terça-feira, 29 de outubro de 2013

Salada de Grão e Beringela


Como disse numa publicação anterior, sou uma gulosa assumida, mas isso não tira o prazer de me deleitar com pratos mais saudáveis, desde que sejam bem saborosos. É o caso desta minha proposta de hoje.

É um prato saudável e extremamente delicioso, apesar da sua simplicidade. É igualmente uma receita rápida e própria para principiantes :) podendo ser feita no micro-ondas ou o forno.
A inspiração veio de uma salada que a Rachel Allen confeccionou no 24Kitchen, depois adaptei aos gostos cá de casa.


Com esta receita pretendo participar no passatempo do blogue "Sabores Leves" que comemora o seu 2º aniversário. Visitem o cantinho da querida Lena e encontrarão muitas receitas saudáveis e apelativas.

(antes de ir ao micro-ondas)
Ingredientes:
beringela
cebola
couve roxa
pimento
alho
bacalhau
grão cozido
azeite
pimenta

Preparação:
Num recipiente de ir ao micro ondas, coloque a cebola e a couve roxa cortada às rodelas, os alhos inteiros, a beringela e o pimento aos pedacinhos.
Junte o bacalhau aos pedacinhos (o meu já estava cozido) e folhas de alecrim.
Deite um fio de azeite e tempere com o Sal Marinho e pimenta.
Leve ao micro-ondas em potência máxima até cozer os legumes ou então leve ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Retire e misture o grão já cozido.
Envolva, tempere com o moinho para vegetais e saladas e sirva.
Nota: pode polvilhar com salsa ou coentros.





Deliciem-se... e bom apetite!

17 comentários:

  1. Olá Isabel

    Tudo coisas boas, e com ingredientes que eu adoro,
    Gostei muito da sugestão.

    Beijocas
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Adoro salada de grão e esta nova versão, ficou bem apetitosa :)

    Beijinhos
    Joana

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  3. Gostei imenso da sugestão, prática e com cores lindas!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  4. Tem muito bom aspecto.
    Bjos
    https://bolinhosodces.blogspot.pt

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  5. Bom dia Isabel,

    que salada colorida e com ingredientes tão saudáveis é realmente uma boa opção esta salada, fiquei curiosa para saber como fica depois de ir ao micro-ondas, tenho que experimentar.

    Beijinhos

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  6. Uma salada saudável e bem colorida, eu gostei e tenho a certeza que a Lena também!

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  7. Fiquei encantada com esta receita!
    Tem todos os ingredientes que mais gosto e é bem simples de preparar! :)

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  8. O prato tem umas cores tão lindas que abre o apetite a qualquer pessoa!

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  9. Esta receita deve ser deliciosa, mas confesso que utilizo muito pouco a beringela.
    Ficou muito bem apresentado e a Lena vai adorar esta receita.
    beijinhos

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  10. Ficou tão colorida e saborosa, além de saudável, adorei !!

    Beijinhosa

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  11. Amiga querida,

    Decerto que a Lena vai adorar esta tua participação cheia de bons e saudáveis ingredientes !
    Coisinhas deliciosas nos trazes, inspirada numa cozinheira de mão cheia que adoro acompanhar no 24 Kitchen ! :)
    Ficou uma salada linda e bem nutritiva, no final só um docinho a complementar ! :)

    Beijinhos querida, espero que tenhas feito boa viagem ! ;)

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  12. Que prato lindoooo!!!! E saborosoooo tbm!!!! Apreciem esta deliciaaaa gente!!!! bjssss

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  13. Olá Isabel
    Claro que vou gostar desta deliciosa e colorida salada, cá em casa gostamos muito de grão e com bacalhau combina muito bem, fique é curiosa com o facto de cozeres os legumes no microondas, vou experimentar
    Muito obrigada pela participação
    Bjkas

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  14. Que deliciosa sua salada Isabel, Adoro uma salada de legumes, grãos e quentinha. Ficou linda, colorida e bem apetitosa. Beijocas

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  15. Bom dia, Isabel!
    Esta é uma excelente participação com sabores de que gosto bastante e que parece ter resultado num prato de sucesso!
    Bjs

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