leitura e chego a ler três vezes o mesmo livro... e encontro sempre algo de novo!

Nomeio os seguintes blogues para este prémio:

1. Histórias e Aromas
2. Brisa Marítima
3. As Aventuras de uma Mamã
4. A Cozinha da Kinhas
5. Os docinhos da Pipoka
6. Entre Tachos e Sabores
7. Da Panela para o Coração

Espero que os blogues que referi, gostem deste miminho :)

Bjns e boa semana