segunda-feira, 8 de abril de 2013

Fricassé de Pescada com Legumes


A minha sugestão de hoje é peixinho com legumes.
Um prato saudável, com um molho de textura aveludada e uma certa acidez aromática.
Que bom!! peixinho sem espinhas :) 


Ingredientes:
1 embalagem de mimos de pescada
1 cebola
150g de abóbora
2 cenouras
louro
1 dentes de alho
2 c. de sopa de manteiga
2 gemas
1,5dl de natas (usei kéfir)
salsa picada
sumo de meio limão
sal

Preparação:
Leve ao lume um tacho com 5dl de água, a cebola, a abóbora e a cenoura cortadas aos pedaços, juntamente com o alho, o louro e o sal.
Assim que começar a ferver, junte os mimos de pescada, deixe-os cozer, retire-os e reserve, baixe o lume e deixe os legumes cozerem.
Quando estiverem bem cozidos, tire o tacho do lume, retire o louro e triture tudo muito bem.
Numa tigela misture bem as gemas, o sumo de limão e as natas (ou kéfir). Junte esta mistura ao preparado anterior e leve ao lume só uns minutos, mexendo até começar a engrossar.
Retifique os temperos e deite este molho sobre a pescada.
Polvilhe com salsa picada.
Sirva acompanhado com arroz ou batata cozida.
Nota: pode acrescentar mais legumes, alho francês, aipo, etc.




Deliciem-se... e bom apetite!

31 comentários:

  1. Que apresentação maravilhosa!!! Já fiz uma vez, fica muito bom!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  2. Um peixinho de aspecto bem apetitoso! Uma excelente sugestão, Isabel!
    Bjs
    Paula

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  3. Que peixinho tão bom :) Adorei, Isabel!

    Beijinhos*

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  4. :) Que aspecto delicioso!! Eu já tentei fricassé de peixe e não me sai bem... Comia esse pratinho :)
    beijinhos

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  5. Que bom aspecto! Que molho bom para dar outro sabor e outra cor à pescada que às vezes não é nada atractiva!!

    Obrigada pela sugestão!

    Beijinhos,

    Aida

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  6. Nunca experimentei pescada com fricasse, mas ficou com optimo aspecto e tenho curiosidade em experimentar

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  7. Que maravilha esta sugestão! Ficou mesmo com bom aspecto.
    Beijinhos

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  8. A tua sugestão é bem saborosa! Ficou com um aspecto fantástico!

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  9. Que prato mais suculento, estou aqui a comer com os olhos, adorei.
    bom início de semana, bjs !!!

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  10. Esse peixe está de se comer com os olhos,
    Adorei
    Beijinhos, boa semana

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  11. Que cremoso ficou o teu molho fricassé. Só fiz uma vez e com coelho mas os miudos troceram o nariz, mas comeram que remédio!!!
    Talvez agora experimente novamente já que os gostos se vão alterando...
    Bjoka
    Rita

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  12. Que delícia de sugestão :D Tenho de experimentar, tenho sempre falta de ideias no que toca a pratos de peixe! ;)

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  13. Querida,

    És mesmo Mamã !!! :)))
    Peixinho sem espinhas...
    Pena tenho eu de não ter cá a minha para me fazer pratinhos assim ! lolol

    Ficou com umas cores maravilhosas o teu fricassé, eu adoro fricassé mas infelizmente sou a única cá por casa, como tal lá terei de ir jantar contigo !
    Põe mais um prato na mesa ! ;)

    Beijinhos grandes minha linda !

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  14. Adorei a sugestão. Que boa e saborosa forma de se comer peixinho e legumes. Que maravilha!
    Beijinhos

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  15. Um peixinho saudável para começar bem a semana...ótima ideia!
    Como sempre, com muito bom aspeto.
    Vem mesmo a calhar porque tenho cá em casa miminhos e por isso, já vai ser o meu jantar.
    Bjks

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  16. Que maravilha... estou deliciada com esse molho!

    beijinhos

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  17. Ohhhh minha querida Isabel... que pescadinha com aspeto maravilho que aqui apresentas... hummmm adorei!!! E olha que aqui em casa desaparecia bem rapido!!!

    Beijocas

    Margarida

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  18. que peixinho mais bom de aspceto e a cor ela esta mt bonita e de legumes adoro bjs

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  19. Está muito saborosa esta pescada:) beijinhos

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  20. Olá :D
    Uma boa sugestão para comer algo saudável e nutritivo.
    Vou apontar :D
    Beijinhos e boa semana*

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  21. Deve ficar delicioso.
    beijinhos e boa semana.

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  22. Que maravilha de prato!! Esses miminhos, estao um mimo, minha querida Isabel!!
    Nota-se como estão no ponto! Porque o peixe tb tem que estar no ponto, nem seco nem muito por fazer!! Adorei a sugestao e vou fazer pros pequenotes!!
    Um beijinho grande, triplicado!
    Beijinhos

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  23. Gosto muito de mimos/tranches/medalhões de pescada e com esse molho cor de laranja fica divinal :) Muito bom.

    Beijos

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  24. Isabel amiga,
    Que aspecto divino tem este teu prato. Um verdadeiro e delicioso petisco!!
    Beijinhos grandes minha querida,
    Lia.

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  25. Que sugestão maravilhosa!
    E que belo prato ;)
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  26. Mmmm Isabel,muito apetitoso e convidativo este teu prato.Estou com água na boca.Bjs,Violeta

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  27. Que boa sugestão, a foto está maravilhosa e já levo um pedaço! hehe. Isabel, fiz a tarte de chocolate com banana do seu post e venho lhe dizer que ficou muito boa!
    Bjos.

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    1. Olá Bel,
      Fico muito feliz que tenha gostado :)
      já lá fui ver, mas ainda não está publicada, vou estando atenta
      Bjs

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  28. Querida que verdadeira maravilha :)
    Óptima ideia para fazer pescada!
    Um grande beijinho

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