terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Bolo de Iogurte de Limão


Atirei um limão n’água,
foi levado na corrente.
Senti que os peixes diziam:
Hás-de amar eternamente
(Carlos Drummond de Andrade)


Os bolos de iogurte são clássicos. Há muitas receitas diferentes destes bolos, mas o que é certo é que saem sempre bem. Esta tirei-a do livrinho da minha mãe.
Continuando "na onda" dos citrinos e para aproveitar dois iogurtes de limão, resolvi fazer este bolinho para o passatempo "Escolha do Ingrediente" da Susy, cuja anfitriã este mês é a Sara.

Ficou super fofinho, muito delicado e com um sabor acentuado a limão.


Ingredientes:
300g de farinha
1c. de café de fermento
230 de açúcar
2 iogurtes de limão
raspa de dois limões 
130g de manteiga amolecida
4 ovos


Preparação:
Deite a farinha, o fermento e o açúcar numa tigela e misture.
Acrescente o resto dos ingredientes e bata com a batedeira até ficar uma massa homogénea.
Deite numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa rede.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva acompanhado de um bom chá ou café e em boa companhia :)


                               


Deliciem-se... e bom apetite!

27 comentários:

  1. O bolo ficou mesmo muito bonito!
    Eu adoro o sabor e o aroma do limão.

    ResponderEliminar
  2. Bom dia Isabel,

    adoro bolos de limão e desta vez tenho o limoeiro carregado, ainda ontem era para fazer um bolinho de limão mas acabei por fazer de morangos pois já se estavam a estragar.
    Ficou um bolinho vistoso e que grande, essa forma é linda, fofo e com tão bom aspecto, vou levar a receita e claro comer uma fatia com uma boa companhia:)


    Beijinho

    ResponderEliminar
  3. Isabel,

    Bolo de iogurte é, de facto, um clássico, mas sai sempre bem, sempre dourado, fofinho e saboroso, seja qual for o iogurte! Tanto que a minha partilha desta semana é também um bolinho do género! Mas de limão é para mim novidade, adoro limão nos bolinhos, mas nem sabia que existiam iogurtes de limão! Está com uma textura fantástica!

    Um beijinho,
    Aida

    ResponderEliminar
  4. É daqueles clássicos que sabem sempre bem!! E ficou com um aspecto tão fofinho :)
    Se perguntares à minha filha qual é o bolo preferido dela, ela nem pensa 2 vezes: Bolo de iogurte!!!
    De vez em quando lá lhe faço a vontade e lá sai um que desaparece num instante!!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. O aroma cítrico do limão faz sempre sucesso em qualquer receita de bolo.
    O teu bolo está um "bolão", grande e com um ar super fofinho!

    ResponderEliminar
  6. É verdade... quem não gosta de bolo de iogurte? Eu nunca me nego!
    Com citrinos então... fica uma maravilha acompanhado de um chá ou um bom café :)

    ResponderEliminar
  7. Adoro bolos de iogurte! :D
    E sendo de limão, melhor ainda...ficou com um óptimo aspecto, bem fofinho!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. Hummm que bom aspeto.. Mesmo ao meu gosto. Posso levar o chá? ;-)

    Bjnhos

    ResponderEliminar
  9. Adoro bolos de limão Isabel e este teu, está lindo e deve ser uma delícia!
    Beijocas,
    Lia.

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito de bolos com limão
    Esse ficou lindo e nota-se que muito fofo
    bj

    ResponderEliminar
  11. Ficou tão bonito e a saber a limão, deve estar uma delicia.
    Com receita da mãe, só pode mesmo ser bom.
    Beijinho

    Paula

    ResponderEliminar
  12. Eu adoro bolos de iogurte, é mesmo daqueles clássicos que sabe sempre bem :)
    O teu ficou lindo e com um interior tão fofo!! E com limão melhor ainda!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  13. Sou viciada em limão, adoro em bolos, queques (tenho uma receita la no meu blog de uns queques de limão ótimos). Esta tua sugestão vai ser experimentada ca em casa.
    Vou seguir o blog!
    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  14. Isabel, deve ser mesmo fofo, nota-se por essa fatia, e o amor eterno por vezes tem sabor a limão, e o bolo ficou lindo!
    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Que lindo bolo, essa fatia já cortada está mesmo a chamar por mim. Não sabia que havia iogurtes de limão, ainda que mal pareça, qual a marca dele?
    Abraço

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Lisete,
      Obrigada pelo teu comentário :)
      Estes iogurtes são da marca continente, mas penso que deve haver iogurtes de limão de outras marcas.
      Bjns

      Eliminar
  16. Ficou lindo e concordo nunca sai mal.
    Bjs, Susana

    ResponderEliminar
  17. Que maravilha de bolinho!
    Eu adoro bolos de iogurte e com limão, mesmo ao meu gosto.
    Ficou bem fofinho.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  18. Olá Isabel: ficou bem bonito este bolo de iogurte e aromatizado com limão, gosto imenso. Parece mesmo delicioso.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  19. Ficou lindo! Obrigada pela participação!
    beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  20. Sendo fã de citrinos como sou, especialmente do limão este bolinho iria agradar-me e muito. Excelente participação.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Este bolinho ficou encantador! As fotografias cuidadas são fabulosas. Parabéns.
    beijinhos
    aromas-com-amor.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Adoro bolos de limão minha querida Isabel!
    E a consistência que o iogurte lhes confere é fantástica :)
    Ficou lindo o bolinho! E com limões de casa deve ser ainda melhor!
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  23. Minha amiga querida,

    Os bolos de iogurte são clássicos que nunca nos deixam ficar mal, seja em que situação for !
    TAmbém os adoro e gosto de ir variando o sabor dos iogurtes por forma a dar um acréscimo de sabor !
    Este teu bolinho ficou espectacular no seu formato e muito fofinho na sua textura, mesmo apetecível para satisfazer a gula por doce enquanto um cházinho quente nos aquece alma ! :)
    Apressa-te querida, vai buscar uma chávena para o meu chá que já estou a chegar para provar o bolinho, receita riquíssima da Mãe ! :)

    Beijinhos grandes **

    ResponderEliminar
  24. tb gosto mt de bolos de iogurte em breve vou por tb um mas de outra maneira adorei o teu que esta mt fofinho e tao bonito bravo bjs bfs

    ResponderEliminar
  25. Que cor e texturas maravilhosas! E adoro limão, tenho q fazer este bolinho um dia destes :) Bjinhos!

    ResponderEliminar
  26. Querida Isabel!
    Que lindo que ficou o teu bolo de iogurte, o meu torrou, mas porque me descuidei. Depois de aparar o queimado, foi o nosso lanche à beira rio, com as minhas netas. A minha receita é um pouco diferente, mas o teu bolo com o sabor de limão deve ter ficado delicioso e a textura da fatia é muito fofa e suculenta. Gostei muito.
    Beijinhos

    ResponderEliminar