quarta-feira, 28 de fevereiro de 2018

Tarteletes de Coco e Lima


"A simpatia é o coração a sorrir no rosto."

                                                                                                                          (William Blake)



Fiz estas tarteletes há muito tempo, assim como outras receitas que ficaram numa pasta esquecidas.
Ir ao báu das receitas feitas e não partilhadas fez-me recordar bons momentos, sobretudo recordar o tempo em que o meu blogue estava mais activo. Os dias vão passando e depressa percebo que passaram quase 9 meses desde a minha última publicação. As receitas vão-se fazendo, como é natural, por isso espero que este ano seja mais produtivo em termos de partilhas.

Experimentem estas tarteletes, porque além de serem extremamente fáceis são também absolutamente deliciosas. A fantástica combinação da lima com o coco, transporta-nos para os refrescantes sabores tropicais e faz-nos sonhar com dias mais quentes :)



Ingredientes:
1 base de massa quebrada
200g de açúcar

200g de coco ralado
4 ovos
400ml de leite vegetal (usei de coco)
1 c. café de aroma de baunilha
1 lima (raspa e sumo)




Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºc
Unte as formas de tarteletes.
Estenda a massa, corte círculos e forre as formas.
Bata ligeiramente os ovos. 
Numa taça deite o coco ralado e o açúcar, envolva e junte os ovos.
Acrescente o leite, a baunilha e a raspa da lima. Envolva. 
Deite esta mistura, com cuidado, nas formas da tarteletes e leve ao forno cerca de 20 minutos (até ficarem douradinhas). 
Retire e deixe arrefecer antes de desenformar..







Deliciem-se... e bom apetite!

11 comentários:

  1. adoro tudo que leva coco estas estao 5* mesmo como eu gosto ja comia duas hummm bjs

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  2. Ficaram tão lindas, Isabel, e de certeza devem ser deliciosas. Achei esta mistura de coco e lima muito interessante.
    Bjn
    Márcia

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    1. Márcia, é com certeza um casamento feliz, mas também podes substituir por limão
      Beijinho

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  3. A vida mesmo por vezes não permite actualizar o blog como gostaríamos.
    Mas esta é uma bela partilha. Tarteletes de coco era o meu doce de eleição sempre que ia a pastelarias! AMO!

    Estas estão com um aspecto delicioso!

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    1. É verdade Marlene, muitas vezes o tempo passa mais depressa do que gostaríamos.
      Vamos ver se é desta que recomeço a ser mais assídua
      Beijinho e obrigada pela visita

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  4. Que lindas tarteletes!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  5. Parecem deliciosas! Hei de fazer e, na falta de limas, uso limões ;) Já agora, rendeu quantas unidades? Bjinhos, bom fds e bem-vinda de volta!

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    1. Olá Anjo de mel
      Obrigada pela tua visita, antes de mais.
      Sabes, fiz esta receita há muito tempo e sinceramente não me recordo ao certo quantas tarteletes rendeu, mas tenho a certeza que, na altura, dobrei a receita. Desculpa não te saber esponder ao certo.
      Beijinhos e bom fim de semana

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  6. ai que coisa mais gulosa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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