Red Velvet Cake para o meu aniversário

O Red Velvet é um bolo característico do sul dos Estados Unidos e de cor avermelhada.

Antigamente, os padeiros usavam a beterraba cozida para realçar a cor dos bolos e também para lhes conferir humidade. Esse tingimento natural poderá ter sido a fonte do nome "veludo vermelho".

Já algum tempo que andava com vontade de experimentar este famoso bolo e como vermelha é a minha cor preferida, resolvi fazê-lo para o meu aniversário. 

Depois de pesquisar várias receitas e ler os comentários, descobri que há bolos que não ficam muito bem e que só depois de várias tentativas se consegue um bolinho delicioso. Não sei se tive sorte na escolha da receita logo à primeira, mas a verdade é que o resultado foi surpreendente, ficou um bolinho com uma cor linda (um tom vermelho escuro mais acentuado, por causa da quantidade de cacau que usei), o bolo ficou fofinho, com um sabor fantástico e muito elogiado.

A receita fui roubá-la aqui, mas para o recheio e cobertura de chocolate (pedido pelo meu filho) socorri-me da sugestão de Julie Deffense.

Ingredientes:

2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo peneirada

1 c. de chá de fermento em pó

1 c. de chá de sal

2 c. de sopa de cacau em pó

50ml de corante alimentício vermelho (líquido)

1/2 chávena de chá)de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

1 e 1/2 chávena de chá de açúcar

2 ovos biológicos L

1 c. de chá de essência de baunilha

1 chávena de chá de buttermilk

1 c. de chá de vinagre branco

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

ganache:

200ml de natas

340g de chocolate preto, cortado

150g de compota de framboesa

4 c. de sopa de manteiga, à temperatura ambiente

framboesas frescas

Preparação:
Faça o buttermilk: adicione 250 ml de leite com uma colher de sopa de vinagre branco ou sumo de limão. Mexa e deixe repousar cerca de 15 minutos, até que fique talhado. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C, unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 30cm.

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.

Noutra tigela, misture o corante vermelho e o cacau até formar uma pasta sem grumos. Reserve.
Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Bata levemente os ovos e adicione-os um a um. Acrescente a essência de baunilha e a pasta do corante com o cacau. Bata para misturar tudo.

Junte 1/3 da farinha reservada, batendo bem. Em seguida, coloque metade do buttermilk. Acrescente mais 1/3 da mistura de farinha e o restante do buttermilk, batendo bem para ficar bem homogéneo. Termine adicionando o último 1/3 da mistura de farinha, batendo bem até perceber que não há mais grumos.
Noutra tigela pequena, misture rapidamente o vinagre e o bicarbonato de sódio. Essa mistura causará uma efervescência, incorpore-a à massa do bolo e mexa.
Rapidamente, despeje a massa nas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Retire os bolos do forno, deixe arrefecer por 10 minutos dentro da forma e só depois desenforme e coloque-os sobre uma grade para arrefecer completamente.

Entretanto faça a ganache: num tacho pequeno, leve a ferver as natas em lume médio. Retire do lume e adicione o chocolate, a compota e a manteiga, misture com uma vara de arames até obter uma consistência macia. Deixe arrefecer completamente. Com a batedeira elétrica, bata até obter uma mistura fofa e pronta a espalhar pelo bolo.

Montagem: ponha um dos bolos num prato de servir. Espalhe uma camada de ganache e coloque o outro bolo por cima. Com uma espátula, cubra o topo e os lados com a restante ganache.

Decore com as framboesas.

Leve ao frigorífico 30 minutos antes de servir

Deliciem-se... e bom apetite!

Brownies de Chocolate e Cheesecake

Um dos livros que adoro folhear é o "Bolos para a família" de Sarah Randell. As fotos estão fantásticas e bem apelativas, apetece-me ir logo fazer aquelas delícias todas :)
Entre outras gulodices encontrei estes brownies de chocolate e cheesecake que são extremamente gulosos. Fiz algumas alterações e o resultado foi uma explosão de sabores a cada dentada. 
Depois de comer um quadradinho, não vai conseguir parar :)

Derretem-se na boca e são perfeitos para acompanhar uma chávena de café.

A Mª João resolveu comemorar o 1º aniversário do seu blogue "Ponto de Rebuçado" com receitas que incluíssem o chocolate.
Ora como sabem, eu sou viciada em chocolate :) e perante imensas receitas apelativas e gulosamente pecadoras, decidi levar à festa estes quadradinhos cheios de sabor.

Ingredientes:

100g de chocolate negro

80g de amendoins torrados e ameixas

100g de manteiga à temperatura ambiente

100g de açúcar mascavado

100g de açúcar amarelo

3 ovos M

100g de farinha

espirais de cheesecake:

1 ovo L

150g de queijo creme

3c. de sopa de açúcar

1c. de sopa de farinha

Preparação:

Torre os amendoins e depois pique-os em pedaços não muito pequenos. Pique também as tâmaras aos pedaços. Reserve
Derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
Bata a manteiga e o açúcar até ficarem bem ligados. Acrescente os ovos batidos ligeiramente a pouco e pouco.
Junte a farinha, mexa e depois adicione o chocolate derretido. Mexa para incorporar.
Acrescente os amendoins e as tâmaras e envolva.
Para fazer a mistura do cheesecake, bata todos os ingredientes até ficarem bem ligados.
Deite a mistura do chocolate numa forma quadrada (cerca de 21cm) forrada com papel vegetal e espalhe uniformemente.
Deixe cair colheradas da mistura do cheesecake por cima e com a ajuda de um espeto (ou garfo) faça espirais de modo a misturar um pouco o cheesecake com o chocolate.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de dividir em quadradinhos.

Deliciem-se... e bom apetite!

Pão Rústico com Sementes de Papoila

Reza a lenda, que no século XIV no tempo das guerras entre D. Fernando de Portugal e D. Henrique de Castela, os castelhanos invadiram a vila de Monção. Na ausência do capitão-mor, a sua mulher Deu-la-Deu Martins assumiu o comando e organizou a defesa do castelo.

Após muitos dias de cerco, no interior das muralhas os alimentos rareavam e os castelhanos esperavam a rendição dos portugueses pela fome.

Apercebendo-se das intenções dos inimigos, Deu-la-Deu pediu que cozessem pão com a pouca farinha que restava.

Subiu ao alto das muralhas, atirou os pães aos castelhanos gritando-lhes que como abundavam as provisões na cidade e dada a duração do cerco, os galegos poderiam precisar de alimento

Estes, pensando que a vila conservava reservas de alimentos, desistiram e levantaram  cerco.

Quem não gosta de sentir o cheirinho do pão acabado de fazer?!

Com a máquina de fazer pão (MFP) torna-se cada vez mais fácil ter pão fresco em casa a qualquer hora e de excelente qualidade.

Estas máquinas vieram facilitar a confeção do pão caseiro, tornando-se cada vez mais comum o seu uso diário. Mas há algumas dicas a ter em conta quando se utiliza a MFP:

-antes de começar a fazer o pão, unte bem a pá (ou pás) de amassar com um pouco de óleo ou azeite para facilitar a saída do pão no final

-incorpore os ingredientes seguindo a ordem indicada no manual específico para o modelo ou na receita

-não reduza as quantidades de açúcar ou gordura. O açúcar ajuda a ativar o fermento e a gordura funciona como conservante, ajudando a manter o pão fresco durante mais tempo
-a escolha o programa adequado é essencial para obter bons resultados
-logo que o programa de cozedura termine, retire o pão da cuba da máquina e deixe arrefecer sobre uma rede própria ou sobre um pano limpo.

Também já existem farinhas preparadas para pão e a escolha é muito alargada, podendo confecionar-se desde pão simples aos mais elaborados, bastando para isso acrescentar outros ingredientes. Estas farinhas são muito práticas e fáceis de utilizar. 
No entanto, demora pouco mais de 5 minutos a colocar os ingredientes na máquina, se optarmos por usar as farinhas normais, ficando um pão mais barato, saudável e mais ao nosso gosto.

A receita que trago hoje é de um pão simples feito com uma farinha pré-preparada.

Ingredientes:
350ml de água
1c. de sopa de azeite
500g de farinha para pão rústico
2c. de sopa de sementes de papoila

Preparação:
Tire a cuba da máquina.

Coloque os ingredientes de acordo com a ordem indicada. Comece pelo óleo e com um pincel unte a pá misturadora, depois coloque o resto dos ingredientes.
Encaixe a cuba na máquina, escolha a cor da côdea que prefere, um pão de 750g e o programa de pão normal.
Quando o programa terminar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão.
Deixe arrefecer sobre uma rede.





Deliciem-se... e bom apetite!

Folhado de Espinafres e Pescada

Fiz esta refeição rápida e ligeira para mim e para a minha filhota, usando alguns ingredientes que necessitavam de ser consumidos. 
Foi um jantar e naturalmente as fotos revelam isso mesmo :) pouca luz e pouca qualidade, ao contrário do folhado que estava excelente.
Nos temperos usei uma mistura que apesar de ser própria para saladas, resultou aqui muito bem.
Esta é uma refeição simples, rápida e muito saborosa. Nós adorámos :)
São servidos? :)

Ingredientes: (2 pessoas)

massa folhada retangular (só usei metade)

2 dentes de alho

azeite

espinafres q.b.

alho francês q.b.

2 tranches de pescada cozida

1 ovo

2c. de sopa natas light

amendoins torradas e picados q.b.

pimenta

Mistura para Saladas da Margão

Sal Marinho Tradicional Necton

queijo parmesão

queijo de ovelha curado

Preparação:

Numa frigideira deite um fio de azeite e o alho picado. Assim que começar a ferver junte o alho francês cortado às rodelas e deixe saltear. Acrescente depois os espinafres e deixe-os reduzir.

Junte os amendoins e a pescada aos pedaços.

Tempere com sal, pimenta e a mistura para saladas

À parte bata o ovo com as natas e deite no preparado anterior. Envolva tudo e reserve enquanto arrefece um pouco.

Estenda a massa folhada num tabuleiro e deite o recheio anterior no centro (ao comprimento).

Polvilhe com o queijo parmesão e dobre a massa nas laterais para não deixar escapar o recheio.

Por cima coloque o queijo de ovelha curado aos pedaços.

Pincele a massa folhada com leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Deliciem-se... e bom apetite!

Tiramisù com Chocolate

"Sonhe com o que você quiser.

Vá para onde você queira ir.
Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida
e nela só temos uma chance de fazer aquilo que queremos.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.

Dificuldades para fazê-la forte.

Tristeza para fazê-la humana.

E esperança suficiente para fazê-la feliz."

(Clarice Lispector)

O Tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana, que significa "anima-me", "puxa-me para cima", por ser muito energética. É feita à base de queijo mascarpone, ovos, biscoitos, café e cacau.

Há variadíssimas receitas de Tiramisù e embora já tenha feito outras, esta foi a que mais me agradou pelo facto de ter no meio uma camada de puro prazer :) Adoro a mistura de café com chocolate, faz um casamento perfeito.

É uma sobremesa super deliciosa, a repetir com toda a certeza.

Optei por fazer numa taça maior, já que os gulosos eram muitos :)

A receita "roubada" ao Jamie Oliver, mas alterei algumas quantidades.

Com este Tiramisù participo no desafio "A escolha do ingrediente", neste caso é o Chocolate, do blog "Tertúlia da Susy" e que este mês está no blog anfitrião "A Alfacinha".

Aproveito para agradecer ao 24Kitchen pela prendinha de natal que me enviou, uma agenda e um calendário, que me serão muito úteis neste novo ano que começou.

Ingredientes:

250g de chocolate escuro de boa qualidade (70% de cacau)
50g de manteiga
sal marinho
200g de Boudoirs Du Bois de la Roche (biscoitos)
400ml de café morno e adoçado
1/2 cálice de vinho do Porto
6 ovos L biológicos
100g de açúcar 
500g de mascarpone
1 laranja (raspa)
cacau em pó e raspas de chocolate

Preparação:

Coloque os biscoitos numa taça funda e deite por cima o café morno adoçado (ligeiramente).

Derreta o chocolate com a manteiga e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Acrescente o vinho do Porto e misture bem para ficar mais homogéneo.

Deite o chocolate por cima dos palitos (já embebidos em café) e espalhe bem.

Numa tigela à parte deite as gemas e o açúcar e bata bem até ficar com uma gemada cremosa. Junte o mascarpone e incorpore bem.

Bata as claras em castelo e envolva-as na gemada sem bater de modo a ficar com um creme fofo e leve.

Deite este preparado por cima da camada de chocolate.

Por fim polvilhe com cacau, raspas da laranja e de chocolate.

Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Deliciem-se... e bom apetite!

Filhoses de Flor da Minha Mãe

"Dia Um... Na Cozinha" Uma Iguaria de Natal!!

Esta é a 8ª edição deste maravilhoso evento e como não poderia deixar de ser, o mote é dado pela quadra natalícia.
Nesta edição pede-se uma iguaria de natal que de alguma forma tenha muito significado para nós, que encerre recordações e que esteja sempre presente na nossa mesa, nesta quadra.

Eu gosto do natal!

Gosto dos momentos felizes passados em família, da cumplicidade, do carinho e do amor que nos une, do calor do meu lar.

Mas o natal cria em mim estados intensamente contraditórios, um verdadeiro carrocel de emoções.

Se por um lado é alegria, união, partilha, amor, família... por outro é tristeza, recordação, dor e uma profunda saudade... 

É uma época em que experimento um turbilhão de sentimentos, quase todos em simultâneo e se não a antecipo no tempo, também anseio que termine depressa.

Todos os natais a minha mãe fazia estas filhoses, ficavam deliciosas, lindas e perfeitas como tudo o que ela fazia. Nós admirávamos o formato em flor e gostávamos do seu sabor doce e crocante. Enquanto a minha mãe as fritava, eu passava por açúcar e canela e claro que algumas nem chegavam à travessa :)
Adorava comê-las assim, ainda quentinhas :)
Havia muitas outras iguarias na mesa de natal, mas esta foi a que mais me marcou e que mais recordações me traz.

Sei que há muitas receitas destas filhoses, mas esta é a da minha mãe, a que está escrita por ela no seu livro de receitas e que eu tento sempre fazer na esperança de reencontrar o sabor "agarrado" às minhas memórias.

À minha maneira continuo a gostar do natal!

Desejo-vos que cada pratinho se encha de sonhos e que o ano de 2014 os realize

Para quem quiser aderir a este grupo, poderá fazê-lo em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ (página do grupo no facebook) e começar já a participar nas próximas edições.

Ingredientes:
3 ovos
1/2 cálice de aguardente ou vinho do porto
2,5dl de leite
200g de farinha

óleo para fritar
açúcar e canela misturados

Preparação:
Numa tigela bata os ovos com o leite, acrescente a aguardente ou vinho do porto e bata.
Junte depois a farinha peneirada e misture bem até ficar com um creme uniforme e não muito grosso.
Numa frigideira deite óleo, mergulhe a forma (com o formato que preferir) e deixe aquecer bem. Retire-a, escorra o excesso de óleo (este passo é importante para que a massa se agarre melhor) e mergulhe a forma na massa só até metade, sem cobrir, senão a massa depois não se despega.
Volte a colocar a forma no óleo sem tocar no fundo e abane um pouco para que a massa se liberte. Deixe fritar até ficarem douradinhas e retire.
Repita este processo a cada filhós, até que a massa termine.
Vá colocando as filhoses fritas num prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.
Depois passe-as pela mistura do açúcar e canela e ponha-as no prato ou travessa de servir.
Estão prontas a comer, quentinhas e crocantes como eu gosto :)






Deliciem-se... e bom apetite!

Feliz Natal!

FELIZ NATAL!

Junte a quantidade necessária de alegria, esperança e bastante ternura, acrescente solidariedade e partilha. Envolva com carinho e polvilhe com bastante amor.
Eis a receita para um Feliz Natal!

Beijinhos 
Isabel

Tarte Rústica de Peras

As Sem Razões do Amor

Eu te amo porque te amo. 

Não precisas ser amante, 

e nem sempre sabes sê-lo. 

Eu te amo porque te amo. 

Amor é estado de graça 

e com amor não se paga. 

Amor é dado de graça, 

é semeado no vento, 

na cachoeira, no eclipse. 

Amor foge a dicionários 

e a regulamentos vários. 

Eu te amo porque não amo 

bastante ou de mais a mim. 

Porque amor não se troca, 

não se conjuga nem se ama. 

Porque amor é amor a nada, 

feliz e forte em si mesmo. 

Amor é primo da morte, 

e da morte vencedor, 

por mais que o matem (e matam) 

a cada instante de amor. 

(Carlos Drummond de Andrade)

Adoro este poema de Drummond de Andrade sobre as sem razões do amor... na verdade o amor é dado de graça e não obedece a regras, quem ama, ama simplesmente!

Quando vi esta tarte de pera no blogue "A Cozinha Coletiva" do Richie, pensei logo em fazê-la.

Esta é uma cozinha que gosto muito de visitar, tem receitas fantásticas (algumas já aqui publicadas por mim) e as fotos deixam-me sempre com água na boca :) 

É tão simples que facilmente se faz naqueles dias em que a preguiça toma conta de nós :) Talvez a minha massa não tenha ficado tão bonita como a do Richie, mas ficou crocante e acolheu divinamente as deliciosas peras.

Pensando bem, com maças também deve ficar muito saborosa :)

Ingredientes:

massa:

1 e 1/3 chávena de farinha de trigo

1 c. chá de açúcar

1/4 c. chá de sal

1/2 chávena de manteiga gelada cortada

3 c. sopa de natas

recheio:

2/3 chávena de açúcar

2 c. sopa de amido de milho

1 c. sopa de canela

4 ou 5 peras descascadas e fatiadas

2 c. chá extrato de baunilha

Preparação:

Misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos, até ficar parecido a areia húmida. Adicione as colheres de natas uma a uma, amassando levemente e só o necessário até formar uma bola. Achate-a, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Numa tigela misture o açúcar, o amido e a canela. Adicione as peras fatiadas e a baunilha. Mexa com cuidado para envolver.

Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça um retângulo de 15 cm por 25 cm mais ou menos. Transfira-o para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Espalhe as fatias de pera sobre a massa, deixando uma borda nas laterais, que depois vão ser dobradas sobre o recheio.
Pincele com clara de ovo e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, até dourar.
Sirva morna ou fria com crème fraîche (veja a receita aqui), mas se for muito guloso acompanhe com uma bola de gelado :)







Deliciem-se... e bom apetite! 

Terrina de Bacalhau com Pão

Estamos quase no Natal e este pratinho de bacalhau é muito saboroso para quem torce o nariz ao tradicional bacalhau cozido.

O pão ficou bem molhadinho, super delicioso. Uma refeição perfeita para nos aquecer a alma.

Eu adoro bacalhau, gosto dele de todas as forma, até cozido :) e bem regado com azeite.

Costumo dizer, que para mim o bacalhau nos salgados é como o chocolate nos doces, nunca é demais.

Gosto imenso de uma sopa que minha sogra faz, que é tradição da zona onde nasceu e leva com couves, pão, bacalhau, alhos e azeite. Foi nesta sopa que tanto adoro que me inspirei para confecionar esta refeição.

Quero aproveitar para vos dizer que o "Emoção às Colheradas" passou a ser um blog recomendado pela Teleculinária e que por isso estou muito feliz :) 

Com esta receita participo no desafio "escolha do ingrediente", neste caso é o bacalhau, do blog "Tertúlia da Susy" que neste mês está no blog anfitrião "ai Caqui Caqui"

Ingredientes: (2 pessoas)

200g de migas de bacalhau

3 dentes de alho

1 cebola

azeite

pimentos

sal

pimenta

1/2 copo de vinho branco

1/2 pão alentejano

bróculos microvegetais biológicos

1 queijo de cabra fresco

Preparação:

Num tachinho deite a cebola picada e regue generosamente com azeite. Leve ao fogo para alourar e depois acrescente os alhos picados e os pimentos.
Refresque com meio copo de vinho branco, junte as migas de bacalhau e deixe cozer. Acrescente um pouco de água e deixe o molho engrossar.
Tempere de sal e pimenta.
Coloque num prato de servir duas fatias grandes de pão e deite o molho e o bacalhau por cima.
Ponha os microvegetais por cima e regue com um fio de azeite.
Acompanhe com o queijo fatiado (eu ainda juntei grão).

Deliciem-se... e bom apetite!

Biscoitos de Aveia e Chocolate

"... Há momentos na vida em que sentimos tanto
a falta de alguém que o que mais queremos
é tirar esta pessoa de nossos sonhos
e abraçá-la..."

Clarice Lispector

Dias frios de inverno, são dias de forno ligado e tabuleiros cheios de coockies :)

Eu adoro chocolate e sempre que vejo um livrinho, mesmo que pequeno, com esta palavra mágica, não resisto :)

A receita destes cookies foi tirada de "O meu melhor amigo chama-se Chocolate", nem de propósito, um título bem sugestivo, hein! :)
Fiz algumas alterações e o resultado foi fantástico.

O meu marido, que nem é dado a doçarias, dizia "estes são mesmo muito bons, comem-se bem"... pois comem :) comeu-os quase todos sozinho!

Só consegui esconder estes para as fotos, porque cá em casa todos os biscoitos que faço são devorados como se não houvesse amanhã.

Estes cookies fazem-se num instante e como são gulosamente saborosos, depressa se comem :)

Ingredientes:(24 cookies)

110g de manteiga sem sal amolecida

130g de açúcar mascavado 

2 ovos

150g de farinha de trigo

50g de flocos de aveia

200g de chocolate negro

30g de Pepitas de Chocolate negro da Vahiné

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Parta o chocolate negro aos pedacinhos e reserve.

Misture a manteiga e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada. Junte o ovo e misture bem.

Incorpore a farinha peneirada, os flocos de aveia e o chocolate partidos aos pedacinhos. até que a massa fique homogénea.

Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou silicone, com 3 dedos de distância entre elas.

Espete em cada bolinha algumas pepitas de chocolate.

Leve a cozer cerca de 10 a 12 minutos.

Se conseguir resistir à tentação, deixe arrefecer numa grade  :)

Deliciem-se... e bom apetite!

Desfile de Iguarias e Resultado do Passatempo 1º Aniversário

A minha paixão pela culinária e o incentivo da minha filhota, levou à criação do "Emoção às Colheradas".

Passou um ano e desde então a aprendizagem é constante nesta área. Aprendi muito, descobri novas receitas, novos ingredientes, fiz novos amigos... 

Quero agradecer a todos os que participaram no meu desafio (mesmo não sabendo qual seria o prémio), pelo simples prazer de participar, despendendo do vosso tempo para homenagear o meu cantinho e me honrarem com a vossa presença, pela amizade e carinho deixados em cada publicação e em cada comentário. 

Chegou o dia de anunciar o resultado do passatempo iniciado no dia 4 de novembro, mas antes estendo a passadeira vermelha para o desfile de iguarias presentes nesta festa.

1-A primeira a entrar foi a Marisa que trouxe um requintado Crème Brûlée, uma experiência com alfazema e que logo perfumou o ar da sala, onde a mesa da festa está exposta!

2-Batem à porta, chega a C.C. com um Doce de Bolacha e Natas de fazer perder a cabeça a quem estiver de dieta...sim, porque esta sobremesa faz jus ao adjectivo "deliciosa" que, sem dúvida lhe é totalmente merecido.

3-Entretanto mais alguém espreita e pergunta: "posso entrar?" A Marlene aparece sorridente com uma Panna Cotta coberta com um delicioso molho de caramelo... bem, aquilo é pura gulodice mesmo como eu gosto :)

4-Os amigos dos meus amigos, meus amigos são!

Por isso quando a Ivone faz "knock-knock" na minha porta, eu abro um largo sorriso ao ver nas suas mãos umas taças fantásticas de Creme de Leite com Romã, que me deixou com água na boca!

5-A Paula junta-se à festa com um elegante Pudim de Milho com Coco e coulis de Manga, com cores sedutoras e sabores exóticos, vindos lá de longe, da terra que me viu nascer!

6-A Aida não poderia faltar, já contava com ela na minha festa :) traz nas mãos uma sobremesa às camadas com sabores fabulosos que se conjugam na perfeição. Um Trifle de Banana que esconde gulosamente mascarpone e chocolate... sabores que satisfazem em pleno qualquer gulosa como eu! E ela sabe como eu adoro :)

7-Mas não temos só meninas na minha festa :) eis que chega um menino, o Selminho, com um Pudim de Dióspiro de cortar a respiração... fruta da estação, tão apreciada na minha mesa. Este pudim vai ser apreciadíssimo entre as demais iguarias!

8-Não sou a única gulosa da festa :) desengane-se quem assim pensava...

É que a Lúcia, que só pode ser também gulosa, trouxe um fabuloso Doce de Bolacha e acrescentou-lhe, vejam bem, leite condensado e chocolate... é tudo o que eu mais gosto :)

9-Temos mais um menino para "engordar" connosco :)

O Paulo não poderia faltar, chega bem a tempo com uma Mousse de Chocolate com Café e Mascarpone! Coisa boa que me fez sorrir, masi uma sobremesa com nota máxima neste desfile que me surpreendeu tanto...

10-A Lina tocou à campainha, um pouco tímida com a sua estreia em fazer um Arroz Doce! Pois, se ela temia que não resultasse, eu nunca duvidei que tivesse sucesso em preparar esta cremosa sobremesa que já está na mesa da festa!

11-O casamento do chocolate com o mascarpone está em alta neste aniversário :) também a Mariana escolheu prendar-nos com umas tacinhas encantadoras de um Duo de Mousse de Chocolate e Mascarpone!

12-Com a Joaninha fiquei a conhecer uma nova e elegante sobremesa, a Baba de Moça que fará decerto as minhas e vossas delícias quando provarem, já que está repleta de fantásticos ingredientes!

13-A Maria Angelina trouxe um doce com uma das frutas que mais adoro, uma Mousse de Pêssego irresistível, que faz crescer água na boca e com a primorosa apresentação a que a Maria já nos habituou!

14-Impossível resistir aos encantadores Copinhos de Lima com Base de Bolacha que a Cuca apresenta quando entra na minha sala :) A Cuca sabia bem que este doce que tão carinhosamente fez, me iria deixar feliz!

15-Mousse de Chocolate e Laranja nunca é demais e é sempre bem vinda, ainda para mais se tiver toques cítricos que fazem o paladar arrepiar de prazer quando o doce e o ácido são sabiamente conjugados como fez a Liliana!

16-Na mesa há sempre lugar para sobremesas mais leves, nem só de bombas calóricas os gulosos vivem :) Foi isso que a Maria João pensou quando nos prendou com esta linda e apelativa Mousse Light de Iogurte, vamos olhar e provar?

17-A Sónia trazia nas mãos uns copinhos com uma sobremesa original, Mousse de Abacate e Mascarpone, como se ela adivinhasse que eu adoro abacate, fazendo-me recordar sabores da minha infância :) As calorias aqui estão bem contadas, podem comer à vontade :)

18-Entram mais umas tacinhas elegantérrimas pelas mãos da Márcia, com um duo tentador de Mousse de Chocolate Bicolor :) Quem resiste a ficar duplamente satisfeito com esta sobremesa tão primorosamente decorada?!

19-Como me sinto feliz neste momento só de pensar que vou provar uma sobremesa que adoro, Crème Brulée de Tangerina :) presente fantástico com que a Lia ornamentou a mesa da festa… suspiros de admiração por uma sobremesa tão requintada e tentadora que vem de Terras de Sua Majestade !

20-Cheira-me a verão :)

Eis que surge a minha amiga do <3 com um lindo pratinho decorado por uns irresistíveis Semifrios de Chocolate e Doce de Cereja :) cobertos por uma gulosa ganache de chocolate. Aquele requinte não engana, só pode ser da minha querida Isabel, que mesmo num dia "mau" me ofertou com uma lindíssima e gulosa iguaria. Ela não se atreveria a faltar :)

Tive a honra de provar esta sobremesa "ao vivo e a cores",  é um trio de pura gulodice :)

21-Se há uma sobremesa que nos aquece neste dias frios é um Crumble de Riubarbo, Morango e Maça. A Lua quis-nos dar a provar um sabor diferente do habitual, o ruibarbo, mas que se conjugou na perfeição com as outras frutas escolhidas. Já está na mesa, apressem-se enquanto ainda está morninho :)

22-Para não nos tentarmos com a gula, a Ana prendou-nos com um Pão de Ló em Tacinhas, de aspeto delicado e docinho. E como os olhos também comem, quase não deixo pousar as tacinhas na mesa, pois apetece-me meter a colher naquele doce tão saboroso :) será que posso repetir ?!

23-Chocolate está definitivamente no topo das preferências gerais e a Carla sabe muito bem disso, por isso entrou com um Creme de Chocolate e Queijo Fresco, enriquecido com frutos. Uma apresentação original e linda, em frasquinhos decorados, adivinhando os sabores a cada colherada. Uma sobremesa que tem tudo para nos agradar!

24-Se quisermos refeições saudáveis e leves, podemos contar com a Lena. Sabendo que me perco com gulodices resolveu trazer uma tacinhas saudáveis, mas super saborosas de Mousse de Goiaba Light. Consegue sempre surpreender-nos! Aqui não há culpas, a gula tem rédea solta :)

25-Mais uma gulosa assumida que não podia faltar à festa, a minha amiga Paula:) Para festejar a amizade fez um Creme de Chocolate com Creme Rosado coberto com deliciosos frutos vermelhos que chamam logo a minha atenção. O contraste de cores nesta sobremesa ficou gulosamente perigoso :) Impossível resisitr :) 

26-Por entre todos os convidados já presentes, vejo surgir a Susy que oferece um fantástico Pavé de Folhados Caramelizados.
Esta sobremesa faz-me lembrar dias felizes, faz-me lembrar a minha mãe que adorava fazer pavés. Vai de certeza satisfazer a gula de todos os presentes !

27-Fiquei muito feliz quando a Formiguinha resolveu aparecer na festa com um saboroso Pudim de Laranja. Notei que já lhe faltava uma fatia... alguém não resistiu e provou antes do tempo :) há gente muito gulosa :) O que interessa é que veio para a minha mesa :) e eu sei que vamos adorar provar.

28-Entrou uma menina apressada, dizendo que ia fazer uma grande viagem, por isso tinha pouco tempo.Trazia uma tacinhas de uma sobremesa de sabores dinamarqueses, bem apelativa. Delícia de Maça, com aromas diferentes do habitual. A mim cheirou-me bem e decerto vocês vão querer provar :)

29-Quando a Sandra entrou com a Mousse de Arroz, tive a sensação que aquela sobremesa me lembrava um arroz doce que a minha avó fazia, mas que por descuido, nunca soube da receita. Desta vez resolvi não deixar escapar esta sobremesa cremosa tirada de livrinhos escondidos :)

30-A Margarida pensou que se tinha atrasado para a festa, mas eu sosseguei-a e disse-lhe para vir com calma, que ainda chegava a tempo. Se o chocolate está em vantagem nesta festa, também os duos fizeram furor :)

De gulosos se faz o universo :) e eu sei que o Duo de Mousses com Canela e Gengibre que a Magui trouxe, tem ingredientes que adoro, por isso "agarrei" naquela tacinha e levei-a comigo antes que ela se arrependesse :)

31-And last but not least :)

Por fim entra a Maria, traz consigo sabores inusitados  nesta  Sobremesa de Quinoa com Canela e Lima. Fiquei maravilhada com esta deliciosa conjugação de sabores que vai arrancar certamente muitos suspiros a mim e a todos os convidados!

Depois de todas as iguarias na mesa, brindamos à amizade e ao amor que nos une por estas lides culinárias.

Como adorei todo as as sobremesas, não quis escolher uma em particular com receio de ser injusta, por isso resolvi recorrer ao método Random.

O prémio vai para....

... a Formiguinha com o Pudim de Laranja:)
Parabéns e espero que gostes do miminho :)