sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Crumble de Pera e Framboesa



Já estamos em novembro e é dia de mais um desafio :)
Dia de uma sobremesa muito saborosa, com cores e aromas de outono para estes dias frios.
Quando se aproxima o dia do desafio há sempre muita expectativa por parte dos membros, muitas experiências e partilhas para que corra tudo bem. É principalmente nestas alturas, que me apercebo do se "alimentam" os blogues.
Um destes dias dizia-me alguém "alimentar um blog de culinária deve dar muito trabalho, não?"
Claro que sim! Mas dá essencialmente muito prazer :) 



"Dia Um... Na Cozinha" Crumble de Frutas da Época!!

O crumble surgiu na Grã-Bretanha durante a 2ª Guerra Mundial. É feito de compota de frutas picadas e cobertas por uma mistura de gordura, farinha e açúcar.
Devido ao racionamento, não havia ingredientes mais ricos para as tortas tradicionais e esta sobremesa tornou-se um prato popular pela sua simplicidade.


Apesar de ter sido criada em tempos de crise, o crumle é uma sobremesa cuja combinação de sabores e texturas é infinita e por isso muito versátil. Um doce simples e muito gratificante. 
A minha cozinha encheu-se de aromas acolhedores e, a junção das peras com as framboesas resultou numa sobremesa reconfortante. Esta, irei fazer muitas vezes :) 

Já foram feitas outras edições ("frittatas", "galettes", "gelados", "saladas" e "brownies") deste evento com grande sucesso. Se quiserem aderir, poderão fazê-lo em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ (página do grupo no facebook) e começar já a participar nas próximas edições.



Ingredientes:(para 2 pessoas)
crumble:
50g de farinha
30g de amêndoas laminadas
40g de açúcar amarelo
40g de manteiga fria
1/2 c. de café de canela

recheio:
3 peras
12 framboesas
1 c. de sobremesa de manteiga
1 c. de sobremesa de açúcar amarelo




Preparação:

Numa tigela, amasse a farinha e a manteiga fria (aos cubos) com a ponta dos dedos formando migalhas grossas. Junte o açúcar, a canela e as amêndoas e misture. Reserve no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga com o açúcar e adicione as peras descascadas e cortadas aos cubos. Deixe caramelizar durante uns minutos.
Reparta este preparado por dois ramequins, junte as framboesas e cubra com o preparado do cumble que tinha reservado.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Sirva morno e acompanhe com uma bola de gelado, iogurte ou natas.





Deliciem-se... e bom apetite!

36 comentários:

  1. Bom dia Isabel,

    uma bonita e fantástica participação esta, os sabores são deliciosos, a apresentação está tão bonita e combina tão bem com as cores do crumble, gostei muito, adorei o paninho aqui apresentado.

    Beijinhos

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  2. São duas frutas que eu amo, a apresentação esta lindissima, bjs !!!

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  3. Apresentação e fotos belíssimas, parabéns!! O crumble ficou com um aspecto perfeito e essa combinação de pêra com framboesa é super interessante e certamente deliciosa!! Adorei o novo layout do blog, ficou lindo!!
    Beijinhos

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  4. Tens toda a razão o crumble é muito versátil, o teu ficou fantástico e apetece levar uma tacinha dessas comigo!

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  5. Aposto que em cada colherada esse teu crumble seria um misto de prazer e emoção Isabel, adorei


    beijinho e um doce fim de semana!

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  6. Adorei essa cor, ficou fantástica!
    Kiss, Susana

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  7. Fácil, nada como experimentar :-)

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  8. Olá Isabel, o seu crumble ficou lindo e apesar de não ser fã dessa sobremesa abocanhava bem uma colheradinha, rs.
    Bjs ♥
    www.viveraprendendo.com

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  9. Muito bem escolhidas estas frutas!!! Adoro pera e adoro framboesa, e ficou super perfeitinho!!!
    Adorei :)
    beijinhos

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  10. Olá Isabel, que lindas taças, adorei a combinação de sabores e apresentação perfeita como sempre!
    Bjs

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  11. Olá Isabel: não conhecia a história do crumble, muito interessante. O teu ficou bem bonito, com esta bela conjugação de sabores e cores.
    Bjn
    Márcia

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  12. Que linda apresentação Isabel. Estou adorando cada blog que visito, mais e mais vou aprendendo tantas e tantas formas de se fazer um crumble. Gostei muito de ter participado, e com certeza farei muitos crumbles com as sugestões que tenho visto. Ficou lindo seu, gosto muito de framboesas, embora aqui a encontramos mais no final do ano, e juntamente com as peras, deve ter ficado bem suave o sabor. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  13. Olá Isabel!
    Adorei essas taças e a combinação de sabores. Ficaram lindas as fotos!
    Beijinho

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  14. Olá Isabel
    Adorei o teu crumble, framboesas são uma fruta que eu gosto muito por isso adoraria comer uma dessas tacinhas

    Bjokas

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  15. Boa noite!
    Adorei este teu crumble, Isabel! Sabores maravilhosos e uma textura bem crocante!
    Bjs

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  16. O teu crumble ficou lindo!!! Pêra e framboesas parece-me uma combinação deliciosa :)
    O aspecto é maravilhoso!

    Beijinhos*

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  17. Que crumble tão fofinho :) Adorei a cor e as frutas que utilizaste !
    Beijinho doce e bom fim de semana :)

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  18. Olá Isabel! Ainda estou a babar, só de olhar para as tuas imagens, estão lindas! Pêra e framboesa, que casamento perfeito, deve ter ficado divinal! uma excelente participação e deve ser tãããõoo bom. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

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  19. Que lindo ficou, Isabel! As framboesas deram-lhe uma cor maravilhosa!
    Beijinhos

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  20. Que lindo, Isabel! Adoro a cor rosa da fruta a "espreitar" pelo crumble crocante... delicioso!
    Beijinhos

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  21. Que lindos! Adorei as cores.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  22. Creio que é caso para dizer que delicia em cada clherada :) Essas framboesas dão-lhe um toque de cor e perfeição :)

    Beijinho

    http://chilabras.blogspot.pt/

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  23. Ficaram lindos e certamente deliciosos! Parabéns!

    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  24. Essas tacinhas são irresistiveis. Também fiz com pêra...mas tu adicionaste as framboesas, pelo que o resultado terá sido ainda mais saboroso.
    Beijinho

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  25. Deliciosas essas tacinhas, os crumbles são uma sobremesa fantástica, simples e rápida.

    Beijinho
    Paula

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  26. Olha querida,

    Tu és tão, mas tão vaidosa... eh pá, mas é que é demais ! (eh eh eh)
    Olha só para essas fotos fabulásticas, olha só para esses tons lindos, perfeitos que combinam tão bem e que nos deixam o Olhar preso ao écran...
    Realmente, estás aqui para nos deixar com água na boca e, ainda por cima, é batalha ganha por ti ! :) :) :)
    Um crumble de pêras, com o toque da framboesa a dar o sabor e uma tonalidade maravilhosa, é mesmo irresistível !
    Adorei a tua escolha, adorei as tuas fotos adorei tudo ! :)

    Uma beijoca bem grande ! **

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  27. Esse crumble está a rir para mim, estou a avisar não vou resistir ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  28. Ola amiguinha. Antes de mais quero dizer-te que gostei tanto das tuas fotos que as vi e revi antes de ler o texto e a receita. E, de facto, apesar do crumble ser uma receita criada numa altura terrivel de crise, e uma sobremesa muito elegante e saborosa. Gostei imenso do teu.
    Beijinhos e bom Domingo.
    Maria

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  29. Uma deliciosa opção!
    Peras e framboesas...huuuummmmm!!!
    As fotos estão um espectáculo,...,tanta cor,...lindo
    Bjs e um resto de bom domingo

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  30. Que tacinhas tão tentadoras!
    Ficou lindo com a cor das framboesas. Deveras delicioso!

    Beijinhos

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  31. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  32. Muito boa apresentação!!!
    Muito bem que ficou no desfile dos Crumbles...uma boa escolha de frutos e de aromas.
    Adorei a tua participação...excelente!

    Beijinhos;

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  33. Minha querida Isabel :)
    que post mais ternurento! Que tacinhas tão lindas com um interior que faz ficar com uma vontade enorme de meter a colher! :)
    Que fruta maravilhosa, pêras e framboesas! Está mesmo bonito!
    Infelizmente não consegui participar! Mas no próximo espero voltar a juntar-me novamente porque acho o desafio perfeito!
    Um grande beijinho

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