sábado, 9 de março de 2013

Curd de Laranja


Estou de volta à minha cozinha :)

Com a abundância de laranjas, fiz sumo, bolos, recheios, saladas e um curd que já andava debaixo de olho :)  foi "roubado" ao blog "Um Toque de Canela".
Na altura das fotos, depois de colocada a vela, verifiquei que não tinha fósforos nem isqueiros cá em casa :) foi mesmo uma ideia pouco iluminada :) 


O curd é um acompanhamento delicioso para waffles, iogurtes, crepes, gelados, recheios, coberturas de bolos.... enfim, para tudo o que desejarem.
Ficou maravilhoso a acompanhar um bolinho de chocolate :)


Ingredientes:
120g de açúcar
60g de manteiga
sumo e raspa de uma laranja
2 ovos inteiros (usei caseiros)
1 gema

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume muito baixo (pode fazer em banho maria), mexendo sempre com um fouet até que a mistura engrosse.
Coloque em frasquinhos esterilizados e deixe arrefecer.
Guarde no frigorífico.





Deliciem-se... e bom apetite!

28 comentários:

  1. Ainda bem que gostaste!! ;) Fica uma maravilha, não é?
    beijinhos e bom fim de semana!

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    1. Roubei a tua receita :) e ficou muito bom,
      bjns

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  2. Olá Isabel,tem um aspecto delicioso.Com um bolinho de chocolate deve ser uma loucura.bjs e um bom fim-de-semana!violeta

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  3. Ficou com uma cor muito bonita! :)

    Gosto muito de curd, é muito versátil, dá para imensa coisa! :D*

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  4. Ficou com uma consistência maravilhosa Isabel!!
    Adoro curd, e agora na época das laranjas há que aproveitá-las e bem :)
    Fica tão bem a rechear um bolo ou numas panquecas ou scones. Já me abriste o apetite!
    Não me canso de dizer, obrigado pelo teu carinho :)
    Um beijinho (arranjaste a espelta?)

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    1. Olá Ginja,
      O carinho é mútuo :)
      Não, não tive tempo de lá ir procurar, mas na páscoa vou ver isso, obrigada
      Bjns

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  5. Que delícia, está tão cremoso. Tenho umas laranjinhas bem boas, acho que já sei o que lhes vou fazer :) beijinhos

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  6. Nunca fiz curd de laranja, só de limão... Mas se for tão bom como o de limão ia adorar :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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    1. Obrigada Joana :)
      eu nunca fiz o de limão, mas o de laranja adorei, até comi às colheradas :)
      Bjns e bom domingo

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  7. Loirinha querida,

    Estamos em sintonia ! :)

    Eu com morango, tu com este lindo e delicioso "curd" de laranja !
    Continuamos com algo em comum: é o próximo "curd" a experimentar ! :))

    Ficou com uma cor espectacular, excelente receita da Paula ! :)

    Beijinhos grandes amiga !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Amiga,
      o próximo a experimentar será o de morango e vou roubar-te a receita :)
      a cor também se deve ao fato de serem ovos caseiros, o que é muito bom.
      Bjns e bom domingo

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  8. Um curd perfeito, com cor perfeita! Adorei!

    beijinhos

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  9. Ainda só fiz de limão e gosto mt! Este deve ser igualmente delicioso :) Bjinhos e bom fds!

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  10. Lindo!!! Ficou com uma cor fantástica!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Ficou com uma cor linda, Isabel! Eu adoro curd, mas nunca fiz caseiro, acreditas?

    Beijinhos*

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    1. Cuca, é super fácil de fazer e fica muito melhor que o que compras de certeza
      Bjns

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  12. Olá Isabel!
    Que maravilha!!! ficou com uma cor linda.
    Além disso é sempre muito bom para acompanhar e rechiar muitas sobremesas,e que se aguenta muito tempo no frigorífico!!

    Beijinhos e um bom domingo.

    Maria Angelina Lopes.

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    1. Obrigada Maria
      é uma delícia a acompanhar qualquer coisa.
      Bjns e boa semana

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  13. Nunca fiz curd, para não perder a cabeça ;) Mas com tantas sugestões, acho que um dia destes vai ter de ser :) O teu pelas fotos parece uma delícia!
    Beijinho

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  14. Esta é mais uma receita que vou experimentar.
    Deve ser ótima para rechear uma torta, que também pode ser de laranja.
    Que te parece Libelinha?!
    Para mim a tua opinião conta muito, pois és uma especialista em "comidinha boa".
    Bjks

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    1. e como tu sabes :)
      acho que fica mesmo muito bem a acompanhar aquela torta que fazes tão bem :)
      Bjns manita

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  15. Ficou com uma cor maravilhosa, tenho de experimentar

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  16. Eu cá acho que a vela ficou muito bem na foto, que por sinal está linda!
    Ainda nunca fiz curd, está em lista de espera... agora ao ver o teu fiquei ainda com mais vontade.
    Bjs

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  17. Que cor magnifica, tambem faço numeras vezes em casa e adoro acompanhar iogurte natural! Uma delicia!

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  18. Eu sou mesmo uma atrasada!! Não tenho tido tempo de dar as minhas voltinhas.... e fico triste, porque nao posso vir ver as coisas boas que fazes e as outras meninas!! Nao tenho perdão... Mas ficas a saber que ja me aguçaste o apetite com isto do Curd de laranja, e a outra Isabel com o de morango. Tenho mesmo que experimentar, porque tem um aspeto delicioso.
    Um beijinho grande!

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