Queques de Banana e Leite Condensado

Sê

Se não puderes ser um pinheiro, no topo de uma colina,

Sê um arbusto no vale mas sê

O melhor arbusto à margem do regato.

Sê um ramo, se não puderes ser uma árvore.

Se não puderes ser um ramo, sê um pouco de relva

E dá alegria a algum caminho.

Se não puderes ser uma estrada,

Sê apenas uma senda,

Se não puderes ser o sol, sê uma estrela.

Não é pelo tamanho que terás êxito ou fracasso...

Mas sê o melhor no que quer que sejas.

 (Pablo Neruda)

Quando vi estes bolinhos no livro da Sarah Randeel, sabia que tinha que os fazer... 

Adaptei a receita ao meu gosto e resultaram nuns deliciosos bolinhos com o sabor inconfundível da banana aliada ao sabor a caramelo do leite condensado.

Ingredientes: (para 18 queques)

150g de manteiga

150ml de leite

3 ovos grandes

5 colheres de sopa de leite condensado

100g de açúcar amarelo 

300g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela e cravinho

1 banana grande

1 colher de sopa de flocos de aveia (para polvilhar)

1 colher de sopa de açúcar amarelo (para polvilhar)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco.

Numa tigela, bata o leite, os ovos, 2 colheres de sopa de leite condensado, 100g de açúcar e a manteiga derretida.

Peneire a farinha, o fermento e as especiarias e junte ao preparado anterior.

Acrescente a banana cortada aos pedaços e envolva levemente na mistura.

Divida a massa pelas formas de queques.

Mistura a colher de sopa do açúcar e flocos de aveia e polvilhe cada bolinho.

Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Deixe arrefecer cerca de 10 minutos e de seguida faça um corte em cruz na parte de cima de cada bolinho e deite um pouco de leite condensado.

Depois delicie-se a cada dentada :)

Nota: só coloquei o leite condensado por cima de alguns queques.

Deliciem-se... e bom apetite!