quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Bundt Cake Marmoreado de Abóbora e Chocolate


Foi a primeira vez que fiz um bundt :) e este bolinho vai direitinho para o blog "Salsa Verde" da querida Lia, que é a anfitriã da 2ª edição da Bundtmania, cujo tema é o "Halloween".
A confeção do bundt requer uma determinada ordem e uma forma própria. Optei por fazer a cobertura com as cores do bolo, pois o interior ficou lindo e muito saboroso.


Não sei se lembra o halloween, mas deu-me um enorme prazer fazer este bolinho diferente e com cores berrantes.
A cobertura é bem gulosa :)

Aproveito para relembrar que está a decorrer aqui no blog um passatempo.


Ingredientes:
450g de farinha
350g de açúcar
2 e 1/2 c. de chá de fermento
1 c. de café de bicarbonato
200g de manteiga (temperatura ambiente)
3 ovos caseiros
1 c. de chá de creme custard
3/4 de chávena de buttermilk
3/4 de chávena de puré de abóbora (cozida)
2 c. de sobremesa de chocolate
1 c. de café de corante vermelho

cobertura:
200g de chocolate branco
1 c. de sopa de manteiga
2 c. de sopa de leite
gota de corante vermelha

Preparação:
Numa tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato
Noutra tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar com uma textura fofa e cremosa.
Junte os ovos um a um, sem parar de bater.
Adicione a mistura da farinha peneirada por três vezes, alternando sempre com o buttermilk.
Acrescente a abóbora cozida e escorrida.
Divida a massa em três partes. Numa parte junte o chocolate, noutra o corante vermelho e na outra o creme custard.
Numa forma untada e polvilhada de farinha, deite alternadamente as massas sem mexer.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca e 55 minutos.
Depois de pronto, desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.
Entretanto faça a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho maria.
Deite uma parte do chocolate branco em fio sobre o bolo. Na parte restante adicione uma pequena gota de corante vermelha e deite em fio sobre o bolo.
Sirva :)





Deliciem-se... e bom apetite!

30 comentários:

  1. Ficou realmente muito bonito, com umas cores magníficas.
    bj

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  2. Olá Isabel

    Esse bolo está muito original e tem um ar super fofinho, adorei.

    beijocas
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. OLÁ Isabel,

    Ficou muito bonito e com a cor alusiva ao tema, com o chocolate parece ser uma gulodice, está fantástico o interior, adorei.
    Pois eu já sei qual vai ser a minha participação no desafio talvez para o final a próxima semana publique.

    Beijinhos

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  4. Que bundit mais lindo, o marmoreado ficou perfeito, bela participação beijos !!!

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  5. Isabel, seu bundt ficou maravilhoso, o interior ficou perfeito e com cores belíssimas, assim como a cobertura, adorei tudo!!
    Magnífica participação!!!
    Beijinhos

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  6. Ninguém diria que é o primeiro bundt! Que lindo ficou! E deve ser tão bom! :D

    Que linda participação! <3

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  7. Ficou fantástico o efeito por dentro e adorei a cobertura com essas cores fantásticas

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  8. Para primeiro bundt, saíste-te muito bem! Ficou lindo e bem guloso!

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  9. Oi, Isabel!
    Que excelente participação... com cores bem "halloweenianas" e um interior lindo e bem apetitoso! Sirvo-me de uma fatia!
    Beijinhos

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  10. Que lindo que ficou ;) E que cobertura tentadora!
    O interior está mesmo bonito! Imagino que esteja bem saboroso :)
    Um beijinho

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  11. Querida Isabel,
    Muito obrigada pelo carinho e por tão lindo e apetitoso Bundt.
    Não gostei, AMEI, pois as cores são deslumbrantes no interior e exterior e o sabor, imagino-o divino, com essa camadas de diferentes cores e sabores. A textura está perfeita.
    Obrigada mais uma vez querida e quanto ao teu passatempo, ando à procura da receita ideal para trazer à tua festa, mas já na minha nova cozinha que abre no Sábado.
    Beijinhos grandes e obrigada de novo,
    Lia.

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  12. Isabel, está fantástico, é um bolo digno do Halloween, faz-me lembrar um vulcão a explodir deliciosos sabores do seu interior!!
    Bjs

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  13. Que bundt tão lindo!!! Oh que maravilha! O interior é fantástico, a textura deve ser uma delícia!
    E a cobertura é a "cereja no topo do bolo"!

    Beijinhos*

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  14. Que espectáculo de Bundt, Isabel! Está lindissimo. Tem um impacto visual tremendo e imagino que tenha um sabor delicioso!
    Uma participação fantástica, parabéns!
    Beijinhos

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  15. Sabes o que me lembrei, de um vulcão :) as cores estão lindas principalmente o vermelho e branco, de sabor é que não sei, não provei, acho que tens de mandar umas fatias para avaliar :D

    Beijos

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  16. Isabel, que lindo e colorido! Adorei o efeito no interior e essa cobertura... maravilhoso!
    Beijinhos

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  17. ficou lindo!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  18. Está lindissimo Isabel. Parabéns.

    Beijocas
    Paula

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  19. esta mt bonito e as cores sao mesmo mt bonitas adorei o interior mt bonito e mt fofinho bjs bd

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  20. Querida,

    Adoro o contraste de cores, que lembram fogo ardente e transmite "calor" ! :)

    Está magnifico o teu Bundt, com sabores bem definidos e que se envolvem uns nos outros provocando um resultado final, decerto, fabuloso ! :) Um toque de maestria, o do chocolate !

    Foi uma excelente participação, estiveste BEM à altura do desfile da que foi a 2ª edição ! :)

    Uma grande beijoca !*

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  21. Fiquei maravilhada com essa visão!!!Que bolo lindo e certamente está delicioso.Parabéns, é de encantar os olhos.Bjs.até a próxima.

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  22. Fiquei maravilhada com essa visão!!!Que bolo lindo e certamente está delicioso.Parabéns, é de encantar os olhos.Bjs.até a próxima.

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  23. Tão lindo, deve ser adorado pelas crianças :-)

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  24. Olá, Isabel
    O teu bundt está tão giro! Bem alusivo ao Halloween! Esse interior ficou fantástico. Parabéns pela participação!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  25. Bolas..... uma pessoa aqui de dieta e depois vê estes deliciosos e apetitosos bolos, é dificil resistir assim
    Está lindo esse bundt
    Bjkas

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  26. Olá Isabel:)

    Que lindo bolo! Assim ninguém resiste, basta olhar que apetece provar:) Eu gostei e gostava mais se pudesse deliciar-me com uma bela fatia:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  27. Bem basta olhar para se poder saber que está delicioso!!! Adoro a conjugação dos ingredientes...deve de estar bem cheio de sabor!!!
    A apresentação está magnifica!

    Beijinhos;

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  28. Una verdadera delicia muy hermoso un colorido alegre me encanta,abrazos.

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