Biscoitos de Chocolate e Baunilha

"Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial." 

(Sayonara Ciseski)

São realmente deliciosos e fazem um lanche perfeito.

A receita foi tirada de uma revista de culinária de 2013

Ingredientes: (22 biscoitos)

125g de açúcar

65g de manteiga à temperatura ambiente

1 ovo

250g de farinha

1 c. café de aroma de baunilha

3 c. sopa de chocolate em pó

Preparação:

Amasse bem o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e em seguida a farinha. Amasse tudo até ficar bem ligado. Retire um pouco desta massa e adicione-lhe o aroma a baunilha.

À outra parte adicione o chocolate em pó. Embrulhe ambas em película aderente e reserve no frigorífico até ficarem firmes. (fig1)

Estenda depois a massa de chocolate entre duas folhas de papel vegetal, até obter uma espessura fina. Apare as extremidades com uma faca de forma a obter um rectângulo.

Molde a massa de baunilha em formato de rolinho e corte-o ao meio de maneira a ficar com dois rolinhos.

Coloque um destes numa das extremidades do rectângulo de chocolate e enrole a massa com a ajuda da folha de papel vegetal até ao meio do rectângulo. Coloque o segundo rolinho na outra extremidade e enrole até ao meio. (fig 2 e 3)

Ligue o forno a 180ºC.

Corte o rolo de massa em rodelas finas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. (fig4)

Leva ao forno cerca de 8 ou 9 minutos.

Retire e deixe arrefecer e descole os biscoitos do tabuleiro.

Ficam com este formato lindo e tentador :)

Deliciem-se... e bom apetite!