Folhados com Presunto e Queijo Marinhas

Nas imensas revistas de culinária que possuo, vi esta receita na "Boa Mesa" de 2005 e percebi que seria uma ótima forma de aliar o presunto a um queijo muito saboroso, que fazia parte de um cabaz que me foi ofertado pela empresa Lacticínios das Marinhas.

O Queijo Cávado Marinhas é um queijo tipo flamengo, com +30% M.G. fabricado a partir de leite de vaca pasteurizado.

Quando tirei os folhados do forno, o queijo estava a derreter e o cheirinho que se fazia sentir convidava a um bom lanche ajantarado.

Foram comidos logo de seguida e os que sobraram (já frios) foram para as fotos.

Muitas vezes as fotos são tiradas antes de devorarmos as delícias feitas, mas neste caso foi o contrário :)

Ingredientes:

massa folhada

100g de Queijo Cávado Marinhas 

4 fatias de presunto 

1/2dl de molho béchamel

1 gema

1 c. de chá de mostarda

sal

pimenta

Preparação:

Misture o molho béchamel com o Queijo Cávado Marinhas aos pedaços, a gema e a mostarda.

Retifique de sal e tempere com pimenta.

Estenda as fatias de presunto, disponha por cima um pouco do preparado anterior e enrole cada fatia separadamente.

Estenda a massa folhada e corte-a em pedaços com tamanho suficiente para envolver os rolos de presunto.

Feche a massa e comprima um pouco à volta (ver o passo a passo nas fotos).

Pincele cada rolinho com água ou gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos até ficarem douradinhos.

Sirva como entrada ou a acompanhar uma salada.

Deliciem-se... e bom apetite!