Salada em Cama de Couve Roxa

Hoje trago apenas uma sugestão simples, mas que fica bem em qualquer refeição. A ideia é mostrar como se pode transformar uma simples salada no centro das atenções.

Embora goste mais de comer legumes quentes no inverno, há pratos que pedem uma saladinha.... e peixe frito combina maravilhosamente bem com salada :)

Esta ficou muito simples, usei os poucos legumes que tinha no frigorífico.

Aproveitei mais uma encomenda que recebi da Margão e um peixinho que tinha comprado e fiz uma refeição simples, mas super deliciosa. Raramente faço fritos cá em casa, por isso esta não foi um pecado :)

Estou ansiosa para experimentar os outros segredos da Margão :)

Aproveito para relembrar que está a decorrer aqui no blog o passatempo do 1º aniversário.

Ingredientes:

couve roxa

pimentos amarelos e vermelhos

tomate

cebola

azeitonas laminadas

Mistura para Saladas da Margão

azeite

vinagre

pimenta

sal

Preparação:

Corte a couve roxa às tirinhas, reservando algumas folhas interiras para servir a salada. Deite a couve cortada numa taça.

Corte os pimentos, o tomate, a cebola aos pedaços e junte à couve. Acrescente as azeitonas laminadas. 

Tempere com a Mistura para Saladas da Margão, a pimenta e regue com o azeite e o vinagre. Retifique de sal.

Coloque um pouco desta salada em cada folha de couve roxa que reservou.

Sirva com arroz de legumes e peixe frito :)

Deliciem-se... e bom apetite!

Bundt Cake Marmoreado de Abóbora e Chocolate

Foi a primeira vez que fiz um bundt :) e este bolinho vai direitinho para o blog "Salsa Verde" da querida Lia, que é a anfitriã da 2ª edição da Bundtmania, cujo tema é o "Halloween".

A confeção do bundt requer uma determinada ordem e uma forma própria. Optei por fazer a cobertura com as cores do bolo, pois o interior ficou lindo e muito saboroso.

Não sei se lembra o halloween, mas deu-me um enorme prazer fazer este bolinho diferente e com cores berrantes.

A cobertura é bem gulosa :)

Aproveito para relembrar que está a decorrer aqui no blog um passatempo.

Ingredientes:

450g de farinha

350g de açúcar

2 e 1/2 c. de chá de fermento

1 c. de café de bicarbonato

200g de manteiga (temperatura ambiente)

3 ovos caseiros

1 c. de chá de creme custard

3/4 de chávena de buttermilk

3/4 de chávena de puré de abóbora (cozida)

2 c. de sobremesa de chocolate

1 c. de café de corante vermelho

cobertura:

200g de chocolate branco

1 c. de sopa de manteiga

2 c. de sopa de leite

gota de corante vermelha

Preparação:

Numa tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato

Noutra tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar com uma textura fofa e cremosa.

Junte os ovos um a um, sem parar de bater.

Adicione a mistura da farinha peneirada por três vezes, alternando sempre com o buttermilk.

Acrescente a abóbora cozida e escorrida.

Divida a massa em três partes. Numa parte junte o chocolate, noutra o corante vermelho e na outra o creme custard.

Numa forma untada e polvilhada de farinha, deite alternadamente as massas sem mexer.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca e 55 minutos.

Depois de pronto, desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Entretanto faça a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho maria.

Deite uma parte do chocolate branco em fio sobre o bolo. Na parte restante adicione uma pequena gota de corante vermelha e deite em fio sobre o bolo.

Sirva :)

Deliciem-se... e bom apetite!

Bolo de Chocolate e Café com Praliné de Amêndoas

Os dias de aniversário são sempre dias especiais.

Quando somos crianças a festa enche-se de balões, confetis, amigos, risadas, brincadeiras e muita alegria.

Na adolescência nem queremos apagar as velas, gostamos mais de jantar com os amigos, sair à noite...

O nosso aniversário vai adquirindo vários significados conforme vão passando os anos. Para alguns é uma data simbólica, é o milagre da vida e preferem comemorar com a família e os amigos. Para outros, este é mais um dia igual a tantos, porque a importância do aniversário perdeu-se algures no tempo.

Os aniversários cá em casa são sempre para comemorar e além do amor que nos une, não pode faltar o bolo e o champanhe :)

Este foi o bolo de chocolate que fiz para o aniversário do meu marido, com ganache de chocolate e praliné de amêndoas. Ficou muito delicioso acompanhado com o crème fraîche. É com toda a certeza um bolo que farei muitas vezes.

Dizia a Annabel Langbein que era o melhor bolo de chocolate :) Não sei se é ou não, mas que é muito bom, disso não tenho a menor dúvida. Junta duas coisas que adoro, chocolate e café :)

Entretanto já o fiz para o aniversário da minha amiga "rabbit" :) mas cobri-o com ganache de chocolate e pistácios. Ficou fantástico e toda a gente adorou. 

É realmente um bolo digno do aniversário das pessoas que fazem parte das nossas vidas.

Resolvi levar este bolo à festa de aniversário da querida Sónia do blog "Uma Pedra de Sal", porque tal como ela, também eu adoro chocolate com todos os poros do meu corpo :) 

Não se esqueçam que está a decorrer aqui no Emoção às Colheradas, o passatempo do 1º aniversário, que termina no final do mês.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha c/ fermento

2 chávenas de açúcar

1 e 1/2 c. de chá de extrato de baunilha

3/4 de chávena de cacau em pó

2 c. de chá de bicarbonato de sódio

200g d manteiga

1 chávena de leite ou iogurte natural

3 ovos grandes

1 chávena de café a ferver

praliné:

70g de açúcar

2 c. de sopa de amêndoas partidas grosseiramente

ganache:

200g de chocolate para culinária

200ml de natas

1 c. de sopa de manteiga 

Preparação:

Forre o fundo de uma forma redonda de mola, unte os lados com manteiga e polvilhe com farinha.

Coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados numa tigela.

Acrescente todos os outros ingredientes e bata até obter um creme homogéneo.

Deite na forma e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 60 minutos.

Retire o bolo do forno e coloque numa rede até arrefecer.

Entretanto faça o praliné: deite o açúcar numa frigideira anti-aderente, deixe caramelizar e adicione as amêndoas partidas. Mexa durante uns segundos e verta sobre uma folha de papel vegetal. Espalhe o caramelo ainda quente e depois de arrefecer parta-o aos pedaços.

Faça o ganache (ver aqui)

Cubra o bolo com o ganache de chocolate, enfeite com as amêndoas e o praliné. Por fim, polvilhe com açúcar em pó.

Sirva acompanhado de natas ou crème fraîche.

Deliciem-se... e bom apetite!

Mousse de Chocolate para o 1ºAniversário

O meu cantinho completa hoje um ano de existência :)

Quando me iniciei na blogosfera, jamais poderia imaginar que partilhar as minhas receitas fosse tão gratificante. Ao longo deste ano, adquiri muitos conhecimentos, conheci pessoas fantásticas e fiz algumas amigas.
Passou um ano e eu estou mais rica.
Agradeço a todos, o carinho e as mensagens de incentivo que me deixam. São muito importantes para mim.

Para comemorar este primeiro aniversário, lanço um passatempo que consiste na publicação (a partir de hoje) duma receita de uma Sobremesa de Colher, 
Deixo aqui o mote do passatempo com uma sobremesa excepcional, uma mousse de chocolate.
Faço várias receitas de mousse, toda elas são fantásticas, mas hoje adaptei uma receita da Lorraine Pascale, que é super rápida e divinal.

As regras deste passatempo são:

1- Ser seguidor do meu blog.
2- Divulgar esta publicação no vosso blog ou caso não tenham podem fazê-lo no facebook.
3- Colocar nesta publicação, o link da receita de uma Sobremesa de Colher à vossa escolha e o link da partilha do passatempo.

O passatempo decorre a partir de hoje, 4 de novembro 2013 e termina no dia 30 de novembro 2013 às 23h59. O vencedor será escolhido por "Random" e anunciado no dia 04 de dezembro 2013.

Para que possam participar, basta que sigam as regras acima (não é obrigatório que tenham blog).

O passatempo é válido apenas para residentes em Portugal (Continental e Ilhas) ou para quem tenha uma morada neste país.

Caso tenham alguma questão a colocar é só enviar uma mensagem para o e-mail cfpmeister@gmail.com

Este passatempo decorre sem qualquer tipo de parceria. O prémio será anunciado daqui a uns dias e é apenas um miminho pela vossa generosa participação.

Vamos deliciar-nos com as vossas sobremesas... 

Boa sorte! :)

Ingredientes:

200ml de natas

200g de chocolate negro

3 ovos

3 c. de sopa de açúcar

Preparação:

Leve ao lume um tachinho com as natas e junte o chocolate aos pedaços.

Vá mexendo e assim que estiver derretido, retire e deixe arrefecer um pouquinho.

Entretanto bata as claras em castelo com o açúcar e deite as gemas numa tigelinha. 

Misture as gemas em fio no chocolate, mexendo bem.

Acrescente as claras e envolva.

Deite em tacinhas e leve ao frigorífico.

Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Deliciem-se... e bom apetite!

Crumble de Pera e Framboesa

Já estamos em novembro e é dia de mais um desafio :)

Dia de uma sobremesa muito saborosa, com cores e aromas de outono para estes dias frios.

Quando se aproxima o dia do desafio há sempre muita expectativa por parte dos membros, muitas experiências e partilhas para que corra tudo bem. É principalmente nestas alturas, que me apercebo do se "alimentam" os blogues.

Um destes dias dizia-me alguém "alimentar um blog de culinária deve dar muito trabalho, não?"

Claro que sim! Mas dá essencialmente muito prazer :) 

"Dia Um... Na Cozinha" Crumble de Frutas da Época!!

O crumble surgiu na Grã-Bretanha durante a 2ª Guerra Mundial. É feito de compota de frutas picadas e cobertas por uma mistura de gordura, farinha e açúcar.
Devido ao racionamento, não havia ingredientes mais ricos para as tortas tradicionais e esta sobremesa tornou-se um prato popular pela sua simplicidade.

Apesar de ter sido criada em tempos de crise, o crumle é uma sobremesa cuja combinação de sabores e texturas é infinita e por isso muito versátil. Um doce simples e muito gratificante. 

A minha cozinha encheu-se de aromas acolhedores e, a junção das peras com as framboesas resultou numa sobremesa reconfortante. Esta, irei fazer muitas vezes :) 

Já foram feitas outras edições ("frittatas", "galettes", "gelados", "saladas" e "brownies") deste evento com grande sucesso. Se quiserem aderir, poderão fazê-lo em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ (página do grupo no facebook) e começar já a participar nas próximas edições.

Ingredientes:(para 2 pessoas)

crumble:

50g de farinha

30g de amêndoas laminadas

40g de açúcar amarelo

40g de manteiga fria

1/2 c. de café de canela

recheio:

3 peras

12 framboesas

1 c. de sobremesa de manteiga

1 c. de sobremesa de açúcar amarelo

Preparação:

Numa tigela, amasse a farinha e a manteiga fria (aos cubos) com a ponta dos dedos formando migalhas grossas. Junte o açúcar, a canela e as amêndoas e misture. Reserve no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga com o açúcar e adicione as peras descascadas e cortadas aos cubos. Deixe caramelizar durante uns minutos.

Reparta este preparado por dois ramequins, junte as framboesas e cubra com o preparado do cumble que tinha reservado.

Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Sirva morno e acompanhe com uma bola de gelado, iogurte ou natas.

Deliciem-se... e bom apetite!

Salada de Grão e Beringela

Como disse numa publicação anterior, sou uma gulosa assumida, mas isso não tira o prazer de me deleitar com pratos mais saudáveis, desde que sejam bem saborosos. É o caso desta minha proposta de hoje.

É um prato saudável e extremamente delicioso, apesar da sua simplicidade. É igualmente uma receita rápida e própria para principiantes :) podendo ser feita no micro-ondas ou o forno.

A inspiração veio de uma salada que a Rachel Allen confeccionou no 24Kitchen, depois adaptei aos gostos cá de casa.

Com esta receita pretendo participar no passatempo do blogue "Sabores Leves" que comemora o seu 2º aniversário. Visitem o cantinho da querida Lena e encontrarão muitas receitas saudáveis e apelativas.

(antes de ir ao micro-ondas)

Ingredientes:

beringela

cebola

couve roxa

pimento

alho

bacalhau

grão cozido

azeite

Sal Marinho da Necton

pimenta

alecrim
moinho para vegetais e saladas

Preparação:

Num recipiente de ir ao micro ondas, coloque a cebola e a couve roxa cortada às rodelas, os alhos inteiros, a beringela e o pimento aos pedacinhos.

Junte o bacalhau aos pedacinhos (o meu já estava cozido) e folhas de alecrim.

Deite um fio de azeite e tempere com o Sal Marinho e pimenta.

Leve ao micro-ondas em potência máxima até cozer os legumes ou então leve ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.

Retire e misture o grão já cozido.

Envolva, tempere com o moinho para vegetais e saladas e sirva.

Nota: pode polvilhar com salsa ou coentros.

Deliciem-se... e bom apetite!

Shortcake de Figos e Maça Crocante

Estabeleci uma parceria com a Fruut que me deixou muito feliz. Recebi a encomenda e estava ansiosa para provar estas deliciosas e crocantes fatias de maça.
As fatias de maça Fruut são produzidas a partir de maças portuguesas de qualidade e devidamente selecionadas, colhidas exclusivamente para o efeito. O pomar está localizado na zona da Beira Alta, numa região privilegiada para a produção daquele fruto. 

É um snack saudável, podendo ser consumido como aperitivo, snack ou sobremesa. 

São óptimas para levar na marmita e saciar a fome entre as refeições.

Os Snacks Fruut conquistaram o Nutrition Awards 2013.
feitos com fruta portuguesa, estes snacks são 100% naturais, sem qualquer adição e sem glúten. O processo de produção foi desenvolvido por uma Universidade Portuguesa e este projeto emprega já cerca de 40 pessoas, estimulando a economia nacional.

Hoje, a minha proposta é uma sobremesa fresca e deliciosa, aliando o crocante das fatias de maças de sabor ácido com o doce dos figos,
Adaptei esta receita do livro da Sarah Randell, com alterações.

Ingredientes:

100g de farinha de trigo com fermento

75g de manteiga à temperatura ambiente e cortada em cubos

40g de açúcar em pá

1 gema de um ovo L

guarnição:

150g de natas

2 c. de sopa de açúcar em pó

fatias de Maça Crocante verde intenso

figos maduros

mel

hortelã menta

canela (opcional)

Preparação:

Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e a gema numa tigela e mexa bem. Coloque a massa numa superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha e enrole-a até formar uma bola. Espalme esta bola para formar uma rodela, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 15 minutos.

Aqueça o forno a 190ºC.

Retire a massa do frigorífico e ponha-a numa superfície polvilhada de farinha. Espalme-a até obter um círculo de tamanho suficiente para recortar duas rodelas menores ou apenas uma maior (usei um prato invertido e fiz duas de 15 cm).

Coloque a(s) rodela(s) num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Deixe arrefecer completamente.

Prepare a guarnição: Bata as natas e junte o açúcar em pó, até obter uma textura de chantilly.

Coloque as natas em cima do shortcake frio, polvilhe com canela, espalhe os figos e as fatias de maça Fruut.

Deite um fio de mel e sirva imediatamente.

Nota: em vez das natas pode optar por iogurte natural ou iogurte grego.

Deliciem-se... e bom apetite!

Bolo de Café com Frutos Secos

Eu gulosa me confesso :)

Sim, sou gulosa por doces ou salgados sempre que estejam deliciosos, mas caio em tentação principalmente nos doces. Não consigo resistir a uma bela fatia de bolo, a uma sobremesa pecaminosa, a uma tentadora tarte... enfim, sou mesmo muito gulosa :)

Mas além disso, sou viciada em chocolate, café e leite :) Delicio-me com um belo chocolate, bebo café com imenso prazer e o leite gosto dele simples ou com qualquer dos ingredientes anteriores :)

Qualquer receita que inclua café é para mim um êxito garantido (tal como o chocolate) e se for doce melhor ainda :) Esta é a terceira vez que faço este bolo, embora com ligeiras alterações nos frutos secos.
É um bolo que fica com um crosta estaladiça por fora e uma textura húmida por dentro.

Com esta publicação participo no passatempo do blogue "Prato Caseiro" em parceria com a Editora Ramiro Leão. Espreitem as receitas deliciosas que por lá se encontram.

O Sanji assistiu à festa e estava sossegadinho a posar para as fotos :) 

Ingredientes:
75ml de café forte
175g de manteiga sem sal e amolecida
180g de açúcar
3 ovos L (usei biológicos)
230g de farinha trigo com fermento
1/2 c. de chá de fermento
1 c. de sobremesa de farinha
80g de amêndoas e nozes partidas


Preparação:
Bata bem os ovos com o açúcar numa tigela, junte depois a manteiga amolecida e o café. Misture e deite a farinha peneirada juntamente com o fermento.
À parte misture uma colher de sobremesa de farinha nas frutas secas e deite no preparado anterior.
Envolva e deite a massa numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Nota: Se o quiser enriquecer cubra com um creme de café.




Deliciem-se... e bom apetite!

Pêssegos em Calda de Aromas

"Mude as suas opiniões, mantenha os seus princípios.

Troque as suas folhas, mantenha as suas raízes"

(Victor Hugo)

O pêssego é um fruto versátil, podendo ser usado nas mais variadas receitas doces ou salgadas.

São frutos de época quentes e embora sejam mais abundantes nos meses de verão, estão disponíveis durante todo o ano.
Tenho um pessegueiro no meu quintal, com alguns anos e fui eu que o plantei com a ajuda do meu sogro. No início sua sua vida presenteou-nos com deliciosos e suculentos frutos, mas depois sem pré aviso :( deixou de dar pêssegos e assim se manteve durante vários anos. No verão aproveitamos sempre a sombra das suas folhas e este ano para grande surpresa, resolveu oferecer-nos dois pêssegos enormes e muito saborosos :) foi uma alegria colhê-los.
Nunca quis que a cortassem, gosto dela tal como é! Além de ser uma bela árvore, penso que não a deveríamos matar só porque já não é totalmente útil. 

Com uns pêssegos de sabor insípido (que comprei) na fruteira, resolvi utilizá-los como sobremesa depois de ver a receita da Annabel Langbein no 24 Kitchen.
Mas foi debaixo do meu pessegueiro e aproveitando as suas folhas acobreadas e caídas, que arranjei o cenário perfeito para estas fotos e assim "homenagear" esta árvore que acarinho.

Ingredientes:

10 pêssegos

4 chávenas de água

2 chávenas de açúcar

cascas de limão

2 paus de canela

3 estrelas de anis

1 gota de corante vermelho (opcional)

Preparação:

Faça um xarope com a água e o açúcar, aromatizado com o pau de canela, as estrelas de anis e as cascas do limão. Deixe ferver até o açúcar derreter.

Lave e corte 10 pêssegos ao meio sem descascar, retire o caroço e junte ao xarope. Deite a gota de corante vermelho e assim que começar a ferver deixe cerca de 10 a 12 minutos.

Quando estiverem cozidos, retire e deixe ferver mais um pouco a calda, deixando-a apurada ao seu gosto.

Sirva estes pêssegos frescos e como sobremesa acompanhados com crème fraîche (veja aqui).

Nota: conservam-se numa taça no frigorífico cerca de 15 dias ou mais tempo em frascos esterilizados com a calda.

Deliciem-se... e bom apetite!

Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

O Dia Mundial do Pão (World Bread Day 2013) é uma forma de homenagear o nosso pão diário, dando graças pelo alimento que temos, embora infelizmente ainda exista muita gente com falta dele, neste mundo onde o desemprego e a pobreza continuam a aumentar.

Desde 2006 que centenas de bloggers por todo o mundo fazem pão neste dia especial, esta é a 8ª edição, mas é a primeira vez que participo neste desafio :)

Para isso fiz várias pesquisas, mas a ideia surgiu do livro "200 receitas de pão", que já tenho há algum tempo.

A primeira vez que fiz pão fiquei super feliz!

Ver aqueles ingredientes simples, transformarem-se em algo maravilhoso, é pura magia :) A cada dia que passava queria sempre ir mais além, experimentar farinhas e ingredientes que nem sequer conhecia,  fazer pães mais ousados... depois, torna-se viciante.

Nesta altura, o meu forno está a arranjar, por isso socorri-me de uma amiga e a tarde foi passada entre a expectativa de ver o pão levedar e crescer no forno e a experiência saudável e maravilhosa de um delicioso bolo de café :)

Comecei por fazer o pão na MFP e terminei-o no forno. Fiz algumas alterações e o resultado final foi fantástico :)
Ficou um pão fofinho, com uma crosta crocante e um interior rico em sabores.

Ingredientes:

massa:
275ml de água
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
475g de farinha de trigo T65
1 c. de chá de fermento biológico seco

para terminar:
30g de queijo parmesão ralado
20g de bagas de goji
15g de sementes de linhaça
70g de azeitonas picadas
4 fatias de presunto rolado picado

sal grosso q.b.
pimentão doce q.b.
sementes de papoila q.b.

Preparação:

Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada.

Encaixe a cuba na máquina, feche a tampa e escolha o programa "massa".

Quando o programa terminar, tira a cuba e passe a massa para uma superfície enfarinhada. Amasse ligeiramente para envolver o queijo, as bagas, as sementes, as azeitonas e o presunto.

Faça uma rodela com cerca de 20 cm de diâmetro e use uma faca passada por farinha para marcar 8 fatias (não corte até à base da massa).

Polvilhe com o pimentão doce, o sal e as sementes.Transfira para um tabuleiro untado e tape com película aderente untada sem apertar. Deixe levedar em local quente durante 30 minutos, até duplicar de volume.

Coza em forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos, mas ao fim de 15 minutos tape com papel de alumínio para evitar que se queime.

Passe para uma rede e deixe arrefecer.

Deliciem-se... e bom apetite!

Muffins de Laranja com Pepitas de Chocolate (Citrus-Currant Sunshine Muffins)

Citrus-Currant Sunshine Muffins (Dorie Greenspan)

Mais um desafio proposto no grupo "Dorie às Sextas" para esta quinzena. Desta vez a escolha recaiu nuns bolinhos simples, fofos e deliciosos, que se fazem num instantinho.

Sempre que posso, gosto de participar nestes desafios... as receitas são fantásticas e o grupo é muito animado :)

A casa encheu-se de aromas cítricos, num dia em que o sol tornou a brilhar em pleno outono e o lanche compôs-se lindamente com estes belos e delicados muffins. A receita original leva passas, mas cá em casa preferem chocolate e resolvi juntar as pepitas que tinha recebido da Vahiné.
Se depressa se fazem, mais rápido se comem :)

Eu adorei fazê-los :) e vocês, querem provar?

Ingredientes: (12 unidades)

1/2 chávena de açúcar
raspas de 1 laranja
2 chávenas de farinha de trigo
2 1/2 c. de chá de fermento em pó
1/4 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 chávena de sumo de laranja
2 c. de sopa de sumo de limão
1/4 c. de chá de extrato de baunilha
8 c. de sopa de manteiga sem sal, derretida e fria
3 ovos caseiros (médios)
Pepitas de Chocolate negro da Vahiné

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°
Barrar 12 formas de muffins ou forrar com forminhas de papel.
Numa tigela, esfregar o açúcar com as raspas de laranja, até que fique húmido e a fragrância de laranja seja forte.
Misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Misturar os sumos de laranja e limão, extracto de baunilha, a manteiga derretida e os ovos.
Despejar os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e, com o batedor ou uma espátula de borracha, suavemente, mas rapidamente, mexer para misturar, mas não mexer demais!
Acrescentar as pepitas de chocolate e dividir a massa uniformemente pelas formas de muffins. Colocar mais algumas pepitas por cima.
Levar ao forno aproximadamente 20 minutos ou até que os topos fiquem douradas e uma faca fina inserida no centro dos bolinhos saia limpa.
Transferir as formas para uma grelha e deixar arrefecer por 5 minutos antes de retirar cuidadosamente cada bolinho.

Deliciem-se... e bom apetite!

Indignada com PLÁGIO

imagem retirada daqui

Plagiar, diz o dicionário, é "copiar ou imitar, sem engenho, as obras ou os pensamentos dos outros e apresentá-los como originais"

É muito triste e ficamos realmente indignados quando deparamos com um plágio...

Não faz parte dos meus princípios publicitar receitas que não são minhas, sem mencionar a fonte.

Tenho consciência, que tudo o que coloco neste blogue poderá ser alvo de cópia, mas o que é inadmissível é o seu uso fraudulento e sem a devida autorização ou pior, sem a menção da fonte.

Para quem não é inteligente, nem tem capacidades próprias, para quem é fracassado e não tem princípios, é muito mais fácil fazer copy past.

Um dia destes, a autora de um blog, alertou-me para uma publicação minha (receita, texto e foto) que tinha sido plagiada... o autor do blog não indicou a fonte e ainda teve o "trabalho" de retirar as letras (com o nome do meu blog) que estão na foto.

O plagiador só neste ano tem 408 publicações... deve ser uma pessoa muito ocupada e não sai da cozinha!!!

Enviei um e.mail (que não teve resposta) e deixei um comentário, pedindo que retirasse a receita.

Várias pessoas solidarizaram-se comigo deixando mensagens no blog do plagiador, mas este, além de não retirar a publicação, eliminou todos os comentários referentes ao assunto, assim como os que foram deixados no google+

De seguida, fiz a denúncia do plágio.

Fiz a minha publicação da Tarte de Limão com Buttermilk no dia 24/01/2013, como podem ver aqui, dando os devidos créditos a quem me inspirou.

Deixo aqui o meu agradecimento a todos os que se solidarizaram comigo, muito obrigada pelas mensagens enviadas, por todo o apoio e carinho demonstrado.

Isabel Figueiredo patrício