Bundt Cake Marmoreado de Abóbora e Chocolate

Foi a primeira vez que fiz um bundt :) e este bolinho vai direitinho para o blog "Salsa Verde" da querida Lia, que é a anfitriã da 2ª edição da Bundtmania, cujo tema é o "Halloween".

A confeção do bundt requer uma determinada ordem e uma forma própria. Optei por fazer a cobertura com as cores do bolo, pois o interior ficou lindo e muito saboroso.

Não sei se lembra o halloween, mas deu-me um enorme prazer fazer este bolinho diferente e com cores berrantes.

A cobertura é bem gulosa :)

Aproveito para relembrar que está a decorrer aqui no blog um passatempo.

Ingredientes:

450g de farinha

350g de açúcar

2 e 1/2 c. de chá de fermento

1 c. de café de bicarbonato

200g de manteiga (temperatura ambiente)

3 ovos caseiros

1 c. de chá de creme custard

3/4 de chávena de buttermilk

3/4 de chávena de puré de abóbora (cozida)

2 c. de sobremesa de chocolate

1 c. de café de corante vermelho

cobertura:

200g de chocolate branco

1 c. de sopa de manteiga

2 c. de sopa de leite

gota de corante vermelha

Preparação:

Numa tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato

Noutra tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar com uma textura fofa e cremosa.

Junte os ovos um a um, sem parar de bater.

Adicione a mistura da farinha peneirada por três vezes, alternando sempre com o buttermilk.

Acrescente a abóbora cozida e escorrida.

Divida a massa em três partes. Numa parte junte o chocolate, noutra o corante vermelho e na outra o creme custard.

Numa forma untada e polvilhada de farinha, deite alternadamente as massas sem mexer.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca e 55 minutos.

Depois de pronto, desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Entretanto faça a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho maria.

Deite uma parte do chocolate branco em fio sobre o bolo. Na parte restante adicione uma pequena gota de corante vermelha e deite em fio sobre o bolo.

Sirva :)

Deliciem-se... e bom apetite!