domingo, 6 de abril de 2014

Lasanha de Carne e Queijo


Este é um prato que faço às vezes aos fins de semana quando os filhotes estão em casa. Eles adoram... e a mim dá-me imenso prazer vê-los a comer com vontade :) São refeições que se prolongam em torno de conversas e risadas.
É um prato simples de preparar, embora seja um pouco demorado, mas o resultado final compensa.
Faço sempre o molho béchamel a "olho" mas desta vez tive que medir as quantidades para constar da lista :)
São servidos? 



Ingredientes:
placas de lasanha pré-cozinhada
1 cebola
azeite
750g de carne picada
tomate pelado
polpa de tomate
1 copo de vinho branco
sal
pimenta
queijo mozarela ralado q.b.

molho béchamel:
4 c. de sopa de farinha de trigo
750ml de leite quente
2 c. de sopa de manteiga
noz-moscada




Preparação:
Faça um refogado com a cebola picada, alho e salsa da Margão e um fio de azeite. Junte a carne picada e mexa durante 2 ou 3 minutos. Refresque com o vinho branco. Junte depois o tomate pelado cortado e um pouco de polpa de tomate e deixe ferver.
Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar pronta. Este molho não deve ficar muito seco, mas também não pode ficar muito líquido.
Entretanto prepare o molho branco: derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e sem deixar de mexer vá juntando o leite (quente). Deixe em lume brando e vá mexendo sempre até obter um molho com uma consistência que não deve ser demasiado grossa. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz moscada.
Unte um tabuleiro de vidro e comece por colocar uma camada de carne, e por cima desta, uma camada de placas de lasanha. Em cima destas coloque mais carne, depois cubra molho branco. De seguida coloque outra camada de placas de lasanha, carne e molho branco e vá repetindo esta operação até esgotar todos os ingredientes. Termine com uma camada de molho branco sobre a qual coloca o queijo ralado (bastante) de modo a cobrir uniformemente todos os ingredientes.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos, até a lasanha estar gratinada e lourinha.
Acompanhe com um salada de agrião e pera rocha.






Deliciem-se... e bom apetite!

26 comentários:

  1. Adoro lasanha mas faço-a tão raramente... A minha é muito parecida com a tua, e deixa-me que te diga que te saiu maravilhosa!!
    Beijinhos

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  2. Aspecto delicioso, inspirou-me. Colocar o Garfield foi o toque de mestre, com muito sentido de humor.
    Cumprimentos
    Lisete

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  3. Isabel, querida... identifico-me tanto com o Garfield! Com uma lasanha assim, gulosa e deliciosa, todos somos Garfield! :D
    Beijinhos

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  4. wuau tb gosto mt a tua ela esta com um aspecto tao bom que da agua na boca esta 5* essa fatia ela esta uiui bjs bs

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  5. Querida Isabel, nunca fiz lasanha, mas compreendo-te tão bem quando dizes que fazes o molho bechamel a olho. Faço muitas coisas a olho e desde que tenho o blogue é que comecei a medir algumas coisas. É claro que se forem bolos ou assim meço tudo muito medidinho, qualquer desvio pode ditar o desastre mas nestas 'coisas' é mesmo a olho. A tu lasanha ficou mesmo apetitosa :)
    Beijinhos e boa semana

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  6. Olá querida Isabel:)

    A lasanha ficou uma delícia! Cá em casa todos adoramos mas faço tão poucas vezes, tenho de experimentar a tua. Gostei muito e não me importava nada de ser o meu almoço de amanhã:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  7. Uma refeição bastante apetitosa e à qual eu nunca consigo dizer que não. Gosto tanto de lasanha e sim, é daqueles pratos que apetece saborear numa mesa rodeada de amigos e família em animada cavaqueira e sem pressas.
    Também faço o molho béchamel em casa e fica sempre melhor. ;)
    Beijinho. ;)

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  8. Que maravilha, eu adoro! Ficou com um aspecto divinal! :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  9. Como eu adoro lasanha. Ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos

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  10. Uma lasanha sabe sempre bem, principalmente quando tem um aspecto tão bom

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  11. Isabel,

    E que todos os problemas pudessem ser resolvidos pelo milagre da lasanha e eu estava feliz. Que eu cá sou como o garfield, não perco nem uma migalha e adoro essas camadas de puro prazer. A primeira foto, prato inteiro deixam antever essa delícia, mas a foto com a lasanha já servida deixa-me a babar de entusiasmo e gulodice.
    Camadas de comida reconfortante e caseira que vai ao forno e que sabe tão, mas tão bem! Se fosse tua filha ias-me ver comer e repetir com vontade, entre conversas e risadas! :)

    Boa semana,
    Aida

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  12. Está de babar!!! Adoro lasanha, também fiz a semana passada, já há imenso tempo que não comia!!

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  13. Ola minha linda Isabelinha!!!

    Eu ADORO lasanha e faz tanto mas tanto tempo que eu nao como essa delicia... os meus filhos tb gostam imenso, mas a preguiça que me da faze-la sempre fala bem mais alto que tudo o resto!!!

    A tua lasanha ficou com um aspeto mega delicioso, abriste-me o apetite e depois nao vamos discutir ideias, afinal o garfield tem toda a razao... um prato de lasanha como a tua salva qualquer vida!!!

    Beijocas

    Margarida

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  14. Ficou mesmo ao meu gosto, excelente sugestão.
    Bjs

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  15. Adoro lasanha Isabel, mas raramente faço em casa. A sua lasanha ficou um espetáculo e também adorei a sugestão da saladinha, ficou tudo de bom!! Amo o Garfield!!
    Beijinhos e uma ótima semana!!

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  16. Lasanha é tão Garfield :-) quem e que não gosta :-)

    A tua lasanha está divinal é super apetitosa, filhotes com sorte hehehq

    Beijos

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  17. Eu gosto tanto de lasanha...sabe-me sempre bem!
    Esta está com um aspeto mesmo tentador, que filhos sortudos :)

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  18. Querida Isabel aqui em casa somos perfeitos Garfields. Todos nós adoramos uma boa massa, e em se tratando de lasanha é perfeito. Ficou linda, muito apetitosa e nada mais gostoso e prazeroso que saborear uma refeição que todos gostam e ao lado de quem amamos. Magnifica. Beijinhos, ótima semana

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  19. Eu também adoro uma boa lasanha, é tão bom!

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  20. Olá Isabel,

    ai ai como eu gosto do garfield desde que me lembro passava horas a ver os desenhos animados com ele já para não falhar que tinha um perfume mais um despertador e peluche do gatinho, e descobri uma capa com receitas em que uma as partes está forrada com uma imagem dele:)
    gosto de lasanha mas poucas vezes como o meu pai não é muito fã e está sempre a dizer que qualquer dia colocamos tulicreme na comida:(
    ficou tão cremosa e bem linda a tua, ai ai que ia ser um jantar tão bom.

    beijinhos

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  21. Querida amiga,

    Lasanha é um dos pratos de eleição do cardápio aqui de casa !
    Faço com alguma frequência, a Filipa adora e come-a até no dia seguinte ou depois, é impressionante como ela adora lasanha ! :)
    Mas não me admiro, pois também eu a adoro ! :)
    E adorei esta tua, de cores belas e douradas, de aspecto tentador camada após camada com as quais me deliciaria com imenso prazer ! :)
    Um prato reconfortante que cai sempre bem, de Inverno ou de Verão !

    Beijinhos grandes, amiga

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  22. Eu adoro lasanha (o que dá para perceber pela quantidade delas que há diferentes no blog... lol)
    Experimento várias, mas confesso que a eleita é mesmo a de carne.
    Está mesmo perfeita a tua, deste-me vontade de fazer de novo... La tenho de ir buscar carne picada.. lol!!!
    beijinhos querida

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  23. Que bela lasanha! A que faço cá em casa é muito semelhante à tua.
    bjns
    aromas-com-amor.blogspot.com

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