terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Bolachas Vegan de Gengibre e Canela


Cada vez faz mais sentido esta mudança na minha alimentação. É realmente muito bom sabermos que o nosso prato é cruelty-free. Ainda estou no início do processo, mas a pesquisa de receitas e as experiências têm sido muito enriquecedoras.
Estas bolachinhas foram adaptadas daqui e são deliciosas, mesmo muito boas, acreditem. Para quem gosta da mistura do doce com um pouco de picante, não pode deixar de experimentar estas cookies.


Ingredientes (dá para cerca de 20)
3/4 de chávena de açúcar mascavado
1/4 de chávena de geleia de marmelo (ou xarope de ácer)
1/2 chávena de óleo vegetal
3 colheres de sopa de leite vegetal
1 3/4 de chávena de farinha trigo
3 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal







Preparação:
Numa taça  misture o açúcar, a geleia, o óleo e o leite.
Noutra taça misture os restantes ingredientes. de seguida incorpore os ingredientes secos nos líquidos.
Retire pequenas colheradas de massa e com as mãos  forme pequenas bolinhas e achate com um garfo.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, ligeiramente afastadas.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C cerca 12 minutos.
Deixe arrefecer numa rede. 




Deliciem-se... e bom apetite!

3 comentários:

  1. que belas bolachas cheias de sabor com a canela um produto que adoro.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Eu acho que não conseguiria ser vegan, mas admiro imenso quem tem essa capacidade. Há realmente muita coisa que é preciso mudar. A começar pelas mentalidades, que é aí que reside o cerne da questão. Adorei as bolachinhas e vou já pôr na minha lista para fazer! beijinhos

    ResponderEliminar