domingo, 16 de novembro de 2014

Broinhas de Mel e Erva Doce


"Cozinhar é um modo de amar os outros"

(Mia Couto)



É mesmo isso. Quem cozinha com paixão, sente-se recompensado por partilhar aquilo que faz com amor.

Estas broinhas de mel e erva doce resultaram do pedido da minha filhota que adora tudo o que é biscoitos e bolachinhas. Souberam a pouco no dia em que as fiz :) fazem-se num instante, são simples e ao mesmo tempo encerram sabores deliciosamente reconfortantes.
A receita foi tirada de uma revista de culinária de 1997.


Ingredientes:(34 broinhas)
100g de mel
100g de azeite
2 ovos
1c. de sobremesa de canela da Margão
1c. de chá de erva doce
60g de açúcar
350g de farinha de milho
70g de farinha de trigo


Preparação:
Misture o mel com o azeite, o ovo inteiro e uma clara, a canela, a erva doce e o açúcar. Bata com uma colher para ligar bem todos os ingredientes.
Junte aos poucos as farinhas peneiradas e mexa bem, de modo a obter uma massa moldável.
Molde bolinhas do tamanho de nozes e coloque sobre o tabuleiro forrado com papel vegetal ou sobre o tapete de silicone.
Pincele as broinhas com a gema (que sobrou) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grade e pode guardar em caixinhas.
Nota: depois de pincelar com a gema, pode polvilhar com um pouco de açúcar.




Deliciem-se... e bom apetite!

17 comentários:

  1. Olá Isabel!!!!
    Aiii que essas broinhas devem estar divinas!!!! Sua filhota tem razão em adorar!
    Beijos e um lindo Domingo pra você e toda família!!! =)

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  2. hummm ja cheira a Natal mas que bonitas que elas estao dao vontade de comer com um cafézinho bjs

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  3. Ficaram bem apetitosas... devem de estar muito boas. Beijinhos

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  4. Acho que nunca provei broinhas mas pelo aspeto devem ser deliciosas.

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  5. Ficaram com um ar tão apetitoso. Adoro broas com erva doce.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  6. Adoro estes bolinhos, a erva doce dá-lhes um sabor único!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  7. Que broinhas lindas, Isabel! Mel e erva doce devem resultar na perfeição... e agora que o natal já está quse à porta! !;)
    Bjs e boa semana!

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  8. Isabel, estas tuas broinhas estão com aquele ar apetecivel e viciante. Viciada que sou em bolinhos estes enchem-me completamente as medidas.
    Beijinho grande :)

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  9. Adoro essa combinação de especiarias, e até sabe a Natal.
    Ficaram lindas e com uma cor bonita, que boas.

    beijinhos

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  10. É mesmo como dizes, ainda ontem antes de jantar fiz broas, porque o meu filho estava farto de me pedir, até me ajudou a fazer as bolinhas. Só as as mães fazem isto :-)

    Vou levar a tua receita.

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  11. Uma delicia!!
    Com um cházinho ......

    Beijinho!
    Cláudia L.
    Histórias e Aromas

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  12. Minha linda,

    E o cheirinho na cozinha ?
    Ui... faço idéia, muito melhor que certos perfumes que andam por aí, sabe-lo bem ! :)
    Estão tão lindas, deixa-me ver quantas te roubaria ?
    Meia dúzia ? Parece-me pouco, acho que se iriam todas rapidamente porque não só visualmente estão lindíssimas, como também a combinação do mel com a erva doce é irresistível ! :)
    Ok, não roubaria, mas sentava-me à mesa contigo a degustá-las por entre cusquices e gargalhadas !
    É assim que te quero lembrar ! :) :)
    Adorei amiga, estes sabores fazem mesmo lembrar a época que está para entrar nas nossas vidas !

    Beijinho grande e xi-coração !

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  13. Ficaram tão lindas, adoro! Bjinhos e bom fds!

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  14. Eu adoro este tipod e broinhas!
    Mel, azeite, erva doce e canela são perfeitas juntas, cheiram a coisas boas e tradicionais!
    Um beijinho.

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  15. Lindas e douradinhas! Ficam para o Ano ;) Bjinhos.

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