Bolachas Amanteigadas Sortidas

"Que é amar senão inventar-se a gente noutros gostos e vontades? Perder o sentimento de existir e ser com delícia a condição de outro, com seus erros que nos convencem mais do que a perfeição?" 

(Agustina Bessa-Luís) 

Annabel Langbein é uma chefe da Nova Zelândia e conhecida por promover alimentos orgânicos, usando como princípio cozinhar o que se cultiva, aproveitando a natureza usando principalmente ingredientes sazonais. É membro do Conselho de Sustentabilidade da Nova Zelândia.

Na sua cozinha, ela partilha deliciosas receitas de uma forma simples e descomplicada.

Já fiz várias receitas desta chefe, todas elas excelentes. Desta vez trouxe umas bolachinhas amenteigadas super saborosas para o desafio do grupo "Quinze dias com...".
Vamos lanchar? :)

Ingredientes:(40)

250g de manteiga

1/2 chav. de açúcar

2 e 1/4 chav. de farinha

2 c. de chá de fermento em pó

1 c. de chá de extrato de baunilha

3 c. de sopa de leite condensado

pepitas de chocolate da Vahiné

rolinhos arco-íris da Vahiné

Preparação:
Numa tigela deita-se o açúcar e a manteiga e bate-se muito bem. De seguida adiciona-se o resto dos ingredientes e bate-se bem até formar uma bola.
Põe-se a massa na bancada e divide-se em 2 partes para fazer o sortido. Com uma das partes faça bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois achate-as com a palma da mão e polvilhe com as pepitas de chocolate.
Com a outra parte da massa proceda da mesma forma, mas polvilhe com os rolinhos arco-íris.
Leva ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 13 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa rede.
Nota: pode dividir a massa em mais partes e usar outras coberturas como passas, flocos, confetis, açúcar dourado, bolas prateadas, etc.

Outras receitas excelentes de Annabel Langbein:

Pão Turco

Bolo de Chocolate com Café e Praliné

Peras Vermelhas com Crème Fraîche

Bolo de Laranja com Casca

Pêssegos em Calda de Aromas

Deliciem-se... e bom apetite!